В Германии очень специфическая кухня, которая может показаться приобретенным вкусом. Но при всей их любви к мясу, картофелю и соусам их блюда, безусловно, сердечны и восхитительны. Хотя вы не можете быть удивлены, если найдете много колбасы в этом списке, может быть несколько сюрпризов.
Currywurst
Currywurst - это вопрос национальной гордости для берлинцев. В его честь есть музей. На каждой улице вы можете обязательно найти место, где подают эту дешевую, скромную жареную колбасу. Секрет в соусе; сочетание трех ключевых ингредиентов кетчупа, соуса Вустершира и порошка карри. Комбо датируется 1949 годом, когда Герта Хеувер налила ингредиенты, которые она получила от некоторых британских солдат, за колбасой на гриле.
Spätzle
Добро пожаловать вегетарианцы. Эта швабская специальность, первоначально созданная в районе Штутгарта, относится к макаронным изделиям Германии. Тесто состоит из яиц, муки, соли и намека на газированную воду. Он обычно подается с горами качественного сыра, добавляя аромат и текстуру.
Königsberger Klopse
Эти фрикадельки берут свое имя от прусского города их происхождения и являются сердечным и нежным фаворитом для берлинцев. Тарелка может быть приготовлена с использованием различных ингредиентов, включая наземную телятину, говядину, свинину, лук, яйца, анчоусы и муку, прежде чем их готовят в бульоне. Еще раз, это соус, который дал им статус славы, сливочную смесь с каперсами и лимоном.
Шницель
Это, наверное, самое международное блюдо в Германии, и с восхитительным нежным и хрустящим вкусом нетрудно представить, почему. Самой известной версией шницеля должен быть новый шницель, который представляет собой тонко нарезанный кусок мяса телятины, покрытый мукой, яйцом и хлебными крошками, а затем глубоко обжаренный в масле или много масла, пока он не станет золотым снаружи. В эти дни также можно сделать свинину, куриную грудку и даже соевое мясо, хотя всегда подается с картофелем.
Bratwurst
Эта колбаса является царствующим королем немецкого барбекю, особенно коротких и тонких, которые родом из Нюрнберга. Гриль ваш Bratwurst в течение нескольких минут с каждой стороны, вставьте его в булочку, добавить кетчуп, горчицу и воля! (Хотя никто из немцев вокруг барбекю никогда не посмеет использовать французское выражение). Тем не менее, знаковый Bratwurstsemmel теперь готов к пожиранию.
Maultaschen
Кто бы мог подумать, что немцы оказались в их макаронах? Maultaschen - это еще один вид макаронных изделий, наполненных всякой начинкой из свинины и говядины в овощи. Эти макаронные карманы либо вареные, либо жареные.
боквурст
Изобретенный в 1889 году владельцем местного ресторана, который добавил свинину к классической смеси из телячьей шерсти, сегодняшний боксерст - это действительно просто мешочек из разных видов мяса, набитый в форму колбасы. Мы слышим, что есть даже версия для рыб.
Eisbein
Эйсбейн или свиные костяшки - любимая классика, уникальная для города Берлина. Мясо обычно кипятят или жарят на гриле, и подается с квашеной капустой, горохом и картофелем. Видя, что один из этих огромных суставов на тарелке напоминает средневековые банкеты.
Senfeier
Это блюдо, которое ваша бабушка служила бы вам. Это эквивалент сэндвичей с арахисовым маслом и желе для молодых берлинцев. Это просто и точно, и вы должны наслаждаться горчицей, чтобы насладиться этим блюдом. Senfeier буквально «горчичные яйца» - вкрутую и подают с пюре, все покрытые сливочным горчичным соусом.
Донер Кебаб
Хорошо так технически это блюдо турецкого происхождения, но пока вы не можете найти их по всей Германии, вы не можете пойти в блок, не найдя магазин кебаба в Берлине. Это довольно традиционное блюдо в городе, а не только с огромным турецким населением Берлина. Мясо и салат, набитый в обертывание, идеально подходит для любого дня в день, особенно когда у вас мало времени.