Нет никаких сомнений в том, что культура Кадзуна проходит через Луизиану так же заметно, как могучая река Миссисипи. Шеф-повар Пол Прюдомм понял это, когда сказал: «Когда вкус меняется с каждым укусом, и последний укус на вкус так же хорош, как и первый, это Каджун». Скорее всего, если блюдо Cajun обжаривается с троицей - луком, болгарским перцем и сельдерей - щепотка Тони Чашера и пару коктейлей Табаско, это обязательно вкусно, но мы должны признать, что у нас есть несколько фаворитов. Вот почему Culture Trip сужает 10 блюд Cajun, которые вы должны попробовать при следующем посещении Луизианы.
джамбалайя
Если вы были на каком-либо турнире по выезду в SEC, скорее всего, вы попробовали одну из наших любимых блюд Cajun: jambalaya. Обязательно на каждой игре в южном футболе это блюдо из риса готовится в гигантском горшке с достаточным пространством для питания масс. Поклонники испанской паэллы (где блюдо уходит своими корнями) будут сильно падать за это непревзойденное сочетание риса, традиционных специй и морепродуктов, курицы или колбасы. К счастью для вас, мы собрали лучшие суставы jambalaya в Луизиане, поэтому вам не нужно тратить время на то, чтобы найти отличное место, чтобы поесть, как только ваш самолет попадет на взлетно-посадочную полосу среди болотистых болот.
гумбо
Если есть одна вещь, то из нас в The Boot - эксперты (помимо tailgating и Mardi Gras), это как приготовить горшок с gumbo. Pro tip: начните с roux и проигнорируйте любые советы от здорового рецепта Disney от gumbo, чтобы вытащить OG блюд Cajun. Символ плавильного котла, который является штатом Луизиана, каждый горшок с гамбо отличается от следующего. Любите ли вы морепродукты, оку, анюльскую колбасу или курицу, этот густой суп, традиционно поданный по салату из риса или картофеля, можно найти в разных вариантах на семейных столиках по всей Луизиане. Если вы не чувствуете, как пошевелите горшок самостоятельно, ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых мест, чтобы получить gumbo в Луизиане.
Вареный рак
Если есть одна вещь, которая определяет весну Луизианы каждую весну, это сезон раков. Когда люди становятся более смелыми и смелыми с ингредиентами лагниаппа, они бросают в кипение со своими мухами, мы не жалуемся на ананас, сладкий картофель и брюссельскую капусту, которые пришли, чтобы в последнее время сопровождать традиционную кукурузу, картофель, сельдерей, лук и чеснок, Будете ли вы сосать головы или нет, если вы посетите Луизиану, убедитесь, что вы научитесь очищать, есть и повторять.
Пирог с орехами
Сопряженная с горячим кафе в кафе, нет ничего лучше, чем кусок домашнего пирога из пекана, независимо от того, насколько «нездоровым» он может быть. Каждый человек заслуживает чит-дня, поэтому примите наши советы и добавьте совок мороженого, чтобы сделать это блюдо Cajun в режиме la и сходить с ума!
Боудиновая колбаса
Это специальное блюдо Cajun, найденное во всей южной Луизиане, - восхитительная деликатес. И как это могло быть не тогда, когда вы смешиваете молотую свинину, приправу Cajun, рис, лук и зеленый перец и набиваете их в кожухи? Будете ли вы переворачивать готовый продукт в яйца и жарить или медленно его курить, вы не можете ошибиться с колбасой boudin. Возьмите наш совет и бегите, не ходите, на любой придорожный стенд, ресторан или бензоколонку через юг Луизианы и разместите свой следующий заказ. Мы не скажем, если вы прокрадитесь в свой ручной клади.
Креветки и крупы
Если вы едите одну вещь в своей следующей поездке в Луизиану, сделайте ее заказ креветок и крупы. Любимая бранч, эта пикантная еда сочетает в себе два южных скобы - кремовые крупинки и пряные креветки сорта, чтобы создать идеальные южные инь и ян ароматов.
Дикая утка
Одна вещь, которую любят делать Луизианы осенью, - это охота. Поэтому, естественно, не так много блюд Cajun, которые могут побить немного свежей домашней птицы, приготовленной до совершенства, в виде множества острых специй. Будете ли вы замедлять жаркое утку, бросать ее в гамбо, набивать ее или задушить, взрыв ароматов заставит Daffy и Дональда искупаться из вашего ума в мгновение ока.
аллигатор
Культура еды Луизианы unapologetically препятствует вашему вкусу еды (вас добро пожаловать). В то время как есть черепаху и аллигатора, можно нахмуриться в других местах, мы наслаждаемся этими деликатесами Каджун. Испытываете ли вы его в пряном красном соусе пиканте по рису и украшенном зеленым луком и петрушкой или обжаренным в восхитительных кусочках, вы поклянетесь, что мясо аллигатора вкушает, как лучший цыпленок, которого вы когда-либо имели. Если вы хотите попробовать заманить своих друзей дома с подлинным блюдом Cajun, вы действительно не ошибетесь, следуя рецепту Аллигатора соуса Пиканте Эмерила.
Crawfish étouffée
Мы не можем отрицать, что у нас есть мозги. Sautéed shellfish в вкусном соусе с рисом, étouffée переводится с французского на задушенный или задыхающийся, так как все ингредиенты объединяются, чтобы создать восхитительный соус. Если вы не вырастите это блюдо Cajun, вы можете проверить свои водительские права, чтобы убедиться, что вы действительно родились и выросли в Луизиане.
Кукуруза maque choux
Когда вы едите в Луизиане, довольно сложно найти что-либо, что соперничает с основными блюдами Cajun в меню, но мы нашли идеальную сторону для вашего удовольствия от дегустации. Приготовленный с луком, перцем, помидорами и Тассо, кукуруза maque choux - это задушенное кукурузное блюдо, похожее на традиционную суккоташ. Эта вкусная сторона является доказательством того, что лучшие вещи в жизни просты. Если вы увидите это в меню во время своего следующего визита в Луизиану, обязательно закажите его по меню или вы обязательно пожалеете об этом.
SaveSave
SaveSave
SaveSave