Когда в России едят, как делают русские. Это означает, что вы должны готовиться к сердечным приемам блюд с калорийностью, увенчанным вкусными десертами и вымытыми различными ягодными соками или, может быть, чем-то более сильным. Побалуйте себя поездкой в Санкт-Петербург и попробуйте одни из лучших блюд, которые предлагает русская кухня.
Бефстроганов
Говядина Строганов - это блюдо, которое берет свое название от одной из самых богатых дворянских семей в России. Он возник в XIX веке, но история его создания остается неизвестной. Несомненно, что блюдо приобрело популярность во всем мире и теперь имеет множество вариаций. В основном блюдо состоит из небольших кусочков говядины в сметанном соусе с различными овощами, которые часто добавляют в него. Это обычно сопровождается различными гарнирами.
Оливковые блины
Теперь блины могут казаться международным блюдом, но в России они имеют свои специфические вариации. Особенно популярно есть острые блины, сделанные с начинками, такими как мясо, капуста или творог. Эти блины готовят, набивают, а затем снова жарят, чтобы запечатать их в рулон. Хотя это не самое диетическое блюдо, это вкусно. Более простые блины также являются опцией со сметаной и икрой в виде спреда.
Борщ
Хотя борщ-суп имеет украинское происхождение, он нашел второй дом в России, наряду с другими восточноевропейскими странами. Основным ингредиентом супа является свекла, которая придает блюду свой узнаваемый красный цвет. Рецепт, конечно, имеет ряд вариаций. Люди могут есть борщ горячий или холодный, в зависимости от времени года. Традиционный борщ подается с столовой ложкой или более сметаной и небольшими солеными булочками, известными как пампушки.
Щи
Щи - традиционный русский суп, который относится к IX веку, когда русские люди впервые приобрели капусту. Основой шхи является капуста, которая находится в мясном бульоне. Эта простая смесь была позже усилена другими овощами и приправами. Он традиционно подается с ложкой сметаны и ржаного хлеба.
Пирожки
Пирожки - это мелкие булочки, набитые разнообразными начинками. Идея этих компактных удовольствий стала альтернативой полноразмерному пирогу. Начинки могут быть как сладкими, так и солеными. Некоторые из самых популярных - картофель, капуста, грибы или мясо. Для более сладкого вкуса есть пирожки с яблоком, вишней, творогом или лимоном. Внешняя сторона булочки застеклена яйцом, придавая им восхитительный золотой цвет. Пирожки хороши в качестве закуски или отличного гарнира к супу.
Салат Оливье
Салат «Оливье» - это блюдо, которое большинство семей делают в новогоднюю ночь, но исключения можно сделать для того, чтобы попробовать этот восхитительный салат. Как и многие другие русские салаты, он одет в майонез, делая салат слегка жирным делом. Другими ингредиентами в салате являются картофель, морковь, соленые огурцы, горох, яйца, а иногда и курица или ветчина, покрытые орошением укропа. Это может быть закуска или основное блюдо в зависимости от количества.
Пельмени и Вареники
Лучшие переводимые как русские пельмени, пельмени сильно отличаются от их азиатских коллег. Некоторые источники, однако, предполагают, что пельмени - это разновидность войн, которые отправились из Китая в Сибирь, а затем распространились по всей России. Тесто для пельменей очень простое - мука, вода и немного яйца. Начинка традиционно изготавливается из разных видов мяса, хотя современные версии включают вегетарианские начинки. При подаче с сладким начинкой, например, ягодами или творогом, блюдо называется вареники и немного отличается по форме и размеру, но оно одинаково вкусное.
Картофель и грибы
Не вызывает сомнений, можно ли это назвать блюдом, учитывая простоту рецепта. Некоторые относятся к нему как блюдо мужчины в русской кухне, потому что это то, что мужья делают самостоятельно, когда их жены не будут готовить. Лучшее время, чтобы попробовать это в ресторане, - в конце лета и в начале осени, когда грибы в сезон. Картофель с грибами лисички, который придает блюду осенне-оранжевый цвет, является одним из любимых.
Куриный Киев
Еще одно блюдо с относительно неизвестным происхождением, которое стало абсолютным фаворитом не только в России, но и за ее пределами, - это курица Киев, фаршированная куриная грудка, свернутая в яйца и хлебные крошки, а затем либо жареная, либо выпеченная. Хороший куриный Киев будет иметь много масла с травами, просачивающимися, давая курице очень пикантный вкус.
Солянка
Некоторые говорят, что этот суп обрадовал людей в России с 16-го века, хотя этот факт сложно доказать. Несмотря на это, он, безусловно, служил в российских семьях в XIX веке и только вырос в популярности. В Солянке есть смесь ингредиентов - и чем больше, тем лучше. Традиционно он может включать различные порезы мяса и соленых огурцов, которые придают ему соленый аромат. Большинство солянков сильно приправлены и подаются с несколькими травами.