В Катаре завтрак обычно представляет собой легкую еду с йогуртом, сыром, оливками и кофе, а обед - основная еда, а мезце - основные блюда, такие как баранины или куриные тушеные блюда. Что касается обеда, обычно это легкая закуска, за исключением Рамадана или особых случаев. В целом, местная кухня страны разнообразна и дополнена международными влияниями. Здесь «Культурная поездка» составила список некоторых из блюд катарской кухни.
Saloona
Салона - это в основном пряный мясной и / или овощной бульон. Он обычно содержит помидоры, баклажаны, морковь и картофель. Люди едят его сами по себе или с рисом.
Machboos
Одна из самых популярных блюд в любом доме в Катаре - это макбоос, или Кабса, который в основном представляет собой рис, приготовленный с вкусными специями и любым видом мяса - курицей, бараниной, креветкой, верблюдом или рыбой. Он похож на бириани.
Madhruba
Любимая Рамадан, мадруба, также известная как «избитая каша», представляет собой комбинацию риса, молока, масла и кардамона, приготовленных вместе, пока не станет мягким. Куриные и другие виды мяса тушеные вместе с пюре.
Luqaimat
Обычно это делается во время Рамадана на вечер, наполненном десертом, это блюдо представляет собой смесь масла, молока, муки, сахара, шафрана и кардамона. Эти ингредиенты используются для создания маленьких пельменей, которые затем обжаривают и обмакивают в сахарном сиропе или меде, чтобы увеличить сладкий фактор. Мягкое внутреннее и хрустящее снаружи, это блюдо обязательно удовлетворит ваш сладкий зуб.
Ghuzi
Весь жареный ягненок, подаваемый на щедрой постели риса, овощей и ароматных орехов, создает это экстравагантное блюдо.
Thareed
Еще один рамадан, особый и похожий на горшок с тушеной тугой, часто называемый арабской лазаньей, включает такие овощи, как морковь, фасоль, лук и картофель, приготовленные с курицей или бараниной, и смешаны с томатным соусом и специями. Хлеб помещают на нижнюю часть блюда, впитывая соки из тушенки и делая хлеб мягким и ароматным.
Kousa Mahshi
Kousa mahshi - фаршированный цуккини, и он является фаворитом на всем Ближнем Востоке. Цуккини в этом интернациональном блюде с начинкой из ягненка с мятой и чесноком; Затем его запекают в духовке перед тем, как его подают горячим.
Balaleet
Паста сделала сладкое - это блюдо с индийским влиянием включает жареную вермишель, увенчанную шампиньовым омлетом, делая ее мягкой, хрустящей, сладкой и солеными все сразу. Люди едят его не только на завтрак, но и на десерт.
Margoog
Это блюдо полна волокон и необходимых витаминов. Его обычно готовят с цуккини, морковью, баклажанами, томатами, картофелем и мясом. Тонкие слои теста разрезают на куски и кипятят на складе, чтобы он мог впитать весь аромат.
Harees
Также известный как харисса, хари в основном вареные, треснутые или грубо измельченная пшеница, смешанная с мясом. Консистенция варьируется между кашей и клецками. Харесы также считаются полезными для вашего здоровья из-за его содержания в питательных веществах, и он служит отличным способом разбить пост в Ифтар во время Рамадана.
Фол (бобы для завтрака), Варак энаб (рис и ягненок, набитый в листьях виноградной лозы), наряду с аппетиторами, такими как хумус, мотабель, табулех и мухаммара, являются другими продуктами, подверженными арабскому воздействию, которые имеют свои собственные вариации в Катаре.
Десерты, такие как mehalabiya (розовая вода и фисташковый пудинг), umm ali (хлебный пудинг с орехами и белыми изюмом), и esh asaraya (чизкейк, увенчанный кремом), также являются большой частью любой еды в Катаре.