Словакия занимает выгодное место в Центральной Европе, в окружении Венгрии, Австрии, Чехии, Польши и Украины. Исторически сложилось, что Словакия была частью Австро-Венгерской империи, а затем была объединена с Чешской Республикой как Чехословакия. Благодаря центральному расположению Словакии и сложной истории многие словацкие блюда также существуют в окружающих странах. Но почти всегда словаки добавили свою собственную особенность в свою местную кухню. Пока вы можете получить пельмени в любой стране Центральной Европы, вы можете найти истинный b rinddzové halušky в одном месте: Словакия. Bon appétit, или Dobrú chuť!
Пельмени с овечьим сыром (Bryndzové halušky)
Это национальное блюдо в Словакии, поэтому, если вы можете попробовать только одну словацкую еду, сделайте это! Bryndzové относится к высококачественному, сливочному, мягкому, местного производства овечьему сыру, который является уникальным для Словакии. Хотя этот вид сыра также производится в соседних странах, каждая страна имеет свой собственный специальный рецепт, и словаки особенно гордятся своим. Сыр подается сверху халушки или картофельных пельменей, очень похожих на итальянские гнокки. Наконец, чтобы создать наилучшую комбинацию, куски копченого бекона и колбасы обычно опрыскивают сверху.
Пьероги, фаршированные брындзой (Bryndzové pirohy)
Сыр Бриндзы снова появляется в Словакии на польском классике - пиороги. Словаки питают эти картофельные кнедлики сыром брынза, затем сверху сметаны сметаны и снова завершают кусочками жареного бекона. Это блюдо часто сопровождается стаканом žinčica, кислым овцовым молоком. С ощутимым ферментированным вкусом, это не для всех, но определенно стоит попробовать!
Капустный суп (Капустница)
Суп из капусты появляется на каждом традиционном рождественском ужине, но также наслаждается круглый год как закуска перед основной едой. Кислороду смешивают в сливочную основу с отварным картофелем, грибами, нарезанной ветчиной, паприкой, черным перцем и чесноком. Суп подается теплым, и вместе с свежеиспеченным хлебом он очень заполняется сам по себе.
Свинина с пельменями и капустой (Vepřo knedlo zelo)
Тушеная капуста сопровождает мягкие кусочки свинины, покрытой чесноком рядом с колдуном или пельменями для этого словацкого классика. Knedle - это другой тип клецки - он похож на буханку хлеба. Вам часто подается четыре или пять штук с вашей свининой. Пельмени очень мягкие и нежные, и он поглощает сочные ароматы из мяса и чеснока, делая его неотразимым!
Суп гуляша (Гулашова полиевка)
Вот еще одна пища, которая принимает множество модификаций во многих странах Центральной и Восточной Европы. В Словакии он обычно состоит из говядины, лука, картофеля, перца, томатов, чеснока и специи. Эта еда очень популярна на спортивных мероприятиях и часто приготовляется в котле над открытым огнем. Вы можете найти суп гуляша рядом с судами в теннисном турнире или на финише гонки 5K. Интоксикационный запах заманивает вас, когда супы готовят в течение нескольких часов. Идеальный способ вернуть свою энергию после лыжного спорта в Ясна Нишке Татры.
Жареный сыр с картофелем фри и соусом из тартара (Vyprážaný syr)
Позвольте внутреннему ребенку в вас сиять, наслаждаясь этим полностью нездоровым, но полностью восхитительным лечением. Единственный способ съесть это блюдо сопровождается velký pivo, или большим пивом, или, возможно, двумя. Это блюдо идеально подходит после того, как он провел часы, катаясь по реке Хрон или спустившись по сложной тропе в Татрах. Типом используемого сыра обычно является Эдам, и соленые огурцы часто сопровождают это блюдо, чтобы приукрасить соленые ароматизаторы.
Шницель (Vyprážaný rezeň)
Свинина как популярная винер-шницель, или жареная свинина из Вены. Как и в Австрии, вы найдете различные варианты шницеля в меню почти в каждом ресторане. Тонкий кусочек свинины сначала размягчается, а затем обжаривается с хлебными крошками. Салат из картофеля на майонезе часто подается в качестве гарнира. Если вы хотите, чтобы ваш опыт шницеля поднялся выше, закажите bačovský rezeň, который является шницелем, увенчанным ветчиной и растопленным сыром.
Картофельные блины (Zemiakové placky)
Они часто предоставляются школьникам в качестве закуски после школы, но также подаются гарнир или аккомпанемент супа. Лучшие картофельные блины жареные в хорошем качестве масла и хрустящие снаружи, но они липкие внутри. Их следует съесть теплым сметаной, кефиром или сухим молоком.
Воронковый торт (Трдельник)
Воронки торты удивительны зимой, служили теплыми на рождественском рынке с кружкой глинтвейна. Сахар и корица сливаются в вашем рту, и торт дает вам энергию, чтобы часами ходить в Старом городе Братиславы. Но в последнее время словаки приспособили воронку, чтобы включить летний сорт - тот, который подается с ванильным мороженым, набитым внутри. Теперь вы можете насладиться этим словацким традиционным десертом круглый год!
Словацкий блинчик (Slovenske palacinky)
Десертная версия блинов! Это действительно просто блинчики
со всякими прекрасными начинками. Тестовые блины тонкие и плавятся в вашем рту, когда подаются теплые и слоистые с самодельным абрикосовым джемом. Другими популярными аккомпанементами являются клубничное варенье, распространение фундука, сахарной пудры и корицы. Идеальный способ покончить с едой в спокойный день в Кошице.