Новый Орлеан полон интересных традиций, которые проистекают из его европейских и афро-карибских корней. Некоторые из них были разработаны из удобства, например, по еде красной фасоли и риса по понедельникам, а другие прочно укоренены в католицизме. Но традиции города эволюционировали со временем и часто являются инклюзивными и общинными, как правило, вращающимися вокруг столовой и празднования.
Красная фасоль и рис по понедельникам
До того, как стиральные машины стали популярными, понедельник считалось «днем прачечной», поэтому находчивым домохозяйкам в Новом Орлеане не было много времени, чтобы готовить, так как они должны были мыть все свои вещи вручную. Ужин должен был быть тем, что можно было приготовить сам по себе. Итак, накануне вечером, они пропитали фасоль на ночь; после вымачивания и слива их, они поставили их на плиту, чтобы приготовить весь день, затем добавили специи и «троицу» из лука, сельдерея и перца. Это также традиционно бросать в ветчину, позволяя ей ароматизировать бобы вместе с лавровым листом. Многие из них по-прежнему добавляют колбасу andouille или тассовую ветчину. Конечно, обязательная стирка по понедельникам уже не вещь, но традиция обслуживания красной фасоли и риса здесь, чтобы остаться. Еда простая, недорогая, ароматная и вездесущая в домашних хозяйствах и ресторанах; иногда вы можете получить его бесплатно в дайв-баре, особенно когда Святые Нового Орлеана играют в футбол понедельника.
Король Торт
«Карнавальный сезон» относится к периоду времени, который начинается 5 января (Двенадцатая ночь, затем «Праздник Богоявления» 6 января) и ведет к Марди Гра; Точная дата Марди Граса меняется каждый год, основываясь на падении Пасхи. Во время карнавального сезона трудно отказаться от кусочка торта с коровой, коричного роликового торта, который, как правило, сделан из теста сладкого теста из бриоши в форме полого овала. Верх покрыт глазурью и посыпается цветным сахаром (фиолетовый, зеленый и золотой - официальные цвета Марди Гра, представляющие справедливость, веру и силу). Торты доступны в продуктовых магазинах, ресторанах и кафе, а некоторые заполнены декадентским ароматизированным сливочным сыром, в то время как другие пекари предпочитают более традиционное, менее липкое сладкое разнообразие. Чувствующе осторожно; король торты также включают в себя один, маленький пластиковый ребенок внутри, который представляет младенца Иисуса. Если вам повезло, кто получает ребенка, это считается удачей, но это также означает, что вы несете ответственность за покупку следующего торта.
Карнавал и Марди Гра
Каждый год Новый Орлеан объединяется, чтобы ублажать во время карнавального сезона. Сезон, который длится до тех пор, пока Fat Tuesday, aka Mardi Gras, не полон торжеств, парадов, уличных вечеринок, концертов и других специальных мероприятий, которые проходят по всему городу и привлекают тысячи и тысячи посетителей. Сезон наполнен сатирой и весельем, до «постянного сезона» Великого поста, уходящего корнями в католические традиции и историю. Это также шанс продемонстрировать глубокое творчество (костюмы настоятельно поощряются), и, хотя есть чувство озорства и хаоса, он также очень организован. Карнавальные группы, известные как « круизы» («общественные организации») строят и украшают поплавки, планируют парады, разрабатывают сложные костюмы и прилагают усилия в течение нескольких месяцев до начала сезона. Хотя посетители могут видеть это время как недолго, за кулисами, Новый Орлеанцы эффективно готовятся к сказочным фетам, круглый год. Мероприятие сопровождается Пепельной средой и Великим Постом, временем покаяния и отражения, до Пасхи.
Парады и похороны второй линии
«Вторая линия» - это традиция в парадах духовых оркестров в Новом Орлеане. В «главной линии» или «первой строке» есть основной раздел парада или члены организации с разрешением на парад, а также духовой оркестр. «Вторая строка» относится ко всем остальным. Это обычно засвидетельствовано во время свадеб и других счастливых случаев, а также служит праздничным способом отправить покойного, особенно если это видный член сообщества или заветный музыкант.
Lagniappe
Слово lagniappe произносится как «lanny-yap», а это означает «немного что-то дополнительное». Оно относится к небольшим признакам оценки во время транзакции или обмена. Общим примером является дюжина пекаря, лишний бесплатный всплеск выпивки в коктейле или просто еще один добрый жест. Это проистекает из испанского креольского термина la yapa или ñapa, ссылаясь на бесплатный бонусный предмет.
Обеды Reveillon в канун Рождества
Католические корни жителей проходят глубоко в Новом Орлеане, и многие традиции в городе влияют на Францию. Выведенный из французского слова «пробуждение», Ревейон перебирает полуночи на следующий уровень. Первоначально это была еда, поданная после полуночи в канун Рождества. Это началось как семейная традиция, в доме, но теперь она развилась и подается в разных ресторанах по всему городу, часто по фиксированной цене для четырех или более курсов.
Отбросьте свой автомобиль на выбоине
Хорошо, этот способ менее веселый и причудливый, чем некоторые другие события, которые перечислены, но в Новом Орлеане, в то время как восхитительный, сильно не хватает гладких улиц. Если вы едете более 10 минут, вполне вероятно, что вы окажетесь в руинах, чтобы избежать выбоины, а иногда вам не очень повезло. Щуки - такая большая часть жизни здесь, что в прошлом году один из местных новостных изданий WGNO даже транслировал сегмент под названием «Pothole of the Day» в своей программе «Новости с твист». В то время как жители ждут, когда они будут исправлены, они часто находят творческие способы предупредить других о существовании выбоины, иногда заполняя их шарами Марди Гра.
Ураган «Стороны»
Эвакуация во время сезона ураганов затруднена; никто не хочет сидеть в горячей машине в резервном трафике в течение нескольких часов, беспокоясь о том, что у них будет что-нибудь, чтобы вернуться. Многие из штормов также в конечном итоге рассеивают или переключают направления, прежде чем совершать высадку. Поэтому, пока мы ждем ураганов, мы следим за новостями и отправляемся в магазин, чтобы загружать предметы снабжения (не скоропортящиеся закуски, ингредиенты, которые можно бросить на гриль, в случае, если мощность гаснет, разливается в бутылки вода и много выпивки). Затем у нас есть друзья, которые подходят друг к другу.
Снежки в летнее время
Не путайте снежный ком с снежным конусом, который вездесущ по всей стране. Хотя концепции схожи, текстура снежного кома намного выше. У нас есть Эрнест и Мэри Хансен, чтобы поблагодарить за это. Согласно сообщению, Эрнест Хансен хотел купить тележку с тележкой, поэтому он мог быть уличным продавцом, но ему не нравились «антисанитарные условия». Он изобрел новую машину, которая чисто выбрила ледяные блоки в снежную текстуру, Он запатентовал ледяную дробилку в 1934 году, и он и Мэри открыли «Сно-Близ» Хансена несколько лет спустя. Знаменитый стенд для сноуборда по-прежнему принадлежит семье и управляется его потомками, а также множество других стендов и магазинов для снежков существуют по всему городу с использованием технологий, которые он впервые использовал. Недорогие и освежающие, снежки - основной инструмент выживания и сладкое, простое удовольствие для прохождения жаркого, влажного лета. Совет: для действительно декадентского восторга закажите свой вкус и попросите его подавать с подслащенным сгущенным молоком.
Супер воскресенье
Супер-воскресенье, состоявшееся в воскресенье в марте, которое ближе всего к Дню Святого Иосифа (19 марта), является сильной традицией для племен Марди-Гра в Индийском Орлеане. В этот день они надевают сложные, рукотворные пернатые костюмы, когда они шествуют в процессии по улицам своих кварталов. Во время шествий участвующие племена индейцев Марди Гра, во главе с их большими вождями, встречают другие племена (или «банды») и выполняют ритуальные танцы и песнопения. Каждое племя и их Большой вождь пытаются превзойти другого в товарищеском соревновании, свидетелем которого являются благодарные зрители. Несмотря на название, индейцы Mardi Gras в основном состоят из афроамериканских общин в Новом Орлеане. В то время как они проходят парад, часто как отдельные племена, в течение всего года, Супер-воскресенье - это день, когда все они собираются, чтобы продемонстрировать эту богатую историческую традицию. Самое популярное место сбора, чтобы засвидетельствовать это, находится в районе Центрального города.