Горячие придорожные точки, где подают лучший тайский пад, свежайший клейкий рис с манго или первоклассную лапшу.
Бангкок является синонимом уличной еды, и это правильно. Немногие другие места в мире предлагают невероятное разнообразие пряных, пикантных и сладких угощений, приготовленных на улице по рецептам, передаваемым из поколения в поколение. Будь то лучший в Таиланде пад-тай, свежайший клейкий рис с манго или чертовски хорошее блюдо из лапши, эти придорожные горячие точки удовлетворят любой вкус всего за несколько долларов США. Читайте наш список лучших киосков уличной еды в Бангкоке - как их найти и что поесть, когда вы туда доберетесь.
Джейсон Майкл Лэнг
Раан Джей ФайАрроу
Будьте готовы подождать несколько часов, чтобы попробовать товары в Raan Jay Fai, дорогом уличном киоске в Пхра Накхоне, который (к сожалению для вас) не принимает предварительный заказ и сразу же опознается по длинной очереди. Вы заметите одноименного семидесятилетнего шеф-повара в фирменных очках, заметьте, яростно готовящего на открытом воздухе воке. Есть около дюжины вариантов, но омлет с крабами и пьяная лапша - вот что принесло этому заведению звезду Мишлен.
Thipsamai Pad ThaiArrow
Thipsamai Padthai был назван премьер-министром Плэком Пхибунсонгхрамом лучшим пад-тай в Таиланде, и у него также есть Bib Gourmand из гида Мишлен. Рецепт передавался от бабушки к матери, а теперь и к сыну, и персонал здесь до сих пор использует тот же метод приготовления - на древесном угле и мангровом дереве - для обеспечения наилучшего вкуса. Есть несколько видов пад тай на выбор, но закажите фирменный Superb с креветочным маслом, гигантскими креветками, кальмарами, крабами и манго, завернутыми в тонкое, как бумага, яйцо. По совпадению, он находится прямо рядом с Raan Jay Fai в Phra Nakhon, и снаружи всегда будет очередь, но наберитесь терпения и дождитесь своей очереди. Обязательно посетите это место, если вы в Бангкоке, точка.
Prachak Pet YangArrow
Снаружи Прачак Пет Ян в Банг Раке вы увидите ряд висящих уток, а затем вы увидите человека, методично разделывающего их за стеклянной стеной. В этом заведении подают лучшую утку в кантонском стиле в Бангкоке; водоплавающих птиц фаршируют травами и специями, а затем медленно готовят, в результате чего получается мягкая мякоть со слегка хрустящей кожей. Многие блюда в меню представляют собой блюда из лапши, но к большому заказу можно отнести утку, которая подается с рисом, огурцом и имбирем, а также сладким соусом, который хорошо уравновешивает соленость мяса.
Джейсон Майкл Лэнг
Сом Там Джей СоАрроу
Som Tam Jay So расположен в тихом переулке в деловом районе Бангкока Силом. Местные жители стекаются сюда, чтобы отведать сом там, известное исанское блюдо, которое представляет собой захватывающую комбинацию сахара, фруктов, чеснока, рыбного соуса и большого количества перца чили. Чтобы сбалансировать остроту, закажите нежную маринованную курицу, приготовленную на гриле, или попробуйте вариант классического салата из папайи. Меню написано на тайском языке, так что делайте глоток в темноте или скажите персоналу, что вы хотите.
Плавучий рынок Талинг ЧанСтрелка
Плавучий рынок Талинг Чан - это именно то, что вы представляли, когда планировали поездку в Таиланд. Как только вы входите в подъезд, мимо растений и цветов, до вас доносится запах жареной рыбы. Впереди вы увидите небольшую узкую реку, окруженную традиционными баркасами, где подают все виды морепродуктов, какие только можно вообразить. Маленькие пожилые дамы будут жарить осьминогов, креветок, рыбу и многое другое на своих крошечных лодках, а на заднем плане плещутся безумные сомы. Обязательна целая жареная рыба в соленой корочке, как и жареные креветки.
Wang Lang MarketArrow
Wang Lang поначалу может показаться совершенно банановым блошиным рынком, но, пробираясь мимо поддельных кроссовок, кастрюль и сковородок, вы столкнетесь с изобилием замечательной уличной еды. Как и на любом продовольственном рынке, здесь сложно решить, что поесть. Лучший образ действий - бродить и пастись; попробуйте свинину терияки, сом там, салат из папайи, колбасу на гриле, мясо на вертеле, пандан куэ, желейные десерты из кокосового молока и сладкие блинчики, пока вы не сможете наполнить что-нибудь еще.
Джейсон Майкл Лэнг
Най Монг Хой ТодАрроу
Най Монг Хой Тход, дыра в стене китайского квартала с хлипкими пластиковыми скамейками и благонамеренными потолочными вентиляторами, является настоящим заведением, которое десятилетиями готовит хой тод или пикантные омлеты из морепродуктов, похожие на блины.. Он получил признание от Michelin Bib Gourmand за великолепное фирменное блюдо, которое вы можете заказать с мидиями, устрицами или и тем, и другим. (Подсказка: выбирайте и то, и другое.) Не забудьте обмакнуть его в слегка сладкий соус чили, который подается на гарнир.
Джейсон Майкл Лэнг
Mae Varee Fruit ShopArrow
Расположенный менее чем в пяти минутах от станции Thong Lo, ресторан Mae Varee известен тем, что здесь готовят лучший клейкий рис с манго в Бангкоке. Манго свежие и совершенно сладкие; рис смешивается с высококачественным кокосовым молоком. Вы также можете выбрать три вида риса, все из которых окрашены в разные цвета со вкусом зеленого чая и пандана. Обязательно найдите поблизости место, чтобы съесть его; лучше всего, когда рис еще теплый, а сверху поливают кокосовым соусом и обжаренными бобами.
Jae Aun Bua Loy Nam KhingArrow
Расположившись на углу оживленного перекрестка Чайнатауна, Чжэ Аун обслуживает буа лой нам кхинг уже более 20 лет. Знаменитые китайские десертные пельмени, которые состоят из орехово-кунжутной начинки внутри клейких рисовых шариков, традиционно подают в горячем бульоне из пряного имбиря, но здесь можно заказать и со сгущенкой. Магазин открывается после 19:00, когда район кипит, так что приготовьтесь к сенсорной перегрузке.
Рынок Нанг ЛоенгСтрелка
Расположенный в разнообразном историческом районе в районе Дусит, рынок Нанг Лоенг является популярным рынком уличной еды, которому уже более века. Количество вариантов здесь ошеломляет. Есть несколько старых, известных киосков, но лучше попробовать несколько из как можно большего количества; блюда включают тайские колбаски, острые карри, каламбуры из свинины и свежие салаты. Вы также не можете пропустить десерт: рынок известен своими традиционными сладостями, от липкого риса до пудинга с заварным кремом.
Джейсон Майкл Лэнг
Дой Куай Теоу РеуаАрроу
Расположенный за храмом в 10 минутах от многолюдного Монумента Победы, Дой Куай Теоу Реуа, мекку лодок-лапши, сложно найти - просто ищите синий навес перед входом. В столовой под открытым небом стоят ряды столов, покрытых пластиковыми скатертями; есть также столики с зонтиками снаружи. В задней части ресторана владелец отдает дань уважения происхождению лодочной лапши, готовя и подавая на импровизированной баркасе. Выберите между свининой или говядиной; они одинаково вызывают привыкание. Оба вида мяса подаются в очаровательной тарелке с чипсами, наполненной овощами и стеклянной лапшой в густом, ароматном бульоне; для большей текстуры добавьте бесплатные шкварки из свинины или жареные вонтоны.