Вот идея для путешествия - почему бы не сосредоточиться на путешествии в места, где вам могут подать вкусную еду, но при этом еду, которая является афродизиаком? Устрицы являются любимым афродизиаком во всем мире, и, по словам каталонца Агусти Бертомеу, который большую часть своей жизни занимается выращиванием устриц: «Шесть устриц Дельты Эбро равны двум таблеткам Виагры». Вот 11 лучших мест в мире, где можно попробовать устриц - список не имеет какого-либо определенного порядка и не включает в себя все замечательные устричные рестораны по всему миру, так как для этого потребуется написать небольшую книгу!
1. Дельта Эбре, Каталония, Испания
Когда вы думаете о устрицах в Европе, вы автоматически можете подумать о Франции. Однако в районе дельты реки Эбре в Каталонии производятся такие превосходные устрицы, что 80% из них экспортируются во Францию. Фактически, президент Союза производителей моллюсков Агусти Бертомеу иронично сказал людям, что часть этих устриц переупаковывается, а затем «экспортируется» обратно для продажи каталонским рестораторам.
Восхитительный вкус устриц из дельты реки Эбро является результатом воздействия как сладкой пресной воды реки Эбро, так и соленой воды Средиземного моря. Устрицы Дельты имеют шелковистую текстуру и приятный, характерный вкус. Бертомеу рекомендует не добавлять в них лимонный сок, а оставить их на некоторое время на языке, чтобы аромат ускользнул. Конечно, это нарушает обычные правила употребления устриц, но когда вы сидите под солнцем великолепного, уникального ландшафта Дельты Эбре и запиваете устрицы кавой, вы не увидите в этом ничего плохого. проблема!
В дельте Эбре есть несколько ресторанов, где можно поесть устриц и других свежих морепродуктов, но вы также можете насладиться экскурсией на лодке, которая состоится в 11.30 утра по субботам, с апреля до конца сентября. Это стоит 25 евро за 2 часа, и вы сможете попробовать устриц, мидий и выпить каву.
2. Коттедж Moran’s Oyster, Голуэй, Ирландия
Недавно основанный Moran’s Oyster Cottage открыт только с 1797 года, так что до сих пор они существуют уже целых два столетия, а также несколько лет 18-го и 21-го веков. В настоящее время рестораном Moran's управляет Кэтрин Моран, представительница седьмого поколения семьи Моран с момента его открытия, а лауреат Нобелевской премии Шеймус Хини увековечил это заведение в своем стихотворении «Устрицы». Устричный коттедж Морана также посещали немало знаменитостей, среди которых Роджер Мор, Пирс Броснан, императрица и император Японии, Кит Флойд и Эдди Джордан. Если вы хотите попробовать устриц в Ирландии, запивая пивом Guinness, вам сюда.
3. Стрэнгфорд-Лох, Северная Ирландия
Еще одно из лучших мест Ирландии, где готовят устриц, - Стрэнгфорд-Лох на севере Ирландии. Что делает устриц здесь особенными, так это чрезвычайно богатое содержание питательных веществ в воде и быстрые приливы и отливы. По мнению знаменитого шеф-повара Ричарда Корригана, это лучшие устрицы в мире.
4. Уитери Режис, Париж, Франция
Конечно, было бы грубо не посетить Париж, чтобы поесть устриц, поэтому, хотя в Париже есть несколько хороших устричных баров, я выбрал Huiterie Regis, потому что он уютный и уютный, и они предлагают исключительный Marennes Oleron устрица. Эти устрицы изготовлены из вековых традиций мастерства и созревают в специальных устричных прудах.
5. Le Coquillage, Les Maisons de Court, Бретань, Франция
Отправляйтесь на север из Парижа, чтобы увидеть сказочный Мон-Сен-Мишель, и, прежде чем вы это заметите, вы уже в Мекке французских устриц, Канкале. В этом районе вы обнаружите, что превосходный шеф-повар Оливье Рёллингер имеет ресторан в прекрасной обстановке, на большой вилле 1920-х годов с видом на залив Мон-Сен-Мишель. Вы можете остаться и поесть там, но вам, возможно, придется бронировать заранее, однако ожидание того стоит. Ниже приведена ссылка на один из рецептов устриц Рёллингера.
6. Bentley’s Oyster Bar & Grill, Лондон, Англия
Как и следовало ожидать, в Лондоне немало хороших устричных баров, а «Бентли» Ричарда Корригана делает устрицы религией. Попробуйте самые свежие и лучшие сорта ирландского, малдонского и шотландского рока, а также местных жителей Лох-Райана из широкого ассортимента Bentley.
Если вы заядлый повар, возможно, вам захочется пойти на кулинарные курсы, которые проводятся здесь в первую субботу большинства месяцев, после чего следует обед.
7. Кафе Lochleven Seafood, графство Инвернесс, Шотландия
Этот ресторан возник благодаря дочерней компании Lochleven Shellfish, которая уже много лет экспортирует живых моллюсков на Дальний Восток и в Европу. Люди приходили и спрашивали, можно ли им что-нибудь купить, а потом некоторые спрашивали, можно ли для них это приготовить. Так был создан ресторан, который в 2011 году стал шотландским рестораном морепродуктов года. Посетители из Австралии сказали: «12 000 миль за лучшим блюдом из морепродуктов, которое мы когда-либо пробовали». Устрицы стоят £1,50 каждая, есть хорошее меню из моллюсков, а также несколько сезонных блюд.
8. Дом моллюсков и устриц Синь, Вашингтон
Xinh's - это дом с моллюсками и устрицами, который был упомянут в USA Today Travel как одно из «10 прекрасных мест, где можно попробовать местную еду и вино». Синь родилась в Южном Вьетнаме, и обширное меню отражает ее наследие, включая замечательные устрицы, моллюски и другие вкусные блюда. Она пять раз выигрывала чемпионат Западного побережья по очистке устриц, а затем решила, что пришло время остановиться и позволить победить кому-то другому.
9. Устричный дом Эллиотта, Сиэтл
В прекрасном месте на пирсе Эллиотт вы можете начать с лучших устриц, которые может предложить Сиэтл, а затем попробовать превосходный сочный стейк. Каждую неделю в этом ресторане подают более 7000 устриц, а также есть выбор избранных устриц, а также меню устриц.
10. Ресторан Casamento’s, Новый Орлеан
В ресторане Casamento’s, основанном еще в 1919 году, ежедневно подают устриц, приготовленных на углях, а также легендарный устричный рулет и ряд других рыбных рулетов и блюд. Джо Касаменто соединил свои итальянские корни с морепродуктами Луизианы, чтобы создать кулинарную икону в Новом Орлеане. В газете Chicago Tribune говорится: «Этот крошечный драгоценный камень, украшенный плиткой и мрамором, служит безупречным сырым устрицам».
11. Курорт Ponta Dos Ganchos, Санта-Катарина, Бразилия
И последнее, но не менее важное: это великолепный курорт, расположенный в Санта-Катарине, откуда привозят лучшие устрицы в Бразилии. Нужно ли мне говорить гораздо больше? Ну, думаю, я мог бы упомянуть, что есть частный пляж и частный остров, где для вас может быть организован интимный романтический ужин с устрицами Санта-Катарины.