В связи с
Азия - это обширный регион, наполненный множеством захватывающих продуктов питания. От знойных ароматов Таиланда к изысканным творениям, найденным в Японии, мы сотрудничаем с Intrepid Travel, чтобы принести вам 11 приключений без еды в Азии.
Научитесь создавать Bahn Xeo в Хой Ан
Поездка в Хой-Ань, одно из лучших мест питания в Вьетнаме, и узнайте, как сделать банх xeo, одним из самых знаменитых блюд страны. Этот вкусный креп - это брак французских и вьетнамских методов приготовления пищи. Измельченная рисовая мука наносится на железную кастрюлю и варится до хрустящего и легкого. Он наполнен креветками и смесями свежих ростков фасоли и трав. Это блюдо, которое требует умения и ловкости, но когда вы изучаете искусство приготовления его от местного эксперта, вы не ошибетесь.
Копайте в завтрак с начинкой из свинины в Хо Ши Мине
Нет ничего лучше, чем встать на рассвете, уклониться от движения Хо Ши Мина и поселиться на небольшом стуле в придорожном ларьке, чтобы попробовать сломанный рис и свиные отбивные. Лучшие производители мариновали свою свинину на ночь, поэтому она нежная и ароматная. Затем они запекают его на открытых углях, наполняя улицы аппетитным запахом и заманивая в ранних стояках. Подается с липким сломанным рисом, маринованными овощами и обычно яйцом, это один из лучших способов начать утро.
Обзор ночного рынка Нинся в Тайбэе
Тайвань славится своей закусочной культурой, и нет лучшего места, чтобы попробовать весь спектр деликатесов, чем на Ночном рынке Нинся. Хотя это не самый большой ночной рынок в городе, он является одним из самых популярных среди местных жителей, и вы можете поспорить, что вкусы верны традициям. Когда солнце садится, блуждайте по многочисленным рядам освещенных ларьков и погружайтесь в специальные блюда, такие как омлеты из устрицы, обжаренные во фритюре шарики таро, наполненные соленым яичным желтком, и жареная колбаса, фаршированная внутри клейкого риса.
Исследуйте исторические утренние рынки Такаямы
Такаяма в префектуре Гифу лежит в основе японской кулинарной истории. Регион славится выпусками высотных овощей, знаменитого саке, говядины Хиды и многих других деликатесов. Утренние рынки, открывающиеся в 6 утра, восходят более 300 лет, а местные фермеры выпускают увлекательные показы. Посетители найдут прекрасные сезонные продукты, уникальные местные соленые огурцы, сумки из домашней мисо, завернутые в листья, консервированную рыбу, конфеты из соевых бобов и многое другое.
Испытайте простые удовольствия obanzai ryori в Киото
Искусство кухни кайсеки, сезонная еда, в которой посетители придают себя прихотям шеф-повара, растет популярностью по всему миру и отмечена в изысканных ресторанах за ее изящество и элегантность. В Киото обеды найдут аналогичную традицию, называемую obanzai ryori, в которой по крайней мере половина ингредиентов в еде должна поступать исключительно из Киота и вокруг нее. Древняя обанзайская еда неприхотлива и подлинна и воплощает идеи баланса, гостеприимства и минимизации отходов. Это необходимый опыт в Киото.
Откройте для себя бурную сцену пивоварни в Пусане
Южнокорейцы любят свое пиво, а светлые лагеры - постоянный столовый компаньон для куриных крыльев, кимбапов и других вкусных закусок. В последнее время многие начали разворачиваться из светлых лагерей, а некоторые местные предприниматели создают свои собственные вкусные напитки. В Пусане есть особенно широкий выбор пивоварен. Откройте для себя местные IPAs, такие как Doljanchi, которые создаются с помощью специальных дрожжей, местного кислого пива и многих других. Соедините варева с восхитительными закусками, которые проведут вас всю ночь.
Посетите Фестиваль Бибимбапа в Чонджу
Уместно, что город, считающийся одним из лучших мест в Корее, чтобы пробовать бибимбапы, является одним из самых больших торжеств, посвященных этому простому, вкусному блюду. Проводимые каждый год в октябре в Чонджу, торжества включают культурные представления, экскурсии и множество возможностей попробовать прославленное блюдо. Развязка - это подготовка гигантского пибимбапа, который достаточно велик, чтобы служить 400 человек.
Попробуйте королевские ароматы жареной утки в Пекине
Настоящая пекинская утка, взятая в аутентичном каоядианском ресторане (жареная утка) в городе его прозвища, - это опыт, который трудно победить. Это блюдо было в императорском меню с 13 века в Пекине. Утки специально выращиваются для этой цели, и подготовка включает начинку их пряностями и подвешивание их в специальной глиняной печи. Здесь они жареные огнем, используя древесину из фруктовых деревьев, пока кожа не станет хрустящей и потрескавшейся, а затем вырезается за столом. Смесь нежной кожи и темного нежного мяса делает для праздника, что доказывает, что не все домашняя птица созданы равными.
Окуните свой язык обедом в Чэнду
Шеф-повара Чэнду известны тем, что создают эпические блюда, в которых используется пьянящая смесь различных перцев чили (сушеные, маринованные, измельченные или в виде пасты), а также специальные ошеломляющие перцы Сычуань (huajiao), которые заставляют губы покалывать и язык петь. Выкапывайте вкусные рецепты картофеля тофу, дана лапшу, лягушку с перцем чили и многое другое.
Образцовая лодка лапши в Аюттхая
Тайская лодка-лапша - еще одно популярное блюдо, наилучшим образом отобранное в его городе происхождения. Аюттхая первоначально была основана около 1350 года и предлагает улицы, богатые историей, а также магазины, осваивающие эту невероятную специальность. Первоначально вендоры катались по маленьким сампанам через реки во время обслуживания блюда, но вы все равно можете наслаждаться богатым свиным отваром, жареным мясом, потрескиванием и рисовой лапшой, подаваемой с комфортом суши.
Посещение перечных плантаций Кампота
Перец Кампот вырос в Камбодже на протяжении веков и считается одним из лучших в мире. Отмечая его интенсивный цветочный букет и нежный аромат, этот удивительный перец был культивирован еще в XIII веке, но производство взорвалось во время французского протектората над страной. Производство было почти полностью разрушено во время периода красных кхмеров, но сегодня плантации считаются важными символами камбоджийской регенерации.
Для получения дополнительной информации о гастрономических турах, посетите Intrepid Travel.