Где получить порцию восхитительной парижской аутентичности прямо в Нью-Йорке.
Возможно, лучший гастрономический город в мире, Париж - динамичное эпикурейское направление, где кухня возведена в ранг искусства, а трапеза - священный ритуал. Но если в ближайшее время вы не планируете лететь в Гей-Пари за крок-месье, не бойтесь. Вот 11 фантастических французских закусочных - от ресторанов до кафе и кондитерских - где можно получить о-ля-ля-ля исправление без паспорта.
Бушери
Boucherie приносит радость жизни в West Village. Просторное бистро может похвастаться окнами от пола до потолка и уютным мезонином наверху (с дровяным камином), из которого открывается вид на оживленный главный обеденный зал. В переводе с французского означает «мастерство мясника», Boucherie уделяет большое внимание качественному мясу и имеет открытый мясной бар, где гости могут наблюдать за приготовлением своей еды. Шеф-повар Джером Дихуи предлагает неподвластные времени французские блюда, в том числе стейки сухой выдержки с картофелем фри в соусе poivres, coq au vin и boeuf bourguignon, а в баре, вдохновленном абсентом, можно заказать фирменные освежающие напитки и классические коктейли.
Bien Cuit
Французы серьезно относятся к своему хлебу, и эта бруклинская пекарня использует проверенный метод мелкосерийного смешивания, чтобы обеспечить своим продуктам тот же уровень внимания и заботы, что и лучшие пекарни Парижа. Прогуляйтесь по Смит-стрит, и вас поразит аромат свежеиспеченного французского хлеба ручной работы, такого как миш на закваске и багет, а также выпечка, десертные пироги и бутерброды. Недавно открывшийся аванпост на Центральном рынке предлагает все фирменные товары, а также декадентское новое угощение: хлебный пудинг из круассанов. Уи!
Бальтазар
Французский ресторан Кейта МакНалли в Сохо - один из самых знаковых ресторанов Нью-Йорка. В апреле ресторану B althazar исполнилось 20 лет, но этот оживленный французский ресторанчик как никогда свеж и продолжает переносить посетителей в Париж своей оживленной атмосферой и аутентичной кухней. Ресторан B althazar, открытый с раннего утра до поздней ночи, предлагает типично французское меню, включающее сырой бар, свежеиспеченный хлеб и выпечку, а также блюда бистро, такие как улитки, стейк тартар и кот-де-беф. Напитки включают полностью французскую карту вин и классические коктейли, такие как French Martini и French 75. Sant é!
Пекарня Доминика Анселя
Отмеченная наградами Джеймса Берда флагманская пекарня шеф-кондитера Доминика Анселя в Сохо предлагает как соленые, так и сладкие блюда, но наиболее известна причудливыми фирменными творениями Доминика, включая DKA (Dominique's Kouign Amann), Frozen S'mores, Cookie Shot и Cronut®: гениальный гибрид круассана и пончика, получивший всемирное признание. Вы также можете найти красиво оформленные французские десерты, и, скорее всего, они выстроятся в очередь.
Ле Кок Рико
Птица - это слово в Le Coq Rico. Le Coq Rico, означающее «Бистро красивых птиц», представляет собой элегантное бистро, ориентированное на птицу, расположенное в самом сердце Флэтайрона. Всемирно известный французский шеф-повар Антуан Вестерманн страстно любит использовать только самых качественных традиционных птиц, выращенных ответственно на известных семейных фермах. Его целенаправленное меню включает в себя разнообразные блюда из цельной жареной птицы (в том числе курицу традиционных пород, индейку, утку, тыкву и цесарку), а также домашние рулеты и террины, блюда из яиц на возвышении и блестяще приготовленные сезонные блюда..
Французская сырная доска
В отличие от типичного магазинчика на углу, The French Cheese Board прославляет французский сыр во всей его красе. Этот новаторский бутик в Нолите посвящен изучению всех аспектов культуры французского сыра: гости могут отведать тщательно отобранные изысканные сыры и подобрать изысканные вкусности, чтобы создать идеальную сырную тарелку дома, а также принять участие в познавательных мероприятиях, посвященных сыру. интерактивные уроки кулинарии и мероприятия по подбору вин.
Лафайет Гранд Кафе и Пекарня
Расположенный на углу Лафайет-стрит и Грейт-Джонс-стрит, Lafayette - это бистро, кафе и пекарня, ориентированная на рынок и отдающая дань уважения региональной французской кухне. Знаменитый нью-йоркский шеф-повар-ресторан Эндрю Кармеллини руководит кухней, предлагая уникальные фирменные блюда и переработанные традиционные блюда, такие как домашние спагетти нисуаз, курица-гриль и жареный стейк сухой выдержки. Напитки включают выбор шампанского, французские аперитивы, крафтовое пиво и замечательную карту вин, организованную по сортам винограда и происхождению. Шумный пивной бар NoHo с полным спектром услуг открыт утром, днем и ночью, а пекарня остается открытой допоздна для всех ваших сладкоежек после ужина.
Ле Куку
Открытый знаменитым парижским шеф-поваром Даниэлем Роузом и ресторатором Стивеном Старром в июне 2016 года, ресторан Le Coucou был назван Фондом Джеймса Берда лучшим новым рестораном 2017 года. Элегантная закусочная SoHo предлагает меню из простых, но изысканных французских блюд, приготовленных из самых эксклюзивных ингредиентов. Популярные блюда включают устриц, подогретых с маслом из морских водорослей, утку с вишней и маслинами, а также Tout le lapin (весь кролик). Если вы любитель французской кухни, вам будет (как вы уже догадались!) Куку, если вы не попытаетесь заработать здесь.
Ладуре
Эта высококлассная кондитерская, впервые открывшая роскошную чайную комнату в Париже в 1862 году, имеет два популярных места в Нью-Йорке: небольшой магазин сладостей в Верхнем Ист-Сайде и ресторан с полным спектром услуг, чайный салон и пекарню с открытый сад в Сохо. Ladurée наиболее известен своими красочными французскими макаронами, которые еженедельно доставляются из Парижа и предлагаются с десятками вкусов, таких как фисташка, роза, шоколад и апельсиновый цвет. И не пропустите маслянистые слоеные круассаны - одни из лучших в округе.
Бернардин
Когда дело доходит до превосходных морепродуктов и всестороннего изысканного опыта, Le Bernardin действительно лучший из лучших. Получив мгновенный успех в Париже в 1972 году, Le Bernardin дебютировал в центре города в 1986 году. Во главе этого элитного ресторана морепродуктов, возглавляемого широко известным шеф-поваром и совладельцем Эриком Рипером, считается одним из лучших ресторанов в мире. престижные записи в Нью-Йорке. Хотя дегустационное меню из 8 блюд от шеф-повара может показаться роскошным, это одно из самых замечательных гастрономических впечатлений, предлагаемых в городе. Не менее уникальна и карта французских вин, составленная мастером-сомелье Альдо Сомом.
Ле Дистрикт
Расположенный на площади Брукфилд-плейс, Le District - это французский торговый район и ресторанный центр, предлагающий подлинный парижский опыт в центре Манхэттена. Огромный кулинарный зал состоит из четырех отдельных районов, предлагающих свежеприготовленные блины и выпечку, специальный прилавок с картофелем фри, закусочные на вынос, винный бар, торговую зону с продуктами и свежими продуктами, несколько закусочных и интерактивные мастер-классы по вину и сыру от штатных экспертов. Есть также L’Appart, скрытый ресторан изысканной кухни, отмеченный звездой Мишлен, под руководством шеф-повара Николя Абелло. По сути, в этом месте есть все, что только можно вообразить, чтобы удовлетворить все ваши пристрастия к французской еде и напиткам.