Эшвилл - город завтраков. Заправляются ли они перед приключениями в горах или лечатся от похмелья после вчерашнего пивоваренного хмеля, жители Эшвилла знают о важности первого приема пищи за день. Показательный пример: безумное количество вариантов завтрака в городе, которое может отпугнуть как местных жителей, так и приезжих.
Если вы ищете, чем заняться в Эшвилле, вам нужно начать с чего-то сытного, хотя у тех, кто предпочитает более здоровый завтрак, тоже есть множество вариантов.
Это семь лучших ресторанов, где можно позавтракать в Эшвилле, Северная Каролина, а также то, что можно заказать в каждом из них. Некоторые рестораны Эшвилла открыты на завтрак в течение всего дня, в то время как другие придерживаются более традиционных часов. Все достойные остановки, независимо от того, идете ли вы за едой или ужинаете.
Бисквитная голова
Предприятие Biscuit Head, основанное в 2013 году, представляет собой дуэт мужа и жены Джейсона и Кэролайн Рой, предлагающий классическую южную еду для завтрака. С тех пор их предприятие Biscuit Head выросло до трех офисов в Эшвилле; один ресторан в Гринвилле, Южная Каролина; и кулинарная книга Biscuit Head. Так что же делает это место таким особенным? Все начинается, естественно, с печенья. Сделанные в традиционном южном стиле «кошачьей головы» - названные так потому, что они размером примерно с кошачью голову - огромные, пушистые, золотые красавицы Biscuit Head являются главным продуктом юга в своих лучших проявлениях. Специальное печенье наполнено чем угодно: от грудинки и маринованного лука до жареного цыпленка мимозы и салата шрирача. Завершите его одним из более чем дюжины фирменных джемов и джемов в джем-баре или получите порцию трех соусов со вкусами, такими как эспрессо с красными глазами и сладкий картофель с кокосом. Предостережение: порции здесь настолько огромные, что это может быть единственная еда, которую вы едите за весь день.
Что взять: Бисквит из рваной свинины, начиненный медленно прожаренной свининой, сыром халапеньо, беконом, яйцом-пашот и заправленный кленовым сиропом. Запейте все это кофе PennyCup местной обжарки или фирменным латте с кленовым беконом.
Где: 733 Haywood Rd, Эшвилл, Северная Каролина 28806; 417 Biltmore Ave 4f, Эшвилл, Северная Каролина 28801; и 1994 Hendersonville Rd, Asheville, NC 28803
5 баллов
В этом ретро-закусочном подают простые классические завтраки, такие как тарелки с беконом и вафли с жареным яйцом. 5 Points известен своим дружелюбным персоналом, огромными порциями и обширным меню (которое также включает обед и ужин). Местные жители настолько заняты, что, как известно, на улице выстраивается очередь. Это ужин без суеты, который не выглядит высококлассным или модным, но все равно будет сытным.
Что заказать: Печенье, яйца бенедикт, французские тосты
Где: 258 Broadway Street, Asheville, North Carolina 28801
Early Girl Eatery
Закусочная Early Girl, расположенная на мощеной Уолл-стрит, напротив исторического здания Флэтайрон, с 2001 года предлагает приготовленные с нуля южные завтраки. В Early Girl, приготовленном из местных ингредиентов, также каждый день предлагаются новые фирменные блюда. как сезонное меню. До того, как он стал крутым, в ресторане было просто «от фермы к столу», и хотя меню основано на южных традициях с такими классическими блюдами, как печенье, соус, креветки и крупа, есть также вегетарианские, веганские и безглютеновые блюда. Завтрак подается в течение всего дня, семь дней в неделю, но, как и во всех хороших вещах, вам, возможно, придется подождать. Это популярное место можно посетить по выходным.
Что взять: Шпинатно-картофельные лепешки с томатным соусом, подаются с двумя яйцами в любом стиле, а также печеньем или тостами. Выпейте чашку органического кофе Dynamite Coffee, обжаренного в близлежащей Черной горе.
Где: 1020 Merrimon Ave Suite 104, Asheville, NC 28804; 444 Haywood Rd101, Эшвилл, Северная Каролина 28806; и 8 Wall St, Asheville, NC 28801
Тупело Хани
Победитель в номинации «Лучшие из лучших» мест для бранча в 2021 году по версии TripAdvidor’s Traveller’s Choice Awards, Tupelo Honey предлагает классические блюда южной кухни, такие как креветки, крупа, жареный цыпленок и вафли. Шеф-повар Эрик Габринович является полуфиналистом премии Джеймса Бирда, так что вы знаете, что качество гарантировано. Есть также широкий выбор ароматизированных мимоз и кровавых Мэри, в том числе один, украшенный маринованным перцем халапеньо, зеленой фасолью, помидорами черри и сельдереем.
Что заказать: жареные зеленые помидоры, вафли Mac-N-Cheese с жареным цыпленком Эшвилл, южная шакшука
Где: 12 College St Asheville, NC 28801
Кафе Санни Пойнт
Кафе «Санни Пойнт» - это превосходное место для позднего завтрака в модном Западном Эшвилле. Уютный и очаровательный ресторан Sunny Point с ограниченным количеством сидячих мест часто затмевается его толпой. Но не позволяйте долгому ожиданию сбить вас с толку. Зона ожидания в тенистом патио - одно из самых популярных мест в Эшвилле в Instagram, и вы можете насладиться кофе или мимозой, пока ждете. По выходным даже играет живая музыка, что делает ожидание такой же частью опыта, как и сама еда. В вегетационный период шеф-повара закупают ингредиенты на приусадебном участке, примыкающем к ресторану. Эклектичное меню заимствовано из мексиканской, французской и классической американской кухни, и если вам пришлось ждать после полудня, не беспокойтесь - блюда для завтрака доступны в течение всего дня.
Санни Пойнт - это больше, чем просто магазин хорошей еды. Это также источник добра в обществе. На каждом столе есть конверт для пожертвований, в котором клиенты могут оставить подарок для местной благотворительной организации месяца. Sunny Point будет передавать все пожертвования до определенной суммы в месяц. В 2018 году ресторан собрал 20 517 долларов для экологических некоммерческих организаций, помощи при стихийных бедствиях и многого другого.
Что взять: Попробуйте огромный буррито на завтрак, наполненный яйцами, чоризо, чили, перцем и луком, с красной сальсой и кремом из кинзы. Если вы не слишком в восторге от мимозы, которую вы съели, пока ждали, попробуйте поделку Кровавая Мэри.
Где: 626 Haywood Rd, Asheville, NC 28806
Доморощенный
Девиз HomeGrown - «медленная еда, но быстро», и здесь царит настоящая местная атмосфера. Согласно сайту, в ресторане подают «местные блюда, приготовленные местными жителями». Поддержка общественных ферм, из которых ресторан получает многие ингредиенты, также важна здесь, поэтому ваша еда будет не только вкусной, но и поддержит хорошее дело. Помимо классических южных блюд в меню, вы также найдете вкусные веганские и вегетарианские блюда, в том числе барбекю из тофу и котлеты из темпе.
Что заказать: Жареный куриный бисквит с сыром Чеддер и соусом из сосисок
Где: 371 Merrimon Ave, Asheville, NC 28801
Ультра Кофейня
В самом сердце богемного района Ривер-Артс в Эшвилле, эта современная кофейня с полноценным эспрессо-баром предлагает домашнюю выпечку и выпечку, а также одни из лучших сэндвичей на завтрак во всем Эшвилле. В Ultra Coffee Bar также есть одни из лучших вегетарианских и веганских блюд, такие как бублик Viva la Vegan с яйцом тофу и веганским сливочным сыром или Vegan Rad с темпе-беконом и бальзамической глазурью. Если вы едите внутри, посмотрите на десятки произведений искусства, созданных местными художниками. В хорошую погоду посидите на улице и понаблюдайте за проезжающими мимо поездами, а затем прогуляйтесь до близлежащих художественных студий, таких как кооперативная керамическая галерея Odyssey или Центр стекла Северной Каролины.
Что взять: Брекки Рэп: колбаса, яйцо, сыр чеддер, шпинат, помидоры и майонез чипотле, приготовленные на гриле и спрессованные в лепешке со шпинатом и травами. Чтобы выпить, попробуйте один из фирменных кофейных напитков, таких как Nitro Cold Brew или Rick James, который представляет собой двойную порцию эспрессо с мексиканской колой и ванильным сиропом.
Где: 242 Clingman Ave Ext, Asheville, NC 28801
Вкусная закусочная
В кулинарии, где преобладают ремесленные айоли, ремесленные козьи сыры и все из авокадо, Tastee Diner освежающе неприхотлив. Классическая американская закусочная без излишеств, Tastee Diner, возможно, не имеет самого инновационного меню, но это место знает, что это такое, и повара готовят чертовски хороший завтрак. С большим количеством жареных яиц, мяса для завтрака, картофеля и вафель, это настоящая жирная ложка, сделанная необычно хорошо. Если погода хорошая, столы для пикника на улице отлично подходят для людей, наблюдающих за оживленной улицей Хейвуд-роуд в Западном Эшвилле. Взгляните на старинные фотографии Эшвилла внутри, чтобы увидеть, каким он был до того, как завтрак стал модным.
Где: 575 Haywood Rd, Asheville, NC 28806
Что взять: Трудно победить оладьи с похмельем, большую кучу картофеля на завтрак с двумя яйцами, сыром чеддер, чили и луком. А если вы действительно страдаете от похмелья, закажите мимозу из кувшина.
Деревенская социальная сеть
Village Social позиционирует себя как место, где можно насладиться сытным завтраком перед тем, как отправиться в Эшвилл, чтобы исследовать город. Получив награду Open Table Diner's Choice Award в 2019 году, посетители могут рассчитывать на более непринужденную атмосферу в Village Social в сочетании с более творческим подходом к завтраку: например, есть яичница-болтунья с крабами и соусом песто. Village Social расположен в поместье Билтмор. На обширной территории есть великолепный дом, построенный Джорджем Вандербильтом, винодельня, сады и отель.
Что заказать: Печенье с соусом, вафли с орехами пекан, яичница с крабом и соусом песто
Где: 445 Winery Rd, Asheville, NC 28803
ТакоБилли
Поедьте по Эшвиллу достаточно долго, и вы обязательно увидите оранжевую наклейку с козой, прилепленную к задней части чьего-то Subaru. Это будет визитная карточка TacoBilly, новейшего приключения для путешествующих владельцев Хантера и Бет Берри. Продукт их техасских корней и четырех лет, которые они недавно прожили в Мексике, меню TacoBilly сочетает в себе техасско-мексиканские блюда, такие как migas и agua fresca, с простой домашней классикой, такой как бекон и картофель. Тортильи ручной работы поступают из местной лепешки, а большинство мяса, яиц и сыров поступают с местных ферм. Ягода явно пошла ва-банк на козьей теме. Гигантская оранжевая фреска с изображением козла покрывает стену синего здания, а внутри множество картин маслом из секонд-хенда на стене усеяно ярко-оранжевым талисманом ресторана. Многие пункты меню даже названы в честь знаменитого «Билли». Сидеть внутри может быть тесно, но уютный внутренний дворик сзади - лучшее место для сидения в любом случае.
Что взять: Тако сытно, но они такие вкусные, что вам, вероятно, захочется два или три. Мигас, наполненный жареной лепешкой, яйцами, луком, помидорами, халапеньо и сыром, является обязательным, и вы не ошибетесь с Билли Джоэлом: классическое сочетание бекона, яйца и сыра. Запейте все это дыней agua fresca и кофе PennyCup.
Где: 201 Haywood Rd, Asheville, NC 28806
Вихревые пончики
Единственный магазин пончиков, попавший в список, Vortex расположен в том же здании, что и отмеченный наградами ресторан Buxton Hall BBQ и местный фаворит Catawba Brewing в оживленном районе Саут-Слоуп в центре города. Изготовленный из муки с местной мельницы, Vortex предлагает торты, дрожжевые и веганские пончики с различными вкусами, глазурями и начинками. Предложения меняются еженедельно, но вы можете ожидать творческих угощений, таких как сливочный сыр с тонкой мятой или штрейзель с черникой. Известно, что в этом месте даже используют солод с местных пивоварен. В Vortex также есть эспрессо-бар с полным спектром услуг и блюдами бариста.
Что взять: Меню меняется еженедельно, но следите за всем, что имеет глазурь с продуктами French Broad Chocolate Lounge поблизости.
Где: 32 Banks Ave 106, Asheville, NC 28801
Версия этой статьи ранее была опубликована 28 января 2019 г. и обновлена 5 апреля 2022 г. с добавлением дополнительной информации.