Вечеринки всегда сопровождаются вкусной едой, Карнавал - не исключение.
Когда мы говорили о самых веселых и знаменитых карнавальных вечеринках в Испании, мы также говорили о том, какой вкусный карнавал в Галисии, но правда в том, что не только в Галисии карнавал сладкий и греховный. сладости самых типичных карнавалов и где их можно попробовать?
Если говорить о Галиции, то, прежде всего, следует говорить оfiloasиуши, а также обика бланка; Сладкие блины, внешне похожие на классические блины, вызывают восхищение, хотя их готовят не во всей Галиции одинаково. Молочные блины прекрасны, но если в них есть еще немного (или немного больше) аниса, это такое гастрономическое зрелище, что даже не нуждается в подкладке (хотя некоторые любят ее надевать); Уши же представляют собой тесто, похожее на тесто для растянутого и поджаренного хлеба. Вы обнаружите, что их форма напоминает свиные уши, отсюда и их название; Белая бика родом из Ласы, города, где отмечают один из самых известных карнавалов в Испании, и это бика, бисквит, который готовится без дрожжей и который, хотя и не губчатый, но очень сочный.
Астурия в это время имеет вкусcasadielles, сладких клецок с начинкой из грецких орехов, сахара и аниса; Мы не можем не упомянуть и фриксуэлос, гастрономия не знает границ, поэтому галисийцы и астурийцы разделяют некоторые блюда, в том числе и сладкие (фриксуэло - двоюродные братья галисийских блинов, также называемых фрейшос).
В Кастилье дегустируют так называемыеКарнавальные цветы хотя, настаивая на границах, которых гастрономия не знает, этот десерт можно попробовать и в других районах Испании, Галиция, не идя дальше (или ближе), но из чего состоит этот прекрасный десерт? Его тесто похоже на тесто для ушей, с мукой, сахаром и анисом, а также по способу приготовления: их обжаривают, а затем посыпают сахаром.
А в Мурсии наслаждаютсяpaparajotes, типичным десертом этого региона, который состоит из заворачивания листьев лимона в тесто, приготовленное из яиц, молока, дрожжей и сахара в качестве основных ингредиентов. чтобы потом их поджарить.
На Канарских островах? Пришло времяКарнавальные лепешки и особенно если вы посетите Лас-Пальмас, вы не сможете перестать их пробовать, они восхитительны, потому что в их рецепте есть палочка корицы, анис или лимон.
torrijas,buñuelosижареное молоко также можно попробовать прямо сейчас, на Масленице, и до самой Страстной недели, то есть на протяжении всего Великого поста. Торрияс больше не является сладкой выпечкой, которую готовят из вчерашнего хлеба, а представляет собой сдобную бриошь, испеченную для того, чтобы стать торрихой; Оладьи делаются с ветрянками или сливками по вкусу, а жареное молоко такое, жареное молоко, да, с корицей, анисом, лимоном, ванилью, сахаром, маслом
А за нашими пределами? В Германии они ставят на кон свои ботинки вкуснейшими берлинами с джемом под названиемkrapfen, а в Италии -Bugies, которые представляют собой небольшие порции жареной и хрустящее тесто, напоминающее наши уши, но приготовленное по совсем другому рецепту: итальянцы вместо аниса добавляют уксус и белый ром или граппу.