Независимо от того, хотите ли вы повеселиться на солнце или выпить декадентский ночной колпак, вот 14 мест, где можно начать свое путешествие по барам на Бали с правильного глотка.
Десять лет назад бары на Бали можно было разделить на две категории: пляжные клубы курорта чи-чи с напитками высочайшего качества и забегаловки для туристов. Возможно, в непрекращающемся буме туризма и экспатов на Бали есть и положительная сторона (спасибо, ешь, молись, люби). В настоящее время модные спикизи появляются рядом с давними дырками в стенах, а все большее число бутик-отелей размещают в себе модернизированные бары, которые могут грохотать с любыми знаменитыми коктейль-барами в Нью-Йорке или Сингапуре. Любите ли вы веселиться на солнце или выпить декадентский ночной колпак, вот 14 мест, где можно начать ползать по барам с правильного глотка. Читайте нашу подборку лучших баров на Бали.
40 ThievesArrow
40 Thieves - это безымянный ресторан над Mad Ronin, хип-рамен-баром. Как только вы войдете, вы почувствуете, что вас перенесли в Нижний Ист-Сайд Нью-Йорка. Стены крошечного промышленного помещения покрыты старинными фотографиями в рамках, винтовками и разнообразными памятными вещами; плюшевые коричневые диваны честерфилд; и живой ди-джей, крутящий мелодии для модной публики. В меню восемь вариантов: «Таким образом, вам не нужно листать 50 страниц скучных коктейлей в течение 10 минут и все еще не знать, что пить», - говорится в нем. Выдающиеся блюда включают Bootlegger’s Mule (с водкой, лаймом, биттерами и имбирным пивом домашнего брожения), а также закуски в баре, такие как макароны и сырные шарики с чесночно-трюфельным майонезом, курицу с попкорном, а также мясо и веганскую гёзу.
Рыба из джунглей BaliArrow
Называемый «не пляжным пляжным клубом», расположенный в Убуде Jungle Fish является знаковым двухуровневым рестораном и баром у бассейна Chapung Sebali Resort & Spa. Уровни эксцентричности дизайна зашкаливают, это перекрестное опыление причудливого, яркого скандинавского стиля (отражение датского владельца и дизайнера мебели Ники Насра) со знакомыми балийскими элементами. Главной достопримечательностью является не что иное, как пейзажный бассейн длиной 115 футов на краю хребта, с которого открывается захватывающий вид на пышную долину реки Ош. Вы, несомненно, найдете стильных гостей и посетителей курорта, которые снимают происходящее на свои смартфоны. Меню коктейлей обширно, от мохито и маргариты до серьезных манхэттенов, приготовленных из домашнего пряного вермута, которым лучше всего наслаждаться в одном из многочисленных шезлонгов или беседок с причудливыми узорами.
Бикини РесторанСтрелка
Над бикини тон задает мерцающая неоново-розовая вывеска с надписью «Ты выглядишь горячо в бикини». Интерьер наполнен сексуальным ретро-гламуром: мрамор, дерево, мебель ручной работы и розовая фреска во всю стену. от художника из Мельбурна Эша Китинга. Здесь представлен сбалансированный список классических и оригинальных напитков. Обязательно попробуйте Hot Lips, Chocolate Kiss, коктейль из джина с добавлением красных ягод, ликера из белого шоколада, вермута bianco с добавлением чипотле и фотогеничный "поцелуй" красной помады, нарисованный на слое пенистого яичного белка. Бар является вспомогательным актом для ресторана; с превосходной едой, такой как масляная рыба мисо, капуста, фурикаке и пончики из фуа-гра, вы можете остаться на обед или ужин. Это необычный, современный, роскошный бар и ресторан, который отлично подходит для свиданий и прохладительных встреч.
ЦирюльникСтрела
The Barber - это секретный салон на 99 мест, спрятанный за функциональной парикмахерской в стиле 30-х годов в отеле Sintesa. Войдите в потайную дверь, чтобы войти в тускло освещенный бар, в котором собрана огромная коллекция прекрасного алкоголя. Пещерное, мужское пространство, кажется, редко заполняется, даже в часы пик. Более 10 страниц коктейлей, пива и импортных вин, а также обширный выбор шотландского солодового виски. Еда варьируется от закусок в баре (севиче из лосося, фритто мисто) до более крупных тарелок.
Ешь и пей в The SlowArrow
Расположенный в одном из самых стильных отелей Бали, ресторан Eat & Drink at The Slow представляет собой роскошное место для серферов, в котором прохладный серый бетон сочетается с деревянными панелями. Атмосфера одновременно богемная и ультрасовременная, а еда и коктейли соответствуют великолепному внешнему виду бара. Круглосуточное меню шеф-повара Роббина Холмгрена, вдохновленное Азией, Европой и Южной Америкой, на голову выше. Сделайте блюда легкими, например, с маринованным арбузом или тушеными ребрышками и жареной кукурузой. Это шикарный, универсальный вариант для напитков и превосходной еды после прогулки (или серфинга) на пляже Бату Болонг.
Ночной ПетухСтрела
Деревянный вид этого 40-местного бара через дорогу от всемирно известного ресторана Locavore, принадлежащего тем же владельцам, кажется необычно доступным для коктейль-бара, который штурмом берет Бали. Прими это; в конце концов, «Ночной петух» - это освежающее место, где можно насладиться отличными напитками - без претензий и суеты. Тем не менее, в меню коктейлей из 10 пунктов нет ничего простого; начните с Ashes, опрометчивого номера с водкой и виски, смешанным с обезвоженными фруктами, приготовленными паяльной лампой, домашним крепленым вином и сиропом из пальмового сахара.
Закатный бар на крыше в Double-SixArrow
Double Six, космополитический лаундж площадью 18 000 квадратных футов, расположенный на высоте 50 футов над пляжем Double Six в Семиньяке, является крупнейшим баром на крыше на Бали. Вид на закат великолепный, посетители расслаблены, а количество мест для сидения безгранично - выберите затонувшую круглую капсулу, в которой могут разместиться восемь человек. После захода солнца начинается щедрый счастливый час, и саундтрек переходит от мягкого к любимому ретро-попу. Напитки неплохие: вариации фруктового мохито, чая со льдом и пряной ромовой сангрии, но на самом деле вы здесь ради видов.
Rock Bar Bali at Ayana Resort and SpaArrow
Обустроиться в Rock Bar, обширном комплексе под открытым небом, может быть тяжелым испытанием в часы пик, но виды того стоят: 180-градусные бирюзовые волны, зубчатые известняковые скалы и солнце, жаждущее затмить на специальном световом шоу для зрителей залива Джимбаран. В большинстве коктейлей знакомые вкусы сочетаются с индонезийскими ингредиентами; например, Rock My World (с водкой, пюре юдзу, листьями кафира) и Rockatonic (с инжирным джином, апельсиновым биттером и вермутом Mancino Bianco). Мелодии от известных ди-джеев добавляют атмосферности. Эта балийская легенда оправдывает свою репутацию лучшего бара на закате на острове; просто будьте готовы поделиться этими величественными видами океана с сотнями других.
Pretty Poison BarArrow
Pretty Poison, единственное место на Бали, где можно выпить, покататься на коньках, потанцевать и сделать татуировку в одном месте, похоже на панк-рок клип. Здесь есть огромный скейтборд, окруженный проворными татуированными скейтерами (и их поклонниками), простой дайв-бар и ди-джеи, играющие рок-н-ролл и регги. Есть небольшой список коктейлей и общих кувшинов, но просто выпейте бутылку пива Bintang или хорошего напитка.
Пляжный клуб Potato HeadArrow
Возвышающийся «амфитеатр» фасад клуба с восстановленными антикварными ставнями сравнивают с римским Колизеем - репутация бара на Бали не менее культовая. Построенный в Индонезии, полученный и принадлежащий, Potato Head представляет собой устойчивый мультиплекс ресторанов, баров и пейзажного бассейна, заполненный прохладной, модной клиентурой, прибывающей из Большого Семиньяка или соседнего бутик-отеля Katamama. Не говоря уже о переработанном внешнем виде, коктейли в баре соответствуют классу миксологии - например, ванильная текила и Big Swirl на основе арака, подаваемые в чашке из ракушек, - с меню, изобилующим иллюстрациями и вкусовыми профилями. Меняющиеся музыкальные мэтры варьируются от ди-джеев, крутящих среднетемповые ритмы, до Марка Ронсона и Снуп Догга, приносящих жару в самый крутой пляжный клуб острова. Не пропустите.
Baker Street SocialArrow
Как только вы успешно обнаружите Baker Street Social, первую подсказку на Бали: посмотрите между индийским и греческим ресторанами, и вы попадете в пространство, сияющее янтарным стеклом ремесленного спирта. Старинные сиденья и красные бархатные шторы создают строгую атмосферу. Но когда вы прочитаете 11 «Правил дома», в том числе «Здесь нет Wi-Fi, говорите друг с другом» и «Мы стреляем, чтобы убить любого Джастина Бибера», вы поймете, что это место не воспринимает себя слишком серьезно.. Выпейте один из «загадочных» напитков барменов, которые могут быть адаптированы к вашим вкусам и предпочтениям.
Ji Restaurant BaliArrow
Расположенный на улице вдали от вулканических песков пляжа Бату-Болонг, высококлассный бар Ji Terrace кажется более уместным в Убуде, чем в городке для серфинга Чангу. Как и его родственный ресторан (Ji at Bale Sutra), в нем сочетаются пасторальные японские и традиционные балийские скульптуры и декор. Терраса пользуется огромной популярностью благодаря панорамному виду на закат над океаном. Коктейли сгруппированы в классические и авторские в азиатской тематике. Coco Sexo последнего - с кокосовой скорлупой под чашкой Sagatiba Cachaca, кокосом, ванилью и маракуйей - является флагманским (и самым известным в социальных сетях) напитком Ji Terrace.
Слинг БарСтрела
Sling Bar, расположенный на четвертом этаже ресторана Plantation Grill, представляет собой модный бар в стиле ар-деко. Настоящий ошеломляющий зал с круглыми кожаными кабинками, тусклым старинным освещением и стенами, украшенными старинными монохромными портретами, мгновенно вызывает в воображении образы Великого Гэтсби. Бар недавно представил меню из 12 рок-н-ролльных коктейлей. Хотя Purple Haze, вдохновленный Джими Хендриксом G&T с яркими фиолетовыми растительными нотами, кажется немного несоответствующим теме 20-х годов, все напитки великолепны.
Стрела с Парашютом
Parachute нельзя пропустить: перепрофилированный грузовой парашют длиной 65 футов, ставший «зонтиком», парит над современной обеденной зоной. Гости приходят, чтобы опрокинуть пинту в пивном саду, отведать полезный пиршество за столом шеф-повара, побродить по органическому саду на территории или посетить фермерский рынок. По словам совладелицы Фионы Бонд, это место также любят семьи; многие приходят на закате, чтобы поиграть в игры на лужайке или понаблюдать за утками и цыплятами.