Вы ожидаете чего-то меньшего, чем совершенство, от дома Третьей волны кофе?
Все началось в 1999 году, когда Дуэйн Соренсон открыл скромное кафе с крошечной пятикилограммовой жаровней. Это скромное предприятие - Stumptown Coffee Roasters - теперь, конечно, практически синоним кофе «третьей волны». Успех более легкой, чем обычно, обжарки и методов заваривания пуровер вдохновил цунами микрообжарщиков на открытие собственных кафе, и в результате в Портленде теперь один из самых богатых кофейных ландшафтов. в стране. Сегодня вы можете выпить свой латте в минималистичном кафе со скандинавским шиком; в фиолетовом двухэтажном автобусе, которым управляет приветливый иммигрант из Египта; или в единственном U. S. аванпост шумной сети кофеен в Мельбурне Proud Mary. Одно можно сказать наверняка: вы не будете разочарованы своим java. Читайте дальше, чтобы узнать о 14 лучших кофейнях Портленда.
Oui PresseArrow
Oui Presse, расположенный на бульваре Хоторн в юго-восточной части Портленда, веселый и женственный, с развешанными вокруг огнями и запахом свежеиспеченного печенья, исходящим из кухни. В солнечные дни открытый внутренний дворик особенно привлекателен. Кофе здесь вполне приличный, но кофеманов он не впечатлит - действительно, люди приходят за домашней атмосферой, относительной тишиной и выпечкой. О, и удивительный PB & J, который вместе с кофейным тортом эспрессо с фундуком составляет очень ограниченное (но очень вкусное) меню блюд. Вы также можете заказать багет или тост с маслом и джемом.
Альбина ПрессАрроу
Скрипящая сетчатая дверь, огромные кожаные диваны и изношенные деревянные полы придают Albina Press деревенскую атмосферу, напоминающую хижину, где можно уютно устроиться за бокалом любимого напитка и за ноутбуком. Это место отлично подходит для времяпрепровождения, учебы, чтения и работы с чашечкой первоклассного кофе в руке. Есть также места на открытом воздухе, что делает его идеальным для солнечного дня. Публика здесь разнообразная, но всех объединяет их восхищение превосходными напитками эспрессо (приготовленными из зерен коавы) и кофе во френч-прессе (приготовленным в чашках).
Лорен Стеллинг
Гордая МэриАрроу
Кофе в Proud Mary, единственном форпосте популярной австралийской сети в США, предсказуемо превосходен. Иногда вы найдете дорогую (но превосходную) панамскую гейшу (10 долларов за стакан) или жаркое, получившее награды Cup of Excellence. Здесь подают великолепный поздний завтрак с такими блюдами с умными названиями, как Golden Child, горячий пирог с рикоттой, обугленным персиком, сметаной и коблерной крошкой, а также Perpetual Renters, кусок теста на закваске с авокадо, лимонным огурцом, помидорами семейной реликвии, гремолатой, семечками и т.д. и заатар. Что бы вы ни выбрали, дополните его идеально сбалансированным флэт уайт.
Лорен Стеллинг
Heart RoastersArrow
Heart, расположенный в районе Кернс в Портленде, является одним из лучших обжарщиков в городе и идеально подходит для ваших самых помешанных на кофе друзей. Здесь вы найдете невероятно качественный эспрессо, приготовленный из более легкой обжарки, чем обычно, что подчеркивает сложность каждого отдельного происхождения. (Сваренный кофе тоже хорош, но его готовят не на кемексе.) Просторное кафе также является отличным местом для работы в течение нескольких часов между встречами - вы увидите множество тридцатилетних, сгорбившихся над MacBook.
Никогда CoffeeArrow
Крошечный и яркий, с плиткой цвета морской волны на полу, росписью в стиле Matisse Jazz на задней стене и разноцветными пакетиками кофейных зерен, Никогда Sunnyside's, ну, никогда не бывает неярким. Креативный латте здесь тоже на шаг выше. Все, от Святого Грааля (с куркумой, имбирем и множеством других вкусностей) до Орегона (с каскадным хмелем, дульсе де лече и морской солью Якобсена), божественно. Напитки подаются в красочных керамических кружках местного производства.
Лорен Стеллинг
Ristretto RoastersArrow
Ristretto - это тихое кафе с атмосферой прилежной работы - вы увидите множество двадцатилетних и тридцатилетних, клюющих свои ноутбуки - с высокими потолками и световыми люками, пропускающими солнце, и двумя диванами, образующими небольшой уголок.. Помимо атмосферы, Ristretto - мечта кофейного фаната. Вы можете получить свое единственное происхождение в аэропрессе или смесь во френч-прессе. Латте-арт здесь прекрасно креативен, часто с двумя рисунками в одном пенном, пенистом творении. Выпечка и печенье из Bakeshop, сказочной цельнозерновой пекарни Ким Бойс; маффин с черничными отрубями влажный, ароматный и не слишком сладкий.
Лорен Стеллинг
ТовАрроу
Что делает Тов уникальным, на удивление, так это не только то, что он находится в двухэтажном автобусе, переоборудованном под кафе с турецким и ближневосточным декором. Здесь также больше выбора, чем в обычной кофейне Портленда. В дополнение к египетскому кофе (тонко перемолотому с кардамоном) есть также Rose Mocha (мокко с оттенком розы), Mucho Caliente (мокко из темного шоколада с чили аджи панка) и Mint Thing (колд-брю с мятой и сливками).). В качестве еды попробуйте египетскую выпечку, такую как баалава (например, пахлава) или круассаны с фалафелем (нет, правда).
Coava Coffee RoastersArrow
Флагман Coava в индустриальном стиле не имеет романтической или даже дизайнерской атмосферы; скорее, кафе кажется очень обыденным - вы, вероятно, пришли бы сюда, чтобы записать несколько часов на свою историю или сценарий или встретиться с клиентом в дождливый день. Но вы можете быть уверены, что она очень серьезно относится к кофе, не только потому, что на прилавке стоят три кофейника Chemex, но и потому, что Coava произвела свой собственный металлический фильтр (вместо бумажных фильтров) для Chemex; Вы можете купить один здесь за 50 долларов. В баре есть меню одного происхождения - выберите, что заварить (через Chemex, конечно) - или попробуйте отличный эспрессо. В качестве еды можно заказать выпечку из местной пекарни Little T.
Лорен Стеллинг
Deadstock CoffeeArrow
В этом убогом кафе в Старом городе всего несколько мест, но это не то, на чем вы будете сосредоточены. На стенах свисают единственные в своем роде кроссовки Nike, что намекает на то, что владелец - сникерхед (и бывший дизайнер обуви Nike). Кофе, приготовленный владельцем, хорош, но не претенциозен. Есть также творческие холодные напитки, такие как LeBronald Palmer, смесь кофе, сладкого чая и лимонада. (Ходят слухи, что это любимый напиток Леброна.) Официального меню нет, но вы можете попросить кусочек Trap Cake, пирога, похожего на ириски, приготовленного мамой владельца Яна Уильямса.
БаристаСтрелка
Бариста - это крошечный кусочек кафе с небольшим деревянным баром, вмещающим всего четырех или пяти гостей, а также столиками в коридоре снаружи и во внутреннем дворике, выходящем на 13-ю авеню в Жемчужном районе. Одна из оригинальных кофеен третьей волны в Портленде, Barista до сих пор разливает высококачественные кофейные напитки. У него всегда есть три обжарки; скажем, собственное пиво баристы, одно из 49th Parallel в Ванкувере, Британская Колумбия, а другое из Kickapoo в Висконсине. Вы можете заказать классические кофейные напитки, но попробуйте что-нибудь интересное, например, орегонский латте с лесным орехом или чай-латте, приготовленный из имбирного чая Тэнглвуд.
Лорен Стеллинг
Crema Coffee + BakeryArrow
Латте в Crema всегда хороши, а кофе варится в одном из нескольких местных обжарщиков, но никто не делает большого шума из-за напитков. Люди, которые приходят сюда, делают это больше из-за дружеской атмосферы и выпечки. Пространство приглашает, с мягкой музыкой, запахом выпечки и творческими личностями, стучащими по своим ноутбукам, и большим количеством места, так что вы никогда не будете чувствовать себя виноватым за то, что заняли стол для работы в течение нескольких часов. Есть несколько вещей, которые можно перекусить, в том числе бутерброды и пикантная выпечка, но выберите наш личный фаворит: Kickstart, сэндвич с яйцом, беконом с коричневым сахаром и перцем и острым чеддером на чиабатте.
Уотер Авеню КофеЭрроу
Water Avenue - это оживленное кафе, где люди приходят и уходят, играет мягкий рок и подают кофе, к которому относятся серьезно. (А именно: за прилавком стоят кофеварки Chemex и чайники Hario, а обжарщик Мэтт Миллетто помог основать школу бариста по соседству.) Ежедневное меню Chemex предлагает три лучших сорта обжарки, которые можно попробовать через Chemex, хотя вы также можете попробовать идеальное приготовленный латте, украшенный искусно выполненными розетками. Также здесь можно вкусно позавтракать и пообедать. Варианты - тосты с авокадо, йогурт с мюсли из какао-бобов и несколько разных видов тарелок - простые с перекосом и насыщенные овощами.
Лорен Стеллинг
Upper Left RoastersArrow
Декор в скандинавском стиле, классная музыка, творческие люди, работающие за своими ноутбуками: это Верхние левые обжарщики. Ясно, что качественный кофе здесь играет решающую роль; ведь жаровню видно от входа. Отличное меню тостов включает в себя обязательный тост с авокадо, а также несколько других итераций: есть один на спельте с яйцом-пашот, редисом и перцем Мама Лил; другой, также на спельте, покрыт пастой из кешью адобо, тыквенными семечками, кинзой и зеленым луком). В общем, это отличное место для работы, когда вы подпитываетесь кофеином и наслаждаетесь утренним приемом пищи, а также для встреч с клиентами или коллегами.
СтрелаГильдера
Guilder - светлое помещение с высокими потолками, приятной музыкой и букетом подсолнухов рядом с эспрессо-машиной. Ростер виден с улицы, что указывает на то, что это заведение серьезно относится к кофе, хотя здесь подают и более крепкие напитки, а также несколько коктейлей и вин, которые можно заказать по бокалам. Если вы можете, отправляйтесь сюда на завтрак: к большому удовольствию киноманов, меню оформлено в стиле принцессы-невесты, с такими блюдами, как тост Фреда Сэвиджа (авокадо на тосте из нескольких злаков), тост с лютиком (тост из нескольких злаков с маслом, миндальным маслом, клюквенно-яблочное масло, засахаренный миндаль с кардамоном и морская соль) и The Humperdinck (веганская колбаса с яблочным шалфеем, дижонская горчица, маринованный перец, песто из грецких орехов и приправа из красной луковой свеклы на картофельной булочке).