Гватемальская кухня смешивает традиции майя с колониальными влияниями, делая интересную и разнообразную кухню. Здесь 16 блюд, которые вам просто нужно попробовать, когда вы находитесь в стране.
Pepian
Это густое тушеное мясо является одним из национальных блюд Гватемалы, сочетающим жареные специи, мясо и рис в соусе из томатов. Не уходите, не пробовав хотя бы один раз.
Kak'ik
Другое традиционное тушеное мясо, как'кк, производится с использованием мяса индейки рядом с чесноком, луком, мясом и кориандром. Обычно это сопровождается рисом и лепешками.
Chiles rellenos
Гватемалы также любят чили rellenos, перец, фаршированный мясом, овощами и специями. Их обычно жарят в яичном тесто перед подачей на стол.
Fiambre
Этот традиционный салат сделан для празднования Дня мертвых и Дня всех святых. Он может содержать до 50 ингредиентов, среди которых холодные порезы и свекла.
Локоть локтя
«Сумасшедшая кукуруза» может показаться невероятным блюдом, но этот любимый фаст-фуд - приятный сюрприз. Жареные кукурузные початки свисают в кетчупе, майонезе и сыре перед подачей на стол. Это грязно, но вкусно!
Hilachas
Это традиционное блюдо состоит из измельченной говядины в томатном соусе и обычно подается с рисом и лепешками, чтобы наполнить вас.
Rellenitos
Отличный выбор для десерта, rellenitos - приготовленные сладости с пережаренными бобами, сахаром и корицей. Подумайте о гватемальском пончике, и вы не будете далеко.
Tostadas
Этот любимый фаст-фуд состоит из раковины тако, увенчанной множеством ингредиентов. В большинстве киосков будет предлагаться выбор начинок, таких как курица, говядина или салат.
Tamales
Хотя многие латиноамериканские страны служат тамале, версия Гватемалы имеет особое значение. Поклонники мексиканской пищи можно использовать для кукурузы тамалесов, обернутых в кукурузную шелуху, но в Гватемале они больше и приходят в листья банана.
Jocón de Pollo
Это традиционное куриное тушеное мясо - это сердечное дело, которое хорошо падает в холодных горных районах. После долгого дня похода в Кучуматане, это здорово для разогрева вечером.
Pupusas
Возможно, они были изобретены в Сальвадоре, но гватемальцы тоже любят кукол. Эти маленькие круглые диски кукурузной смеси могут быть заполнены сыром, свиными царапинами или бобами. Они - отличный способ заполнить бюджет, но они не слишком здоровы, поэтому не ешьте их слишком часто.
Tapado
Посетители города Ливингстон на побережье Карибского моря скоро узнают о тападо. Это рагу из морепродуктов производится с кокосовым молоком, и это вкусно. Не откладывайте идею тушения в жаркий день, это действительно стоит попробовать.
Caldo de pollo
Куриный суп - любимое блюдо во многих кухнях по всему миру, а Гватемала ничем не отличается. Здесь он часто подается по воскресеньям, когда семьи встречаются на обед.
Атол
Если вы видите, что люди пьют чаю из сливочной жидкости у уличных продавцов, это вполне может быть atol. Есть много разных рецептов для этой традиционной еды в чашке, но наиболее распространенным является сладкая кукуруза. Он популярен среди рабочих, которым нужно быстро перекусить или перекусить.