Разнообразие Индии отражено в ее еде, и эти 15 индийских городов и их знаменитые блюда являются доказательством этого. Так что если вы гурман и путешествуете по всей стране, не беспокойтесь, потому что мы покрыли все углы и вытащили лучшие блюда из каждого.
1. Дели: Хол Бхатури, Чаат и Нахари
Если говорить о штатах и их знаменитой кухне, то Дели стоит на первом месте. Зачем? Потому что делийская кухня состоит не только из аппетитных бхатурах и уличных чатов, которые включают в себя golgappa, aloo tikki и многое другое, но также и деликатесы муглай, такие как нахари, специальность, которая лучше всего подается в Старом Дели.
Где поесть
- Хол Бхатуре - Рошан Ди Кульфи, Сита Рам Диван Чанд, Баба Нагпал и Билле Ди Хатти
- Чаат: Натраж Дахи Бхалле Вала, Сита Рам Диван Чанд, Нату Свитс, Атул Чаат Корнер, Бишан Сваруп, Джугал Кишоре Рамджи Лал, IMLY
- Nihari: Ресторан Al Jawahar, Карим, Хаджи Шабрати Нихари Вейл и Каллу Нихари
2. Калькутта: Расгулла и другие традиционные сладости Калькутты
Калькутта - это синонимы Расгуллы, но знаете ли вы, что в меню калькутты есть и множество других традиционных сладостей, которые хорошо звучат.
Лучшие кондитерские в Калькутте: Mouchak, Hindustan Sweets, Mithai, Nalin Chandra Das and Sons, Читтаранджан Мистхан Бхандар и Gupta Brothers
3. Патна: Литти Чоха
Литти Чоха является одним из самых известных деликатесов Бихара и является типом уличной еды, которая состоит из запеченного сатту пирога, фаршированного картофелем и пряным бринджалом. Такова его популярность, что она широко доступна в качестве уличной еды и в других штатах.
Где поесть Литти Чоха в Патне: мистер Литти, знаменитый магазин Литти и Бходжпури Литти Чоха
4. Агра: Петха
После Тадж-Махала Агра славится своей знаменитой Петой, сладким мясом из топленого молока. Люди по всей Индии называют его Agra ka Petha, что дает нам представление о его популярности.
Где поесть Пету в Агре: Панчи Петха
5. Майсур: Майсур Пак
Mysore Pak - это еще одна важная вещь в Майсоре после Mysore Palace, и она того стоит. Аппетитная конфета сделана из топленого масла, сахара и граммовой муки и просто тает во рту. Слюни сильно?
Где поесть Майсур Пак в Майсоре: Нью-Бомбей Tiffanys-Sayyaji Rao Road, Guru Sweets Mart, Shree Mahalakshmi Sweets - Vontikoppal и Shree Mahalakshmi Sweets
6. Мумбаи: Вада Пав
Когда дело доходит до еды на улице Мумбаи, не может быть ничего более популярного, чем Вада Пав. Простое блюдо, состоящее из картофельной котлеты внутри булочки с пряным чатни и, тем не менее, такой культовой. Посещение Мумбаи и отказ от еды Вада Пав - это грех.
Где покушать Вада Пав в Мумбаи: каждый уголок, Ашок Вада Пав, Дашрат Вада Пав, Джай Махараштра Вада Пав и Бхау Вада Пав
7. Ченнаи: Идли Доса
Самым важным блюдом в ченнайской кухне является идли самбар. В некотором смысле это блюдо представляет все культуры южной Индии, где идли, доса, вада и самбар являются основными блюдами.
Где поесть Идли Самбар в Ченнае: Саравана Бхаван, Дакшин, Анналакшми и Дакшин
8. Кочи: Керала Парата и Меен Фрай
Свинина по-рыбски - это деликатес, который вы не найдете больше нигде в мире, в то время как мягкая паротта из Кералы лучше всего сочетается с культовым куриным карри. Вместе оба этих блюда составляют удивительную комбинацию, то, что гурман с гордостью может побаловать.
- Где поесть Керала Паратха: Парагон и Даль Роти
- Где поесть Meen Fry в Кочи: ресторан Rice N Fish и Periyar
9. Лакхнау: Тунде Ке Кебаб
Этот шашлык - особый вид кебаба из галути, приготовленного из рубленого мяса, теперь является синонимом кухни авадхи и, как говорят, имеет более 160 специй благодаря своей тающей во рту текстуре и фирменному вкусу.
Где поесть Тунде Кебаб / Галути Кебаб в Лакхнау: Тундай Кабаби, Дастархван и Кларкс Авад
10. Хайдарабад: Хайдарабади Дум Бирьяни
Управляемая Низамом в течение многих лет, Хайдарабади Дум Бирьяни - лучшая из блюд муглай и авадхи, которые подаются в виде блюд. Не пропустите этот, когда вы в городе Низамс.
Где поесть Хайдарабади дум Бирьяни в Хайдарабаде: Кафе Бахар, Сарви, Баварчи, Шах Гхаус и Рай.
11. Сринагар: Густаба
Наслаждайтесь отличным вкусом кашмирской кухни, наслаждаясь Gustaba, который представляет собой карри из фрикадельки, который подается со сладким кашмирским пулао. Блюдо, которое так же вкусно, как и красота Кашмира.
Где поесть Густабу в Сринагаре: Wazwaan и Ahadoos
12. Джайпур: Дал Бати Чурма
Пряный Dal Bati Churma - одно блюдо, которым Джайпур известен. Поданный с множеством гхи и любви очень гостеприимными людьми Раджастхана, этот должен быть на вершине ваших «блюд в Джайпуре».
Где поесть Дал Бати Чурма в Джайпуре: Дал Баати Чурма
13. Амритсар: Амрицари Кульча и Макки Ди Роти и Сарсон Да Сааг
У кухни Амритсари есть два главных жемчужины, когда дело доходит до еды. Первыми являются makki di roti (хлеб из кукурузной муки) и sarson da saag (карри с зеленью горчицы), а вторым - Amritsari Kulcha и Chole. Вместе эти два блюда могут в значительной степени подытожить пищевую культуру города.
- Где поесть Амрицари Кульча в Амритсаре: Земля Кульчи
- Где поесть Макки ди Роти и Сарсона да Саага в Амритсаре: Бхараван да дхаба
14. Гоа: креветка Гасси
Хотя Гоа является раем для морепродуктов, однако в гоа-кухне есть одно блюдо, которое нельзя пропустить, - это специальное карри с карри из Гоа, известное как креветка Гасси.
Где поесть креветки Гасси в Гоа: Поусада у пляжа, Рыбацкая пристань и Специи Гоа
15. Нагаленд: рыба на пару в бамбуковой побег
Люди нага любят вкус рыбы и бамбука, и это блюдо является напоминанием об этом.
Где поесть бамбуковую рыбу в побегах бамбука в Нагаленде
Теперь, когда вы знакомы со всеми известными индийскими городами и их знаменитыми блюдами, мы надеемся, что вы не потеряете время, посещая каждый из них и пробуя лучшее, что у них есть. И за это мы желаем вам удачи!