В этом городе можно сделать гораздо больше, чем просто приготовить вкусный коктейль.
В этом городе мало приготовить вкусный коктейль. В каждом уголке города, а также на лестничных пролетах и крошечных переулках, забитых мусором, есть бар, созданный владельцами с любовью и в их собственном стиле. Сужение вариантов является ключом к освоению алкоголя в Мельбурне. Здесь мы дали вам сочетание пивоваренных баров, высококлассных коктейль-баров, площадок на крыше с видами, за которые можно умереть, и мест, где можно повеселиться. Независимо от того, в каком направлении вы идете, наш список лучших баров Мельбурна поможет вам.
Майкл Вудс
Стрела-сердцеед
Неоновые огни, музыкальный автомат с классическими рок-альбомами таких исполнителей, как Eagles, Bowie и Queen, и нет танцпола. Это не означает, что люди не будут трясти своими ботинками в любом крошечном пространстве, которое они могут найти. Если хотите, называйте Heartbreaker дайв-баром, но это лучшее место для старомодного бурного веселья. Сердцеед может быть в самом сердце Города, но эта толпа - рок-н-ролл по своей сути. Дело не в том, что никто не приходит сюда после работы; скорее, галстуки отрываются, а верхние пуговицы расстегиваются. Любой, кто разбирается в бильярде, собирается воскресными вечерами на еженедельный турнир по бильярду Ballbreaker. Это заведение открыто до 3 часов ночи каждую ночь, кроме воскресенья, когда вам нужно будет убираться к часу ночи.
Стрелка Джеральда
Если бы в каждом районе был Джеральд, никто бы больше не рискнул уйти далеко от дома. Веселый, спокойный и населенный местными жителями, этот теплый и гостеприимный винный бар станет вашей второй гостиной. С кружевными занавесками и полками с безделушками пространство в Карлтон-Норт не получит никаких наград за дизайн; с другой стороны, в нем царит очаровательная европейская атмосфера, как будто его перебросили по воздуху из маленькой испанской или итальянской деревушки. 200 бутылок в винной карте варьируются от классических до апельсиновых вин, контактирующих с кожей, которые, кажется, привлекают много внимания в последнее время. Всегда есть три красных, три белых и игристое открытое для разлива по бокалам - если вы доберетесь туда достаточно рано или когда бутылка закончится, вы можете выбрать следующую, чтобы потерять пробку. Вы также можете заказать крафтовое пиво, классические коктейли и спиртные напитки, но большинство людей здесь ради вина. Игнорировать меню, которое меняется ежедневно и пишется на листе мясной бумаги, висящей за стойкой, - значит оказывать себе медвежью услугу.
АрлечинСтрела
Когда вы прибываете в Арлечин, спотыкаясь о волшебные огни и фреску Макатрона в переулке китайского квартала, вы чувствуете, что нашли местную тайну. То, что в нем всего 40 мест, добавляет привлекательности. Пробковый потолок с бочкообразным сводом, барная стойка с мраморной столешницей и винные стены создают утонченную атмосферу подвала. Конечно, бармен может приготовить вам классику, и любую из тех бутылок вина, которые вы видите, можно откупорить. Но обязательно просмотрите список коктейлей. Зажгите вечер ржаным виски, абрикосовым бренди, биттером и шампанским с апельсиновым оттенком или создайте атмосферу таинственности с помощью Rear Window, в котором смешаны бурбон, апероль, лимон, подслащенный имбирь и биттер. Еда здесь первоклассная. Короткое итальянское меню варьируется от устриц до «полночных спагетти», порции макарон размером с закуску, заправленной вкусным соусом из нарезанных консервированных помидоров, каперсов, чили, орегано и каплей колатура ди аличи (соус из кампании с анчоусами).. Лучше всего то, что меню подается до 3 часов ночи
ЭверлиСтрела
Стандартный декор - Честерфилды, хрустальные люстры, стулья из гнутого дерева вокруг прочных столов - и приглушенное освещение создают в отеле The Everleigh элегантную атмосферу 1920-х годов в Фицрое. Сядьте за барную стойку, если вы хотите понаблюдать за барменами в действии, или проскользните в кабинку во второй комнате для более интимной обстановки. Бар был обновлен в 2017 году, чтобы было легче работать с немного большими группами, но все держат его в порядке. Вы можете иметь все, что захотите; просто скажите персоналу, в каком настроении вы находитесь, и они создадут что-нибудь для вас. Все классические базы - шипучие, кислые, Old Fashioned и Sazeracs - включены, но если вы хотите чего-то другого, попробуйте Debutant, который сочетает в себе джин, гранат, лайм и апельсиновый биттер в купе. Есть небольшой выбор закусок - террин с уткой и фисташками, сардины Ортис, тройной сливочный бри - но вы не ужинаете здесь.
CookieArrow
В Мельбурне всегда есть новый блестящий бар, который стоит открыть для себя, но когда вы устали от того, что не можете найти место из-за того, что фаланга инстаграммеров заняла место, в китайском квартале всегда есть большой, шумный Cookie. Он легко сочетает в себе коктейль-бар, пивной зал и тайский ресторан. На стенах большие черно-белые фрески, крошечные и столь желанные балкончики Джульетты и длинная вереница пивных кранов. Спрячьтесь за длинной барной стойкой, чтобы найти более уединенный уголок, который служит приятной передышкой от толпы. Винная карта состоит из 70 страниц, разливное пиво поступает со всего мира, и есть огромное разнообразие коктейлей (от фруктовых, освежающих высоких цифр до мартини с чили), все перечисленные в меню, наклеенном внутри обложек. старые детские книги. Завершите вечер рукопожатием бармена, смешанной смесью ирландского виски, Punt e Mes, Grand Marnier, Fernet-Branca, биттеров и апельсинового твиста.
Плохой ФрэнкиСтрела
В Фицрое много баров с такой же атмосферой, как у Фрэнки. В нем есть немного доморощенной эстетики, с историческими фотографиями, покрывающими стены коллажем, деревянными панелями и стеной из драпированной веревки, разделяющей две половины комнаты. Однако причина, по которой вы здесь, заключается в том, что 150 спиртных напитков за барной стойкой (кроме нескольких текил) были дистиллированы в Австралии. Название игры здесь - эти спиртные напитки - либо опрятные, если вам это нравится, либо изобретательные коктейли. Trent From Punchy (названный в честь вымышленной сенсации на Youtube) смешивает невыдержанный агриколь от Husk Distiller с кровяным лаймом в местном варианте Ti’ Punch. Тем временем в Pepperberry Fizz смешивают лучший спирт Melbourne Gin Company с лимоном, перечным сиропом, каплей яичного белка и содовой.
Котельщица Стрела
Котелмейкер - это пиво, сопровождаемое стопкой виски - не самый изысканный способ питья - так что этот бар в центральном деловом районе гораздо более стильный, чем он имеет право быть. Комната теплая и деревянная, с совершенно завораживающим количеством бутылок, выстроенных за барной стойкой (табуреты - лучшее место для этого), и приятной блюзовой музыкой, исходящей из звуковой системы. Есть более 900 сортов виски по цене от 12 до 380 долларов. Есть также 10 пивных кранов, и то, что из них выходит - крафтовое пиво из Австралии и других регионов - меняется еженедельно. Если это не утоляет вашу жажду, попробуйте один из отличных коктейлей, в том числе ультракреативный мартини с текилой, вермутом, зеленым ликером чили, грушевым ликером и грейпфрутовым маслом.
Пивоварня Moon Dog CraftArrow
Пивоварня-бар Moon Dog в Абботсфорде, хорошее представление о мельбурнском крафтовом пиве, варит действительно изобретательные сорта пива, некоторые из которых создаются путем добавления, скажем, арбуза или трюфеля в чан. В прошлый раз, когда мы были там, мы заправили кувшины сосново-лаймовым IPA Splice of Heaven, немного тропического количества и закончили черным лесным стаутом Cake Hole. Для менее предприимчивых есть лагер Love Tap или светлый эль Old Mate, а также коктейли, вина и спиртные напитки для тех, кто не любит пиво. Все за барной стойкой - любители пива, так что не стесняйтесь спрашивать дополнительную информацию о разливном. Каждый четверг вечером и в субботу днем один из барменов проводит экскурсию по пивоварне.
Melbourne Supper ClubArrow
За тяжелой дверью без опознавательных знаков в Чайнатауне находится лестница, ведущая в Melbourne Supper Club, высококлассное ночное заведение. Винная карта читается как энциклопедия, с несколькими страницами, посвященными каждому сорту винограда, и около 16 вариантов, доступных по бокалам. Не менее впечатляющий выбор пива, спиртных напитков и коктейлей. Меню рассчитано на вечернюю толпу и включает в себя небольшой выбор сытных блюд: пицца из лепешек на гриле с лесными грибами, пармезаном, трюфельным маслом и медом; Жареная курица в японском стиле плюс закуски.
The Lui BarArrow
Приветствие, которое вы слышите в вестибюле на первом этаже, где вас объявляют, что вас вызывают в лифт, указывает на элегантность будущего. В течение дня из бара Луи, расположенного на 55 этажах над городом в центральном деловом районе, открывается вид на хребты Данденонг вдалеке; ночью мерцающие огни разворачиваются внизу во всех направлениях. Это также утонченное пространство с низкими удобными креслами и потрясающей люстрой в виде облаков работы художницы Микалы Дуайер. Есть относительно краткий, но отличный список вин, пива и спиртных напитков. В Velvet Rotor Macadamia Martini водка, промытая жиром из макадамии, смешивается с испаренным маслом; Vodka Pour Over, тем временем, представляет собой медленную смесь водки Belvedere и кофе из одного сорта. Приходите сюда, чтобы побаловать себя. Есть вид, изысканный номер и выдающиеся напитки, все из которых составляют выигрышный пакет.
Arbory Bar & EateryArrow
То, что когда-то было заброшенной платформой на краю железнодорожного вокзала Флиндерс-стрит, было перепрофилировано в Arbory, один из самых популярных баров Мельбурна под открытым небом. Станции с напитками и помещения расположены внутри транспортных контейнеров, столы занимают 500-футовую палубу, а большие зонтики и обогреватели сохраняют вещи сухими и теплыми. Однако самой большой достопримечательностью является непрерывный вид на реку Ярра. Вы можете получить все, что вам нравится, но для простоты и скорости закажите один из предварительно приготовленных коктейлей на разлив - нитро-эспрессо-мартини или рекомендуемый коктейль с джином (который меняется в зависимости от сезона) оба великолепны.
Бомба Стрела на Крыше
Когда в Мельбурне хорошая погода, нет лучшего места, чем Bomba Rooftop, современный бар в китайском квартале с великолепным видом на окружающие городские здания и платаны. Тапас-ресторан внизу вдохновляет на еду и напитки. Испанские вина доминируют в шорт-листе; также популярны местное ремесленное пиво и сидр. Коктейли варьируются от классических (G&T) до оригинальных коктейлей, таких как Naked & Boozy, в котором австралийский джин смешивается с розовым маслом, личи, грейпфрутом и мятой.
Лох и KeyArrow
Поднимитесь по лестнице за книжным шкафом в ресторане Captain Melville, расположенном в пабе из голубого камня в центральном деловом районе, которому более 150 лет, чтобы найти Loch & Key, более интимный бар с похожей атмосферой в хижину в лесу. Укромные уголки, обшитые деревянными панелями, уютные кабинки и головы оленей на стене - все это придает этому логову ощущение тайного джентльменского клуба. Есть также отличный балкон для тех, кому нужно немного воздуха. Это не проблема, если вы ищете место, где можно расслабиться после ночи в клубе, хотя это так же здорово и раньше, когда сцена намного спокойнее и когда у вас будет гораздо больше шансов поймать место на балконе.
Мадам БрюссельСтрела
Подъем на лифте 1970-х годов не внушает доверия, но как только вы выйдете на крышу, вы обнаружите, что мадам Брюссель - это самая веселая модная вечеринка в саду, которую вы когда-либо посещали в центральном деловом районе.. Днем и ночью небольшие группы сидят за глянцевой белой уличной мебелью на искусственном газоне. Персонал может приготовить все, что вы пожелаете, но фирменным блюдом заведения является алкогольный пунш, который продается в кувшинах на двоих или на четверых. Кубки Madame's Fruity Double D состоят из местного вермута, джина, имбирного эля и лимонада, а в качестве приправы используются огурец, клубника, лимон и мята.
Тим Грей
Бар LibertyArrow
Интерьер бара Liberty кажется немного строгим, но когда он заполнен пьющими, как в большинстве ночей, пространство (в Fitzroy) наполняется неподдельным теплом. Владельцы, чьи родословные включают в себя несколько заведений высокой кухни Мельбурна, хотели создать место, которое понравится каждому, и они, безусловно, добились этого. Здесь все о вине, с упором на мелких производителей и натуральные бутылки. Есть также короткий, но сенсационный список коктейлей.