Вы голосовали, а мы слушали. Будь то пицца и уличная еда или гамбургеры, барбекю и, да, вегетарианские блюда, путешественники выбирают эти города по всей стране и по всему миру, ориентированные на еду, в качестве направлений, которые стоит посетить. По версии Reader's Choice Awards 2015, это лучшие города США с точки зрения вегетарианской кухни.
Сан-Франциско, Калифорния
Город Сан-Франциско изобилует вегетарианскими блюдами во всех ценовых диапазонах. Здесь есть все: от технологичного вегетарианского автомата Eatsa, известного своими мисками с лебедой, до недавно открывшегося ресторана Little Gem, предлагающего меню из полезных салатов, которое можно добавить в Instagram, до ресторана Al's Place, отмеченного звездой Мишлен, где мясо доступно, но только в качестве гарнира. блюдо.
Лос-Анджелес, Калифорния
В дополнение к большому количеству простых, здоровых ресторанов, таких как знаменитое Cafe Gratitude, Город Ангелов предлагает одни из самых инновационных вегетарианских блюд в стране. Отправляйтесь в торговый центр в Западном Голливуде, чтобы попробовать недорогие, но высококлассные блюда в корейском стиле в Baroo, или отправляйтесь в Венецию, чтобы поесть из знаменитого овощного меню от Трэвиса Летта в Gjelina.
Эхсан Хан
Эшвилл, Северная Каролина
Вегетарианская кухня в Эшвилле довольно эклектична. Дело в точке? Первый веганский бар в Эшвилле, The Block Off Biltmore, который сотрудничает с местными «художниками веганской кухни», предлагая постоянно меняющееся меню постных блюд со всего мира. За вегетарианским меню индийских уличных закусок, таких как хрустящий бхел пури (воздушный рис) и оладьи из капусты, отправляйтесь в Chai Pani.
Теллурайд, Колорадо
В этом городке в Колорадо есть множество вегетарианских заведений, где можно подкрепиться после дня, проведенного на склонах, в том числе бар There, популярный бар, где подают все, от веганского рамена до свиных роллов с миндальным салатом. Тоже в городе? Ресторан 221 South Oak более высокого класса, в котором есть специальное вегетарианское меню для тех, кто ищет постные тарелки в американском стиле - например, хрустящий тофу с гранатовым желудком или тарелка спагетти из тыквы и ньокки манчего.
Стивен Джонсон
Нью-Йорк, Нью-Йорк
Никогда не было лучшего времени, чтобы стать вегетарианцем в Нью-Йорке, где налево и направо открываются высококлассные, полностью не содержащие мяса концепции, такие как Wassail и Nix. Чтобы перекусить более непринужденно, отправляйтесь в кофейню, ставшую рестораном El Rey, где вам предложат тарелку веганских чичарронов с кремом из кешью, или в веганский ресторан By Chloe, где вам предложат вегетарианский бургер.
Ашленд, Орегон
В Ашленде легко есть без мяса, где есть такие рестораны, как Agave, где почти половина обширного мексиканского меню обозначена как вегетарианская или веганская. Город также является домом для Blue Toba, который предлагает меню из экологически чистых индонезийских блюд, приготовленных с нуля, и где почти все блюда не содержат мяса.
Портленд, Орегон
Портленд особенно хорош для вегетарианцев, которые любят мясные, но постные блюда. Один из лучших примеров можно найти в клубе White Owl Social Club, который наиболее известен своим вегетарианским бургером из свеклы, приготовленным из морских водорослей и фундука. Для тех, кто любит барбекю без мяса, есть тележка Homegrown Smoker, в которой подают копченые блюда, такие как ребрышки темпе, наряду с веганскими версиями популярных гарниров, таких как листовая капуста и бобы для барбекю..
Лиз Дивайн
Санта-Фе, Нью-Мексико
Как и сам город, вегетарианские рестораны Санта-Фе предлагают несколько способов выйти из зоны комфорта. Попробуйте знаменитый местный продукт, зеленый перец чили, в тамале в кафе Pasqual’s или завернутый в хрустящую досу в инновационном южно-индийском ресторане Paper Dosa.
Юджин, Орегон
В дополнение к обилию мероприятий на свежем воздухе, второй по численности населения город Орегона предлагает солидную вегетарианскую кухню. За тарелками комфортной еды (макароны с сыром, жареный тофу по-южному) отправляйтесь в кафе Cornbread, популярное веганское заведение. И хотя Научно-исследовательский институт пиццы звучит как лаборатория, где проводятся научные эксперименты, ориентированные на сыр, на самом деле это пиццерия, выпускающая исключительно веганские и вегетарианские пироги с начинкой из зеленых яблок, гауды и жареных грецких орехов.
Санта-Круз, Калифорния
Легко есть без мяса в городе, который помогает поддерживать вегетарианство в 1960-х годах. Сегодня есть классические веганские заведения, такие как Saturn Cafe, которое впервые открылось в 1979 году, и более заведения быстрого питания, такие как Charlie Hong Kong, где подают в основном вегетарианское меню из экологически чистых азиатских уличных блюд, таких как пад тай, салат с лапшой и гадо. гадо.
Эмбер Соворски
Боулдер, Колорадо
Боулдер известен своей любовью к зелени - как к психоделическим, так и к растительным сортам. В то время как вы можете легально получить и то, и другое, кофе со сливочным маслом и вегетарианская чаша в Zeal Foods, а также сырые веганские варианты в Julia’s Kitchen (в первую очередь сырой тирамису) наполнены ароматом и не облагаются этим изрядным 25-процентным государственным налогом.
Брайан Ли
Афины, Грузия
Помимо южного гостеприимства, Афины также предлагают множество постных блюд. За сытными бутербродами (не пропустите сырную корюшку на гриле) и порционными тарелками отправляйтесь в The Grit, где все меню вегетарианское. В городе также есть несколько ресторанов, которые обслуживают как вегетарианцев, так и мясоедов, таких как White Tiger, где чизбургеры портобелло подаются рядом с бутербродами с копченой свининой.
Брент Харревин
Берлингтон, Вермонт
Хотя, вероятно, предпочтительнее питаться только кленовым сиропом и Ben & Jerry's, в этом городе Вермонта есть ряд сытных вегетарианских блюд, которые стоит попробовать, например, согревающая живот лакса в Revolution Kitchen и макробоул с овощами. в кафе "Новолуние".
Дженни Лав
Беркли, Калифорния
Этот город в Северной Калифорнии имеет репутацию города с хиппи, что является хорошей новостью для вегетарианцев. В Беркли полно постных блюд, таких как очень почитаемое бистро Sanctuary, где подают органические, устойчивые и безглютеновые веганские блюда, и пиццерия Sliver, где местные жители регулярно выстраиваются в очередь за ежедневно меняющимся пирогом ресторана, который всегда без мяса.
Робин Вишна
Итака, Нью-Йорк
В густом лесах города Итака находится не только Корнелл, но и целый ряд вегетарианских ресторанов Лиги плюща. Наиболее примечательным может быть Moosewood, который готовит отмеченные наградами блюда без мяса с момента своего основания в 1973 году. А там, где есть студенческий городок, обычно есть и популярный магазин сэндвичей, и Итака не исключение: отправляйтесь в Gorgers, где любое из 20 или около того закусок в меню можно сделать вегетарианским или веганским.