Приближаются зимние месяцы, и сохранение тепла становится приоритетом, и нет более вкусного способа победить холод, чем чашка горячего шоколада со сливками. Шоколатье по всей стране привносят свой собственный вкус в вкусный напиток, добавляя зефир с соленой карамелью в горячий шоколад со специями (или спиртными напитками!). Независимо от того, отдыхаете ли вы на склонах The Little Nell в Аспене или наслаждаетесь какао в нью-йоркском Serendipity 3, эти 15 магазинов и ресторанов станут идеальным противоядием от холодной погоды. Этой зимой мы будем наслаждаться чашечкой горячего шоколада.
Конфеты Кэтрин Энн, Чикаго
ГДЕ: Чикаго
Чикагские зимы не для слабонервных, так что подкрепитесь идеальным средством в Katherine Anne Confections: дымящимися кружками вкуснейшего горячего шоколада. В шоколадной лавке представлено восемь различных сортов грешно сладкого напитка, а шоколад подается с пушистым зефиром домашнего приготовления. Популярные вкусы зефира включают соленую карамель, корицу и ванильно-черный перец.
Какао, Атланта
ГДЕ: Атланта
Чтобы выпить напиток, который согреет язык и желудок, посетите Cacao. Владелица Кристен Хард добавляет в свой ацтекский афродизиак шоколад с шестью перцами чили и специями. Кружки с пряным напитком увенчаны домашним зефиром. Cacao также продает шоколад в пакетиках и горячую смесь какао, чтобы покупатели могли наслаждаться эликсиром дома.
Маленькая Нелл, Аспен, Колорадо
ГДЕ: Аспен, Колорадо
День на склонах лучше всего завершается кружкой горячего шоколада, а в ресторане The Little Nell в Аспене подают одни из лучших в стране. Рецепт шеф-кондитера Даниэль Рисс включает 58-процентный шоколад Trudelia, экстракрепкий какао-порошок и щепотку соли. К напиткам подают домашний зефир, а взрослые могут добавить рюмку своего любимого ликера.
Compartes Chocolatier, Лос-Анджелес
ГДЕ: Лос-Анджелес
Культовый магазин Compartes в Лос-Анджелесе часто посещали знаменитости-шокоголики Фрэнк Синатра и Мэрилин Монро, и здесь до сих пор продают один из лучших сортов горячего шоколада в стране. Шоколатье Джонатан Грэм делает свои фирменные смеси с добавлением таитянской ванили и корицы.
La Chatelaine Chocolat Co., Бозман, Монтана
ГДЕ: Бозман, Монтана
Настоящий французский горячий шоколад можно найти в магазине Bozeman's La Châtelaine Chocolat Co. Шоколатье Виади Гроховски и его жена Шеннон подают свои смеси, настоянные на флер-де-сель, в чашках кофе с молоком и предлагают сезонные вкусы, такие как белый горячий шоколад Spice.
Чокополис, Сиэтл
ГДЕ: Сиэтл
Любители шоколада будут в восторге от Chocolopolis. Шоколадный магазин в Сиэтле предлагает разнообразные питьевые шоколадные конфеты, которые подаются с ванильным зефиром домашнего приготовления. В дополнение к своим фирменным смесям молочного и темного шоколада, в магазине представлены смеси одного происхождения и настоянные творения. Посетители также могут приобрести любую плитку шоколада, а магазин превратит ее в чашку питьевого шоколада.
Городская пекарня, Нью-Йорк
ГДЕ: Нью-Йорк
Чтобы попробовать одну из лучших чашек горячего шоколада на Манхэттене, посетите City Bakery. В магазине подают сладкий густой питьевой шоколад, а в феврале здесь проходит ежегодный Фестиваль горячего шоколада. Для тех, кто хочет быстро поправиться, пекарня также предлагает шоты своего супер-богатого пива.
Искусство шоколада, Александрия, Вирджиния
ГДЕ: Александрия, Вирджиния
Вдохновляясь традиционным горячим шоколадом, Artfully Chocolate преподносит вкусные сюрпризы. Cocoa Bar при магазине предлагает разнообразные смеси, названные в честь знаменитых «див». Гости могут заказать «Джуди Гарленд» со взбитыми сливками и радужной посыпкой или «Лиз Тейлор» с добавлением полусладкого шоколада и лаванды.
Serendipity 3, Нью-Йорк
ГДЕ: Нью-Йорк
Самая большая дилемма, с которой столкнутся гости нью-йоркского Serendipity 3, заключается в том, заказывать ли горячий шоколад горячим или замороженным. Фирменный ресторан ресторана «Горячий шоколад Frrrozen» популярен круглый год, но в холодные месяцы часто требуется более теплый напиток. В «Mochaccino» смешивается насыщенный горячий шоколад с эспрессо, а в «Serendipitous Hot Chocolate» входят тертый апельсин, корица и тертый французский шоколад.
Горячий шоколад Минди, Чикаго
ГДЕ: Чикаго
В одноименном заведении шеф-повара Минди Сигал горячий шоколад занимает центральное место. Ингредиенты идеально подобраны для создания уникальных смесей, таких как «Black & Tan» с острой помадкой и «Mexican» со свежей корицей и перцем. Все горячие шоколадки подаются с гигантским зефиром домашнего приготовления.
Шоколадная лаборатория, Сан-Франциско
ГДЕ: Сан-Франциско
Кондитер Майкл Реккиути известен своими магазинами шоколада в Bay Area, а его новейшее предприятие, Chocolate Lab, до сих пор предлагает многие из его фирменных сладостей. Горячий питьевой шоколад в ресторане сделан из шариков чистого шоколада и покрыт зефиром из ванильных бобов. Не позволяйте размеру чашки в четыре унции обмануть вас - шоколад достаточно насыщенный, чтобы утолить вашу тягу к сладкому на несколько дней.
Шоколадный дом Какава, Санта-Фе
ГДЕ: Санта-Фе, Нью-Мексико
Горячий шоколад, который выдержал испытание временем, можно найти в шоколадном доме Какава в Санта-Фе. Магазин специализируется на питьевом шоколаде майя ацтеков, а его рецепты восходят к доколумбовой эпохе. «Эликсиры» подаются в больших и малых чашках, а вкусы включают «Гавана Ром», «Шоколадный чай» и «Испанский эликсир 1631» с розами, корицей и чили.
Кафе Виттория, Бостон
ГДЕ: Бостон
Кафе Vittoria в Бостоне предлагает один из лучших сортов горячего шоколада в стране. Старинное итальянское кафе славится своим «Чокколатто Кальдо» - густым сливочным горячим шоколадом с горкой взбитых сливок сверху. Для тех, кто хочет получить лучшее из обоих миров, кафе также предлагает «Café Corretto» с порцией кофе эспрессо и горячим шоколадом.
French Broad Chocolates, Эшвилл, Северная Каролина
ГДЕ: Эшвилл, Северная Каролина
Посетите French Broad Chocolates в Эшвилле, чтобы попробовать «жидкий трюфель». Фирменное какао для горячего питья в магазине изготавливается из местных органических ингредиентов и включает в себя уникальные вкусы, такие как Indian Kulfi с розой, фисташками и кардамоном, а также Cayenne & Cinnamon с дополнительным горько-сладким шоколадным ганашем.
XOCO, Чикаго
ГДЕ: Чикаго
Чтобы насладиться настоящим мексиканским горячим шоколадом, обратите внимание на XOCO от Rick Bayless. Для приготовления шоколада «бобы в чашку» ресторан использует свежемолотый шоколад по традиционному мексиканскому рецепту. Гости могут попробовать такие вкусы, как «Ацтек» с перцем чили и душистым перцем или «Замороженную» версию с молоком и свежей мятой.