Некоторые местные деликатесы не обязательно аппетитны или даже отвратительны. Самые смелые бросятся на штурм этих несколько необычных кулинарных изысков, достойных ведьминого рецепта, остальные воздержатся, просто приятного аппетита!
Змеиный суп с печеночной желчью и спермой
Мы убиваем рептилию у вас на глазах, затем собираем ее кровь, ее яд, ее желчь из печени и ее сперму, которую мы подаем в маленькие пищеварительные стаканы. Белое мясо змеи едят в супе. Говорят, что это блюдо, которое едят особенно на ночных рынках Тайваня, имеет много достоинств!
Корсиканский сыр casgiu merzu, который движется
Casgiu merzu, также называемый на Сардинии casu marzu, означает гнилой сыр: целая программа В США считается бактериологическим оружием! Надо сказать, что он передвигается самостоятельно со своими личинками. «Скользкий и липкий, касу марцу имеет идеальный вкус гниения и разложения с затяжной ноткой рвоты», - сообщает Lonely Planet..
Жареные тарантулы из Камбоджи
Великая классика шоу Ко-Ланта: эти хрустящие восьминогие закуски являются фирменным блюдом деревни в регионе Скуон в Камбодже. Тарантулов обжаривают в масле с чесноком, а затем окунают в сок лайма и перечный соус. Едят все, но для лучшего вкуса предпочтите голову и брюшко ногам. Ням!
Смоки Обезьяна
В Конго мы едим копченую обезьяну с арахисом. Наконец, самый приятный способ потреблять мясо наших кузенов. Потому что в Азии гораздо более жестоко: чуткие души воздерживаются: не читайте следующих строк! Представьте живую обезьяну в клетке под столом. Выложите голову, ударьте по ней молотком, чтобы обездвижить обезьяну. Снимите скальп с головы, затем откройте череп, чтобы получить доступ к мозгам: он готов!
Балют: зародыш утки
Очень ценимый на Филиппинах, в Китае, Камбодже и Вьетнаме, балют представляет собой развитый утиный эмбрион, но все еще в яйце, которое мы варим с уксусом и солью перед очисткой и наслаждаемся одним укусом. Голова, клюв, ноги и перья, пуповина, все есть! Закуска к хорошему пиву!
Шотландский хаггис
Фаршированный овечий желудок - одно из любимых блюд шотландцев. В общем, мы предпочитаем не знать, что там внутри: бараньи легкие, сердце и печень. Эти ингредиенты смешивают со специями, затем помещают в желудок зверя, который оставляют кипеть на несколько часов. Мы попробовали завтрак: восторг!
100-летние яйца
Нет, это не рецепт для ведьмы, чтобы положить в котел свое волшебное зелье: 100-летние яйца являются одним из фирменных блюд Тайваня и Китая в целом. Куриное, утиное или перепелиное яйцо хранится в глине не сто лет, а несколько месяцев! Желток становится зеленым и вязким с сильным запахом серы и аммиака, а белый цвет уступает место полупрозрачному черному цвету.
Тараканы на гриле
Тараканы или тараканы, этих крупных насекомых едят на гриле во многих азиатских странах, Камбодже или Китае. Их можно найти особенно на ночных рынках. По общему признанию, эти маленькие звери не очень аппетитны для наших западных желудков, но знайте, что это питательная пища, богатая белками и липидами, а также минералами и витаминами!
Летучая мышь, этот восхитительный вампир
На Сейшельских островах или Мадагаскаре некоторые местные жители любят вампиров. Не Дракула или Носферату, а фруктовая летучая мышь, гигантская летучая мышь, которую едят как тушеное мясо. Исключительно плодоядный, на вкус как дичь.
Шашлык из скорпиона
Вы можете попробовать шашлык из скорпиона на ночных рынках Пекина или Шанхая, среди прочих. Он живьем продается! Его нужно обжарить, чтобы нейтрализовать яд. Как ни странно, именно хвост скорпиона, который вас жалит, является самым питательным! Вкус будет близок к попкорну. Когда в кинотеатрах покажут шашлык из скорпиона?
Бычьи яички
В испанских тапас-барах можно попробовать сыр, ветчину, морепродукты и бычьи яички! Криадильи обычно готовят с солью, перцем, панировочными сухарями и небольшим количеством перца чили. Все обжарить, подавать! В США этот деликатес называют «устрицы скалистых гор», Rocky Mountain oysters.
Вонючий тофу
Его имя уже говорит само за себя! Это тофу, оставленный для брожения и поэтому имеющий очень сильный запах и вкус, к которому часто добавляют гусиную кровь или свиные кишки. Если вы путешествуете по Тайваню, вы всегда можете попробовать этот опыт!
Кокосовый червь
Арахис? Это банально! Для удачного аперитива нет ничего лучше жареных тутовых шелкопрядов! Это лакомство с ореховым вкусом, широко распространенное в Азии и особенно в Малайзии, богато белком, содержит мало жира и содержит незаменимые жирные кислоты. Счастья!
Икра конского краба
Похоже на инопланетянина, почти один! Мечехвост - это живое ископаемое. Во Вьетнаме в основном едят яйца этого вида крабов, хотя это не ракообразные, а хелицераты, как пауки и скорпионы. Во Вьетнаме его называют крабом любовников, потому что самец сильно привязывается к самке. Так что ты должен есть их со своей второй половинкой!
Красные муравьи
Их пикантный вкус отлично сочетается со многими блюдами, например, с говядиной по-камбоджийски. Они деликатно усиливают вкус этого традиционного камбоджийского блюда. Не паникуйте, это не жалит!
Голова верблюда
Говяжий бургер? Это не в моде! Новая мода - верблюжий бургер из верблюда. Его также можно найти в качестве основного продукта в кускусе. Наконец, гурманы наверняка предпочтут полакомиться мороженым из верблюжьего молока!
Жареная многоножка на шампуре
И напоследок, вы дадите нам еще несколько шашлыков из сороконожки на гриле в дорогу! И снова мы наслаждаемся этими деликатесами, наполненными белком, на стороне Китая, Камбоджи или Таиланда.
Запаренная полевая крыса
Вьетнамская крыса - это бич, известный тем, что уничтожает рисовые поля. Поэтому этих мелких грызунов очень часто гоняют и готовят на пару на радость вьетнамцам, которые любят это блюдо.
Фаршированная баранья голова
Известная в наших краях фаршированная баранья голова - блюдо на первый взгляд не очень аппетитное, но чаще всего с хорошими специями и идеальной приправой оно становится божественным блюдом. Вам просто нужно игнорировать всю баранью голову, присутствующую в блюде.
Суп из сушеной ящерицы
Вяленая ящерица - очень популярная закуска, известная своими целебными свойствами. Животное не имеет особого вкуса, его часто смешивают с пряным супом для наилучшего вкуса.