Каждый раз, когда появляется возможность поехать в Монреаль, я хватаюсь за нее. Люблю этот город! Местные жители страстны, кажется, что они немного больше наслаждаются жизнью и гордятся своей необычной едой. Ведь что не любить. Уникальный, вкусный, французский. В этом городе необходимо 24-часовой гастрономический бум.
Начните с завтрака. Мне порекомендовали посетить кафе/пекарню примерно в 3 км к северо-востоку от центра города, недалеко от парка Маунт-Ройал и восточной окраины исторического университета Макгилла. Заурчав в желудке, я заказал одно из фирменных блюд. Слишком простое яйцо прекрасно лежит на круассане. Гений. Эффективный. Сочетает в себе красоту обоих миров. И это позволяет избежать беспорядка.
Еда была одной из моих слабостей, поэтому я быстро поела в следующий раз. Через 45 минут я пообедал.
В течение многих лет, когда я был в Монреале, я заглядывал в гастроном Шварца на улице Сен-Лоран. Учреждение в Монреале и известное во всем мире, это место всегда переполнено, с очередью за дверью, разбавленной лихорадочной атмосферой еды. На этот раз я решил изменить его.
Я перешел улицу. Главный. Более безмятежный, та же цена, та же порция, такая же потрясающая.
Заказал 2 блюда. Копченое мясо по-монреальски и, конечно же, путин.
Классическая Канада.
Это еда, от которой вы испытываете эйфорию, пока сидите и набиваете себе морду, а затем мучительно сожалеете о еде после того, как у вас было некоторое время, чтобы осознать количество жира, которое вы только что проглотили.
Без сожалений.
Монреальское копченое мясо
Путин состоит из картофеля фри, заправленного соусом и сырным творогом. Если эти сырки не скрипят, когда их надкусываешь, значит, это не настоящий путин.
В наши дни в ресторанах по всей Канаде есть своя собственная версия этой забивающей артерии красоты, включая путин из рваной свинины, путин в средиземноморском стиле, даже путин из тушеной говядины с короткими ребрышками. И этот список можно продолжать и продолжать.
На мой взгляд, путин лучше всего в его классической форме. Со мной?
Классический путин
Но иногда я люблю попробовать вариант.
Время ужина.
Я посетил еще один рекомендуемый ресторан в северо-восточном Монреале, Au Pied de Cochon (Свиная лапка). Упакованная не просто так еда здесь считается легендарной. Их фирменное блюдо (среди прочего, о котором мы поговорим чуть позже) - путин из фуа-гра.
Путин из фуа-гра
Вкусно и отвратительно одновременно, это блюдо стоит целых 25 долларов! Определенно не по дешевке, но определенно стоит подождать и получить опыт. Если вы можете, я рекомендую сидеть в баре в Cochon. Да, места тесно, но вы получаете место в первом ряду и сами видите, как здесь работает кухня (хорошо смазанная машина) и как именно они готовят и подают.
Ищете ли вы изысканную кухню или быструю и классическую кухню, в Монреале есть то, что вы ищете. Где еще в Канаде вы можете заказать свиную голову, которую подают на блюде, съедают полностью (я полагаю, с глазными яблоками и всем остальным) и оставляют с головой скелета указанной свиньи на указанном блюде за один присест?
То же место. Au Pied de Cochon. Вот где.
Закажите свиную голову за 2. Рыночная цена. Вот как выглядит конечный результат.
Голова свиньи - Фото предоставлено
Если это звучит и выглядит аппетитно для вас, у вас стальные яйца.
В любом случае, если вы путешественник, который считает, что еда является частью путешествия, вы рискнете и полюбите ее!