25 блюд, которые стоит попробовать в 25 местах
Путешествуете по миру и ищете что-нибудь поесть? Ищите некоторые из этих блюд, которые неразрывно связаны с соответствующими направлениями, чтобы получить полное представление о том, что может предложить новый город, поселок или страна.
Касадо (Коста-Рика)
Типичная еда Коста-Рики, касадо, можно найти в большинстве ресторанов по всей стране, включая придорожные рестораны, которые они называют «Газированные напитки». Касадо - это вся тарелка, состоящая из мяса (курицы, говядины, свинины или рыбы), риса, черной фасоли, бананов, салата и лепешки.
Путин (Квебек)
Путин - любимая еда в Канаде, которая обязательно согреет вас холодной ночью. Блюдо в своей самой простой и традиционной форме представляет собой картофель фри, залитый соусом и покрытый сырным творогом. С годами появились и другие варианты этого блюда, в том числе десертные путины.
Сувлаки (Греция)
Сувлаки - простое, но вкусное греческое блюдо - кусочки говядины, свинины, баранины или курицы, подаваемые на вертеле. Его часто подают с соусом цацики для макания. Родственным блюдом сувлаки является гироскоп, где аналогичные ингредиенты подаются в лаваше, часто с помидорами и картофелем фри.
Свинина Калуа (Гавайи)
Свинина Калуа - гавайская версия барбекю. Традиционно целую свинью готовили в подземной печи только с солью, затем шинковали и подавали, обычно с рисом и салатом из макарон. Его можно найти в меню ресторанов на всех островах - соус для барбекю не нужен.
По Бой (Новый Орлеан)
Самая известная еда Нового Орлеана - это также самый известный сэндвич. Po Boy - это общий термин, обозначающий луизианский сэндвич, подаваемый на французском багете, обычно с жареными креветками. Доступны и другие версии, например, ростбиф или другие жареные морепродукты. У каждого местного жителя есть любимое место Po Boy - все, что вам нужно сделать, как посетителю, - это поспрашивать.
Лутфиск (Норвегия)
После того, как вся рыба (обычно треска) высушена на открытом воздухе на большой стойке у океана, ее затем повторно увлажняют в течение почти двух недель. В результате получается рыбное филе желеобразной консистенции. В скандинавских странах, таких как Норвегия, его обычно подают с отварным картофелем и маслом.
Заливное (Эстония)
Заливное - это блюдо, содержимое которого заключено в желатин, приготовленный из мясного бульона. Известная в Эстонии как «сульт», смесь мяса, например свиная рулька или шкурка, готовится вместе и дает остыть и застыть. Желатиновая текстура делает это блюдо уникальным и немного авантюрным.
Дал Бхат (Непал)
Этот простой продукт Непала - вареная чечевица и рис, которые продаются по дешевке практически везде. Местные жители едят его руками, смешивая рис и фасоль.
Момос (Гималаи)
Один непальец однажды сказал мне: «Американец хочет чизбургер, непальец хочет Момо». Это касается многих регионов Гималаев, включая Тибет, Бутан и Северную Индию. Эти маленькие простые пельмени начинены мясом курицы, свинины и баранины и продаются по низкой цене. Их можно найти как у уличных торговцев, так и в ресторанах.
Pastel de Nata (Португалия)
Этот фаворит португальцев представляет собой пирог с заварным кремом, посыпанный корицей, сочетание сливочно-пряного вкуса. Вы увидите их продающимися в пекарнях и кафе по всей стране, они идеально подходят к чашке кофе.
Бейк и Акула (Тринидад)
Несмотря на странное название, блюдо довольно простое - это всего лишь сэндвич с акулой или бургер с акулой, если хотите. Филе акулы приправляют, обжаривают, а затем подают между двумя кусками лепешки («запеканка»). Центром выпечки и акул является пляж Маракас, где многие продавцы предлагают свои варианты местных сэндвичей.
Гуляш (Венгрия)
Мясное рагу, кажется, приготовить несложно, но каким-то образом венгры умеют делать это лучше, чем большинство других. Печально известный суп-гуляш распространился во все части мира, но вы захотите попробовать его прямо у источника, от разных продавцов. Вариации меняют тип используемого мяса, специи, овощи и вязкость бульона. Вам понравится ваш толстый или тонкий? Только один способ узнать.
Хачапури (Грузия)
В Грузии (стране) есть свой вариант того, что американцы называют пиццей: хачапури. Это богатая, сытная и повседневная закуска (или блюдо), наполненная в основном сыром и яйцами, которую вы найдете в большинстве местных ресторанов.
Арепа (Колумбия)
Арепа - это кукурузная котлета, которую готовят, разделывают и начиняют другими ингредиентами, в основном сыром. Вы найдете арепу в меню и в уличных тележках, куда бы вы ни пошли в Колумбии.
Мофонго (Пуэрто-Рико)
Зеленые бананы готовят, растирают и приправляют солью, чтобы получить так называемое пюре из мофонго. Иногда добавляют нарезанное мясо (или мясо подают вместе с ним) и часто заливают бульоном.
Свиная рулька (Германия)
Свиная рулька - это жареная рулька родом из Баварии и популярное блюдо на Октоберфесте. Внешний вид соленый, а кожица хрустящая, что хорошо сочетается с пивом в пабах.
Лакса (Юго-Восточная Азия)
Кажется, почти в каждой стране Юго-Восточной Азии есть свой вариант лаксы. Обычно острый и ароматный суп с лапшой может принимать самые разные формы: пшеничная лапша или рисовая вермишель в бульоне, приправленном курицей, креветками или рыбой, на основе острого кокосового молока или кисло-сладкого бульона.
Балут (Филиппины)
Вероятно, спускаться вниз будет не так уж и хорошо, но эй, кто знает. Вот почему вы путешествуете и пробуете разные вещи. Балут - это яйцо, содержащее еще развивающийся эмбрион птицы. Его варят и едят как уличную закуску. Он очень популярен среди местных жителей. Вы почувствуете то же самое?
Пульгоги (Южная Корея)
Bulgogi переводится как «огненное мясо», имея в виду не количество специй, а тот факт, что это просто мясо, приготовленное на гриле, тонкие полоски маринованной говядины, приготовленные на гриле. Его часто подают с обжаренным зеленым перцем, луком, чесноком и свежим салатом.
Банни Чау (Южная Африка)
Это одна из самых странных уличных блюд, с которыми мы сталкивались в последнее время, а также, вероятно, одно из самых странных названий. Происхождение названия «Банни Чау» неясно, но само блюдо довольно простое: выдолбленная буханка белого хлеба, наполненная рагу карри. Ищите его на улицах Южной Африки.
Кенгуру (Австралия)
Не переживайте за маленьких педерастов - они австралийские олени, и местные жители едят их в самых разных формах, включая гамбургеры, сосиски и стейки. Ищите его в меню по всей стране и в продуктовых магазинах.
Пельмени (Россия)
О перогах в Польше знают все, но о русских пельменях, близком соседе, упоминают редко. Обычно очень тонкие и наполненные мясным фаршем, пельмени никогда не подают в десертном виде, что отличает их от перог. В остальном, это все, что мы, американцы, знаем и любим о пельменях из Восточной Европы.
Мохинга (Мьянма)
Мохинга - национальное блюдо Мьянмы. Это суп с лапшой, похожий по составу на лаксу, который обычно едят на завтрак.
Тлайуда (Оахака)
Вы бы не были совершенно недовольны, если бы назвали тлайуда мексиканской пиццей. Это тонкая, хрустящая лепешка, покрытая различными начинками, такими как жареная фасоль, авокадо, салат, мясо, сыр и сальса.
Раковина (Карибский бассейн)
Раковина на Карибах - это классика. Обычно его подают нарезанным и жареным, его можно найти в свежем виде во всех теплых водах региона, и его ежедневно ловят местные жители. Ищите пляжные хижины, где можно насладиться отдыхом, лежа в песке. Хорошо сочетается с холодным пивом!
Попробуйте эти традиционные, национальные и местные блюда.