Нью-Йорк
Нью-Йорк - рай для гурманов. Невероятное разнообразие кухни проявляется в том, сколько разных блюд можно найти в каждом районе. От азиатско-американских блюд, на которые повлияло множество иммигрантов, которые теперь называют Нью-Йорк своим домом, до магазина, специализирующегося на юньнаньской рисовой лапше под названием миксиан, варианты инновационной и вкусной еды безграничны.
Рис и золото
Rice & Gold предлагает блюда азиатско-американской кухни, с которыми вы никогда не сталкивались. Меню шеф-повара Дейла Талда демонстрирует разнообразие Соединенных Штатов, и многие иммигранты теперь называют Америку своим домом. В его инновационных блюдах можно обнаружить влияние Китая, Филиппин, Бангладеш, Мексики и других стран: от жареной утки и тамариндового лобстера на гриле до панцит-палабока и жареной курицы по-тайски.
Атобой
Расположенный в NoMad, Atoboy предлагает современные корейские блюда в Нью-Йорке через дегустационное меню из трех блюд в стиле банчан. В меню шеф-повара Пака Чонхёна представлены сезонные и местные ингредиенты, приготовленные по традиционным корейским технологиям. Гости могут выбрать свой вариант риса и три блюда в стиле банчан за 42 доллара - это самое вкусное семейное блюдо.
Ресторан Дельмонико
Любителям декадентской еды и истории стоит отправиться в ресторан Delmonico's. Открытый в финансовом районе Манхэттена в 1837 году как первый ресторан изысканной кухни в стране, он стал пионером бесчисленных кулинарных тенденций. Это место, где родились такие блюда, как яйца Бенедикт, запеченная Аляска и лобстер Ньюбург, и это место обязательно для каждого настоящего гурмана.
Бессу
Bessou, что в переводе с японского означает дом отдыха, был задуман из желания поделиться кулинарными традициями семьи владелицы Миако Кёгоку. Меню шеф-повара Эмили Юэн представляет собой современную интерпретацию домашней японской кухни, включая обжаренный стейк вагю, подаваемый с сальсой из каперсов ороси, терияки с черным чесноком и хрустящим рисом уни.
Сюко
Повара Ник Ким и Джимми Лау встретились в знаменитом ресторане «Маса», а десять лет спустя объединились, чтобы открыть «Сюко» на Юнион-сквер, где предлагаются ежедневные дегустационные меню, суши омакасе и суши кайсэки, основанные на традиционных японских вкусах и техниках. В меню представлены только самые качественные сорта рыбы и сезонные ингредиенты местного и зарубежного производства.
Драгоценный камень
После десятилетия кулинарии в своем клубном ресторане EUREKA 19-летний вундеркинд шеф-повар Флинн МакГарри дебютирует в своем первом постоянном ресторане Gem. В Gem есть два разных ресторана: «Гостиная», где в течение всего дня проводят время кафе, и «Столовая», где предлагается дегустационное меню из 12-15 блюд стоимостью 155 долларов. Интерактивный опыт - это отражение интимного ужина среди друзей.
СакаМай
Ресторан SakaMai от шеф-повара Таканори Акиямы был создан из его любви к японской кухне и сакэ. Эта изакая предлагает изысканное, но простое меню в японском стиле, включающее инновационные блюда, такие как «Яйцо на яйце на яйце» с морским ежом, икрой осетровых рыб и омлет, созданные в дополнение к обширному тщательно подобранному выбору сакэ и сётю.
Корень и кость
Расположенный в Алфавит-Сити, ресторан Root & Bone славится южными блюдами и деревенским комфортом. Ресторан, созданный бывшими шеф-поварами Top Chef Джеффом Макиннисом и Джанин Бут, представляет собой возрождение вечных южных рецептов и традиций. Побалуйте себя такими блюдами, как жареная курица с соленым чаем и тушеные мясные рулеты с короткими ребрышками и яйцами.
Массони
Массони - это взгляд шеф-повара Дейла Тальда на «ненастоящую итальянскую» кухню, включающую классические итальянские блюда с мультикультурными вкусами и ингредиентами. Изобретательные пункты меню включают шарики аранчини с рисом в стиле бирьяни и мафальде с уни. Massoni также предлагает итальянскую винную программу и широкий выбор итальянского и крафтового домашнего пива.
Мизнон
Этот израильский импортный Мизнон, расположенный на рынке Челси, потрясает мир средиземноморской кухни, особенно питы. К фирменным блюдам шеф-повара Эяля Шани относятся пита из коротких ребрышек ягненка, медленно обжаренная, рулет из лобстера с крем-фреш и очень изобретательное творение, вдохновленное Рубеном, с авокадо и чесночным соусом.
Соста
The Sosta - это свежий, аутентичный итальянский ресторан, вдохновленный всеми регионами и кухнями Италии, с упором на ежедневное приготовление свежей пасты. В меню шеф-повара Али ЛаРайя особое внимание уделяется фирменной домашней пасте и дополнительным соусам, салатам от шеф-повара, свежеиспеченным сэндвичам с фокаччей, антипасти и многим другим.
Эдди
The Eddy предлагает посетителям сезонные блюда мировой кухни, основанные на тарифах Greenmarket и во многом под влиянием восточноевропейского происхождения шеф-повара Джереми Саламона и венгерского наследия. К изобретательным блюдам относится гуляш из говяжьих щек с жареной морковью из анчоусов. В ресторане Eddy также представлен широкий выбор вин и игривые коктейли, такие как «Медоед» и «Банановый хлеб».
Магазин лапши Little Tong
Фирменным предложением магазина Little Tong Noodle Shop является миксиан, разновидность рисовой лапши, произрастающая в китайской провинции Юньнань. Меню ресторана, возглавляемое шеф-поваром Симоной Тонг, выпускницей Wylie Dufresne's wd~50, отражает страсть шеф-повара Тонга к рисовой лапше и предлагает уникальное меню с сытными мисками-миксианами, такими как Little Pot Mixian и красочный миксian Grandma Chicken.
Мустанг Гарри
Расположенный недалеко от Мэдисон-Сквер-Гарден, ресторан Mustang Harry's уже более двух десятилетий является заведением в центре Манхэттена и известен сегодня как проверенный и настоящий ирландский паб и спортивный бар. Любители еды и спорта могут насладиться как изысканной американской кухней, такой как жареная курица из соленого кирпича, так и классическими блюдами «паба», такими как пастуший пирог, наблюдая за своими любимыми командами и игроками в этом недавно отремонтированном зале.
Стейк-хаус Mastro's в Нью-Йорке
Стейк-хаус Mastro's в Нью-Йорке - это элитный и роскошный ресторан, который полностью стоит потраченных денег. От морепродуктов, таких как ножки камчатского краба и хвост омара, до разнообразных качественных стейков и отбивных - посетители должны быть готовы есть по-королевски.
Суши Гиндза Онодера
Нью-йоркский филиал токийской ресторанной группы получил в этом году вторую звезду Мишлен и в настоящее время является единственным японским рестораном с двумя звездами Мишлен в Соединенных Штатах. Три раза в неделю рыбу привозят с рынка Цукидзи, а шеф-повар Масаки Сайто готовит уникальные куски рыбы и использует уникальные методы выдержки.
Тряпичный торговец
Этот американский ресторан напоминает старую швейную фабрику, о чем свидетельствует винтажный декор, включающий модную рекламу и эскизы дизайнеров, а также салон красоты. Шеф-повар Джастин Оттервангер предлагает меню из высококлассных блюд в деревенском стиле с большими тарелками, разнообразными крудо, пиццей, сырами, закусками и общими тарелками. Внизу находится магазин Bo Peep Cocktail & Highball Store, роскошный коктейль-бар с пианино.
Закусочная «Империя»
Empire Diner, культовый отдельно стоящий ресторан-тележка в районе Вест-Челси в Нью-Йорке, предлагает ежедневное меню из высококлассных классических американских блюд, таких как жареная курица с кренделем на закваске и стейк Prime Hanger, натертый белыми грибами. Ресторан Empire Diner, расположенный в историческом здании, с 1976 года является центром внимания района и индустрии.
ПЯТЬДЕСЯТ
Расположенный в самом сердце Вест-Виллидж, ресторан FIFTY прокладывает путь эквадорской кухне в Нью-Йорке. Шеф-повар Луис Харамильо использует сезонные ингредиенты, смешанные со специями и ароматами, произрастающими в Эквадоре и прилегающих регионах Южной Америки. Среди выдающихся блюд - тушеные в пиве козьи ребрышки, креветки и черный рис с кальмарами.
СТК
STK предлагает все, что вы хотите от классического стейк-хауса, с современной модернизацией. С акцентом на уникальный социальный опыт и яркую изысканную кухню, STK предлагает щедрое меню, которое включает обжаренный на сковороде аляскинский палтус, блюда из морепродуктов и знаменитое ресторанное филе.
Тончин
Тончин предлагает изысканные, но доступные блюда декитате. Это означает, что все в меню свежеприготовлено собственными силами, причем очень пристальное внимание уделяется даже мельчайшим деталям. Заведение специализируется на токийском тонкоцу рамэн, коктейлях сакэ и сётю, а также намбутеккиякки, уникальном стиле японской кухни, названном в честь железной сковороды намбу тэкки в стиле 17-го века, на которой его готовят и подают.
Россопомодоро
Расположенный в Вест-Виллидж, ресторан Rossopomodoro может похвастаться настоящим неаполитанским опытом с меню, полным блюд, отражающих обычаи и традиции неаполитанской кухни. Шеф-повар, владелец и ресторатор итальянского происхождения Симона Фалько предлагает меню пиццы, приготовленной из натуральной безглютеновой корочки, пасты и таких блюд, как шестичасовое медленное тушение цельных ребрышек и белых полосок из белых грибов.
Булуд Суд
Ресторан Boulud Sud от шеф-повара Даниэля Булуда черпает вдохновение из прибрежного Средиземноморья, включая Лазурный берег Франции, Испанию, Италию, Грецию и другие страны. В меню особое внимание уделяется региональным вкусам, включая свежие овощи, морепродукты, цитрусовые, зерновые и травы. Дополняет этот средиземноморский акцент карта вин, которая варьируется от французских розовых и итальянских красных вин до выбора из Греции, Испании и других прибрежных регионов.
Рыбные Щеки
Этот шикарный тайский ресторан, специализирующийся на морепродуктах, предлагает аутентичную тайскую кухню, вдохновленную едой братьев и шеф-поваров Чата и Ома Суансильфонга. В ресторане Fish Cheeks, окруженном яркой и яркой атмосферой, обязательные заказы включают острое карри с кокосовым крабом и хрустящие жареные бранзино. Коктейльная карта составлена Девом Джонсоном из «Сотрудников Only», который включил в свои напитки тайские травы и специи.
ВНЙЛ
The VNYL The East Village - это многоуровневый ресторан и бар в стиле 70-х годов от команды The Late Late. Меню VNYL сочетают в себе современную жизнь Нью-Йорка с причудливой ностальгией. Подумайте о новом варианте холодного чая на Лонг-Айленде, который подается в красной чашке Solo, и ползунках из ямайской вяленой свинины с пикантным вкусом призрачного перца и маринованного халапеньо.
Традиционная кухня и кухня фьюжн в этих ресторанах рождают новые захватывающие кулинарные предложения.