3 коктейля, которые вы должны попробовать в New Ritz Paris

«С того момента, как вы вступаете в парижский Бар Хемингуэй, который датируется 1921 годом, вы погружаетесь в историю. Именно здесь Хемингуэй провел много вечеров, и за ним последовали другие известные писатели и фотографы. Бар по-прежнему является ключевой частью ночной жизни города. Когда меня приняли на работу в 1994 году, я получил карт-бланш для создания пространства и представил новую коктейльную карту. Я выстроил отношения с нашими постоянными клиентами, и во время недавнего закрытия Ritz я устраивал званые обеды у себя дома с этими «сиротами Хемингуэя», как мы их называли. Они хотели заверить, что Ритц не изменится. Очевидно, что многое есть: спальни больше, полы в ванной отапливаются, сад более эпический, чем когда-либо. Хотя душа Ритца? Полностью нетронут.

Самый известный коктейль: Serendipity

«Этот напиток для Ритца такой же, как Беллини для Гарри's Bar в Венеции. Я изобрел его в 1994 году, и с тех пор мы служим около пяти дюжин за ночь. Это Франция в бокале: кальвадос со свежей мятой, белым сахаром, кристально чистым яблочным соком и шампанским Brut на вершине ».

Самый дорогой коктейль: The Ritz Sidecar

Статья продолжается под рекламой

«В 1923 году Фрэнк Мейер, первый главный бармен отеля, создал коляску для своих состоятельных американских клиентов, используя куантро, лимонный сок и чрезвычайно редкий коньяк с 1831 года. Когда я обновил его в 2001 году, я мечтал попасть в книгу рекордов Гиннеса.

мировых рекордов, который требует доказательств того, что кто-то заказал его. Кто-то так и сделал, и он был назван самым дорогим коктейлем в мире. Цена сегодня: 1500 долларов ».

Коктейль "Шоу-Стоппер": Наутилус

«Это прекрасное творение похоже на два напитка в одном: сначала опустошенная оболочка маракуйи наполняется клубничной водкой домашнего приготовления ярко-красного цвета, а затем все это плывет над ярким желтым мартини из маракуйи «.

Или принесите Париж на переднюю веранду и приготовьте эти вкусные коктейли для собственных летних вечеров.

Серендипити

Ингредиенты:

2 веточки свежей мяты

3cl Кальвадос платит д'Ож

1 ложка сахара

5 мл чистого яблочного сока

Шампанское (по необходимости)

Положите мяту, кальвадос и сахар в стакан. Размешайте, затем добавьте прозрачный яблочный сок и лед. Залейте шампанским и осторожно перемешайте (не нужно выделять слишком много углекислого газа).

Ritz Side Car

Ингредиенты:

6cl Коньяк 1854 года или любой коньяк Ритц до 1872 года

1 / 2cl Куантро

1/2 мл лимонного сока

В шейкере смешайте коньяк, куантро и лимонный сок. Встряхните и налейте в бокал для коктейля Hemingway, замороженный при температуре -18, 3 градусов по Фаренгейту.

кораблик

Ингредиенты:

3 маракуйи

5cl водка

Клубничная водка (по необходимости)

Взбить маракуйю с водкой. Разлейте в бокал для коктейля, затем возьмите половину шелухи одного из маракуйи и поместите его в коктейль. Налейте клубничную водку в скорлупу и подайте.

>> Далее: 3 удивительных кулинарных фестиваля в Париже в 2016 году