Сидя с левой стороны салона, когда самолет приближается к аэропорту Тенерифе Северный, я прижимаюсь лицом к окну и думаю, что мои чувства меня обманывают, потому что вид говорит, что передо мной два моря.
Обсерватория Тейде (Исанья) и вид на Тейде на Тенерифе, Канарские острова (C) Ависту
Один из них, ниже нас и темнее, - это Атлантический океан. Другой, вдалеке и более ясный, представляет собой вечное море облаков, из которого выделяется Тейде, высотой почти в четыре тысячи метров, это самая высокая вершина в Испании и кажется разделенной на две части беловатой и ватной полосой.
Самый большой из Канарских островов был сформирован мощнейшими силами природы, вулканической энергией, которая его создала, и Атлантикой, которая терпеливо сглаживала неровности его берегов. Хотя в зимние дни температура составляет около 20 градусов, во время моей первой поездки на Канарский архипелаг я приехал искать, помимо клише о солнце и пляжах, причины рекомендовать вам поездку на Тенерифе. И мне кажется, я их нашел.
Морские бассейны в порту Гарачико на Тенерифе (C) Ависту
Природа
Я прошу прощения у жителей Тенерифе, прочитавших это, за свое невежество, но я думал о Тенерифе как о вулканическом острове, лишенном жизни, за исключением искусственной полосы пальм рядом с переполненными отелями. Вы даже не представляете, насколько я ошибался.
Начнем с того, что почти половина острова находится под какой-либо государственной защитой, всего насчитывается 43 охраняемых объекта, поэтому считайте зеленый цвет предпочтительным цветом для ландшафта. Это происходит, например, в горах, окружающих Болико Лодж, на территории сельского парка Тено. Фактически, на острове больше площади, покрытой лесами (25%), чем урбанизированной (22%).
Сельский парк Тено на Тенерифе (C) Ависту
Слышали ли вы о канарской сосне? Это почти нерушимое дерево, у которого, сколько бы оно ни горело, сердцевина его остается живой, и хотя оно обуглено снаружи, из его ствола быстро появляются зеленые побеги (настоящие, а не те, что наша экономика говорит, что наша экономика существует уже давно). Пару лет).
Если вы не знаете, что такое Таджинасте Рохо, не волнуйтесь, потому что я тоже не знал, пока не поехал на Тенерифе, и мне не объяснили, что это название эндемичного высокогорного растения, тонкого, которое может вырасти до 3 метра. Судя по фотографиям, которые я видел в конце весны, когда он цветет, контраст его ярких красок с дикой природой просто впечатляющий.
Море облаков в долине Оротава на Тенерифе (C) Ависту
Подъем на Тейде с фуникулера (C) Ависту
Конечно, самым известным из пейзажей является, вероятно, природный парк Тейде и его обстановка настолько экстремальная, что они послужили декорацией (да, мне нравится соответствующая избыточность) в нескольких съемках фильмов, действие которых происходит в доисторические времена или на мифологические темы., как Битва Титанов. Своеобразие окружающей среды также привлекло учёных, особенно когда они смотрят за пределы нашей планеты (из сети телескопов обсерватории Тейде), и сюда для испытаний приезжали инструменты, которые в итоге отправились на Марс.
Культура
В маленькой рыбацкой деревне Гарачико ирония становится статуей и принимает облик Симона Хосе Антонио де ла Сантисима Тринидад Боливар и Паласиос Понте и Бланко, более известного как Симон Боливар, поскольку определенная ветвь семьи его отца была отсюда. В Испании мы счастливы и в 1970 году построили памятник человеку, положившему конец нашим колониальным приключениям в Америке. Давайте приоткроем толстую завесу и факт в том, что 200 лет спустя мы все являемся братскими странами, как и должно быть (на этот раз без иронии), и прошлая история не двигает мельницу.
Несмотря на вышесказанное, за колоритом и спокойствием небольшого исторического центра Гарачико скрывается память о двойной трагедии, человеческой и экономической. В 1646 году оползень унес сотни жизней и затонул десятки кораблей в важном порту. Шестьдесят лет спустя извержение вулкана, не приведшее к жертвам, положило окончательную точку упадку Гарачико, накрыв порт.
Старый город Гарачико на Тенерифе (C) Ависту
Когда ЮНЕСКО объявила Ла-Лагуну городом всемирного наследия в 1999 году, это было сделано потому, что это был уникальный пример колониального города без стен или, чтобы мы понимали друг друга, первый неукрепленный испанский колониальный город, дизайн которого вдохновил поселения. в Америке. Широкие проспекты связывали общественные пространства (площади) и образовывали сетку, из которой рождались второстепенные улицы.
В Нижнем городе. Первоначальная планировка сохранилась вместе с гражданскими и религиозными зданиями 16-18 веков, такими как церковь Ла Консепсьон, первая на острове, темная башня которой доминирует над площадью, на которой она расположена. Уверяю вас, список всех интересных зданий, которые вы можете увидеть и посетить в старом городе Тенерифе, потребует статьи в три раза длиннее этой.
Уличные фонари в историческом центре Ла-Лагуна, Тенерифе (C) Ависту
Институт Кабрера Пинто и старый монастырь Сан-Агустин в Ла-Лагуна, Тенерифе (C) Ависту
Гастрономия
Я собираюсь начать с разговора о чем-то, что традиционно сопровождает блюдо - вино. На Тенерифе производят хорошее вино, в чем я смог убедиться во время посещения Bodegas Monje, расположенного в привилегированном месте рядом с морем.
Работая с виноградом Листан Негро, Листан Бланко, Неграмолл, Тинтилла, Видхариего черный и Мармаджуэло, они получают продукцию, защищенную знаком происхождения Такоронте-Асентехо, который объединяет 40 виноделен в этом районе. Заведения Bodegas Monje можно посетить, и Фелипе Монхе, отвечающий за них, без колебаний проводит некоторое время, общаясь с теми, кто туда приходит.
Дегустация в Bodegas Monje de Tenerife (C) Avistu
Жареный сыр с пальмовым медом и красным и зеленым моджо в Tito's Bodeguita (C) Avistu
Когда дело доходит до еды, важно и неизбежно попробовать моджо, типичный соус Канарских островов, который сопровождает многие блюда архипелага. Зеленый сорт обычно ассоциируется с рыбными блюдами, а красный - с мясом или скромным морщинистым картофелем.
Тоже несколько острый, и хотя он с другого острова (Ла Гомера) на Тенерифе, на столе никогда не отсутствовал альмогроте - паштет на сырной основе с чесноком, оливковым маслом и острым перцем. Вкусный.
Если мы хотим десерт, пусть это будет франголло на основе молока, муки, лайма, яиц, сахара, масла, изюма, миндаля и корицы, дополненного пальмовым медом, медом, который не является медом. Звучит странно, правда? Но вместо того, чтобы быть продуктом работы пчел, его получают из сока пальмы Канарских островов.
Как вкусно поесть на Тенерифе? Итак, заказываем типичный канарский кофе барракито: кофе со сгущенкой, лимоном, корицей и ликером. Если вы находитесь в Ла-Лагуне, настоятельно рекомендуется насладиться им на террасе Café Melita, немецкой кондитерской на площади Пласа-де-ла-Консепсьон, обязательном, но спокойном месте для жителей Ла-Лагуна.
Природа, культура и гастрономия должны быть достаточными и вескими причинами для поездки на Тенерифе, но они не являются несовместимыми с наслаждением привилегированным климатом Канарских островов на их пляжах и в бассейнах, не так ли?
Отдых в бассейне отеля Iberostar Anthelia на Тенерифе, Канарские острова (C) Ависту