Если и есть один вид путешествий, который не прекращается даже из-за Коронавируса, помимо виртуальных, то это гастрономические путешествия. Сегодня мы делимся с вами тремя рецептами, как отправиться в Японию, не выходя из кухни.
Япония - одна из самых привлекательных стран в мире, потому что один из представителей современного мира, символом которого является Токио (технологии), сочетается с мистикой восточных цивилизаций (особенно представленных в таких городах, как Киото); Сегодня мы не можем гулять по улицам Токио, ездить на сверхскоростном поезде или посещать чудесные японские храмы, прогуливаться под цветущей сакурой или лично открывать для себя мир гейш, но кое-что мы можем сделать: углубиться в японскую гастрономию; и нет, мы не говорим о покупке подноса с суши или поиске японского ресторана, в котором открыта служба доставки на дом, мы говорим о том, чтобы записать ингредиенты, которые вам понадобятся для следующей покупки, и осмелиться приготовить некоторые из них. какие блюда наиболее символичны японской кухни? Мы предлагаем три очень простых, чтобы каждый мог их приготовить.
Суши
Как бы вы хотели приготовить суши с детьми? С помощью этого рецепта вы сможете это сделать, запишите ингредиенты на пару роллов и шесть нигири и:
1 стакан риса для суши
2 листа водорослей нори
2 столовые ложки рисового уксуса
1 столовая ложка сахара
Половина чайной ложки соли
Рыба (например, тунец или лосось)
Крабовые палочки
Огурец
Авокадо
Приготовление этой пары роллов и шести нигири (или необходимого вам количества, умножив количество ингредиентов, чтобы удовлетворить японский вкус всей семьи) - это то, что больше всего развлечет детей: первое, что нужно приготовить рис, но не забудьте сначала его хорошо промыть и дать ему отдохнуть как до, так и после приготовления.
Пока рис отдыхает, готовим соус, смешав уксус с сахаром и солью; Затем кладем рис на деревянную кухонную доску и аккуратно разравниваем, чтобы он окончательно остыл.
Все ингредиенты для наших суши моем и режем и просим, требуем! детям нужно тщательно мыть руки перед тем, как есть наши вкусные японские закуски.
Для роллов вам нужно разложить рис на листах водорослей нори, поместить на него ингредиенты, которые мы предварительно промыли и нарезали (разрезы всегда должны превращаться в палочки), и давайте сворачивать! Когда роллы будут готовы, останется только их разрезать.
Что касается нигири, то нам придется приготовить рисовые «крокеты» и положить на них тонкие ломтики выбранной нами рыбы.
Рамен
Рецептов рамэна много, но мы предлагаем очень простой, сначала ингредиенты на 4 персоны:
1 или 2 куриные тушки
Соевый соус
Саке
Сахар, чеснок и перец
Бекон
Яйца
Лапша рамэн (или другие виды восточной лапши, если мы не можем легко найти рамэн)
Овощи (мы рекомендуем есть грибы, чем ароматнее, тем лучше, лук, морковь и некоторые листовые овощи, такие как шпинат; вы можете добавить их сырыми или обжарить, прежде чем посыпать ими рамен).
И когда у вас дома есть все необходимое и все ингредиенты, как приготовить тарелку рамэна? так: первым делом нужно сварить куриную тушку и таким образом приготовить бульон, который послужит основой для нашего рамена. Далее в емкости смешайте 6 столовых ложек соевого соуса с 8 столовыми ложками саке, сахаром, зубчиком тертого чеснока и щепоткой перца и нагрейте смесь.
Поджариваем тонкие полоски бекона и готовим яйца; Последнее, что мы сделаем перед сборкой блюда, - это отварим лапшу рамэн и остудим ее; Для сборки блюда мы будем использовать миски, в которые сначала нальем разогретую смесь соевого соуса и саке, затем добавим куриный бульон, затем лапшу рамэн и, наконец, «спотыкаемся» овощи, бекон и вареные овощи. яйцо.
И теперь, когда у нас есть закуска, суши и основное блюдо, рамэн, у нас остался десерт. Кто не слышал о восхитительных дораяки, которые свели Дораэмона с ума? Что ж, вот простой рецепт, как приготовить их дома.
Дораякис
Во-первых, как и в любом рецепте, ингредиенты:
2 яйца
50 гр сахара
10 мл меда
90 гр кондитерской муки
Дрожжи
Оливковое масло первого отжима
Какао-крем для начинки.
Приготовление простое: смешать венчиком яйца, мед и сахар; Просейте смесь муки, добавьте щепотку соли и понемногу перемешивайте, чтобы не образовывались комочки, затем добавим около 40 мл воды и накроем крышкой, давая смеси постоять не менее 15 минут при комнатной температуре.
Затем их готовят на сковороде, как блины, добавляя по столовой ложке и следя за тем, чтобы все они были более-менее одинакового размера (не забудьте смазать сковороду маслом, чтобы они были не прилипай).
Теперь вам нужно только приготовить «бутерброды» с какао-кремом и дать им остыть, чтобы наслаждаться ими на досуге.