Некоторые люди, которые в первую очередь смотрят на еду при выборе места отдыха. Они ищут лучшие рестораны в определенном городе, изучают местную кухню и для определенного круга гурманов открывают знаменитый путеводитель Мишлен. Если вы один из таких людей, Калифорния - одно из лучших мест, которые вы можете посетить. И не думайте, что только состоятельные люди могут позволить себе питаться в этих престижных заведениях. Самые дешевые рестораны со звездой Мишлен в Калифорнии на удивление доступны по цене, и все они стоят того, чтобы их посетить.
Калифорния на самом деле является штатом с наибольшим количеством мишленовских ресторанов в Соединенных Штатах. Большинство из них, по общему признанию, находятся вне ценового диапазона среднего человека. Тем не менее, самые дешевые рестораны со звездой Мишлен в Калифорнии - это лишь небольшая трата денег или может потребоваться небольшое предварительное планирование, чтобы позволить себе это. Для людей, которые любят поесть, что значат дополнительные деньги, если это означает попробовать одни из лучших блюд в мире? Рестораны предлагают широкий выбор кухонь, от традиционных японских омакасе до изысканных французских блюд и полностью овощных меню, которые подчеркивают впечатляющих местных фермеров Калифорнии. И даже самые дешевые рестораны, отмеченные звездами Мишлен в Калифорнии, не экономят на вкусах и ингредиентах, создавая меню, подчеркивающие устойчивую, органическую, художественно представленную кухню в шикарных и стильных помещениях.
Это 30 самых дешевых ресторанов, отмеченных звездой Мишлен, в Калифорнии, где знатоки ресторанов любого происхождения имеют возможность попробовать легендарную кухню, которую может предложить Солнечный штат. Чтобы попасть в этот список, у ресторана должно было быть дегустационное меню менее чем за 200 долларов - хотя читатель остерегается, что это не учитывает стоимость винного сочетания, которое обычно увеличивает ваш чек. Это также только те рестораны, которые имеют дегустационное меню или меню с фиксированной ценой, поэтому здесь не появятся мишленовские рестораны, предлагающие только меню a la carte.
С учетом этих условий, вот самые дешевые рестораны со звездой Мишлен в Калифорнии, что подают в каждом из них и где это найти.
1. Соичи
Во главе этого ресторана в Сан-Диего, которым руководит шеф-повар Соичи Кадоя, основное внимание уделяется традиционным японским блюдам омакасе. Ожидайте голубого тунца, скумбрию, морского окуня и рыбный суп. Также известно, что Соити болтает с гостями во время ужина.
Сколько это стоит: 135 $ omakase, 48 $ petit omakase
Где это: 2121 Адамс Авеню, Сан-Диего, Калифорния 92116
2. Женя и Джоли
Южно-калифорнийский стиль сочетается с традиционной французской кухней в этом шикарном ресторане с мягкими розовыми сиденьями. Шеф-повар Эрик Бост включает в дегустационное меню такие деликатесы, как сладкое печенье из телятины и пирог с лисичками, а меню a la carte, подаваемое в баре, предлагает более непринужденный вариант ужина.
Сколько это стоит: Дегустационное меню из четырех блюд за 105 долларов
Где это: 2659 State St. Carlsbad, CA 92008
3. Складка ножа
Шеф-повар Тони Эсно предлагает элегантные блюда французской кухни в South Coast Plaza. Фаворит среди местных жителей Коста-Меса, пространство тоже особенное: Knife Pleat имеет почти полностью стальную открытую кухню и уединенную обеденную зону в патио..
Сколько это стоит: $135 меню из трех блюд prix-fixe
Где находится: 3333 Bristol St., Suite 3001, Costa Mesa, CA 92626
4. Орса и Уинстон
Расположенный в центре Лос-Анджелеса, Orsa & Winston сочетает в себе японское и итальянское влияние. Минималистский обеденный зал с белыми стенами оснащен простыми черными стульями и деревянными столами, что свидетельствует о шикарной репутации ресторана.
Сколько стоит: Дегустационное меню из пяти блюд за 125 долларов
Где это: 122 4th St, Los Angeles, CA 90013
5. Q Суши
Суси в этом ресторане в Лос-Анджелесе готовит шеф-повар Хироюки Наруке. Блюда быстро доставляются к столу и известны своим простым, но изысканным вкусом.
Сколько это стоит: 150 долларов на обед омакасе, 300 долларов на ужин омакасе
Где это: 521 W. 7th St., Лос-Анджелес, 90014
6. Шибуми
Этот уютный японский ресторан в Лос-Анджелесе специализируется на кухне в стиле каппо, которая представляет собой более непринужденный способ питания, в котором основное внимание уделяется отношениям между шеф-поваром и посетителями. Дегустационное меню ресторана Shibumi, известного своей деревянной барной стойкой, изготовленной из кипариса, отличается текстурой и художественным оформлением.
Сколько стоит: В меню четыре уровня дегустационных меню: 1 - 95 долларов, 2 - 125 долларов, 3 - 155 долларов, 4 - 195 долларов
Где это: 815 S. Hill St., Лос-Анджелес, 90014, США
7. Le Comptoir
Шеф-повар Гэри Менес выделяет овощи в дегустационном меню ресторана Le Comptoir. Ингредиенты поступают с близлежащих ферм или непосредственно из органического огорода ресторана. Менес отказывается от формальностей. Белых скатертей здесь нет, а уютная стойка на 10 посадочных мест позволяет провести время один на один с шеф-поваром.
Сколько это стоит: Меню фиксированных цен 175$
Где это: 3606 West Sixth Street Los Angeles, CA 90020
8. Кали
Миссия Kali заключается в том, чтобы подавать только экологически чистые и экологически чистые продукты питания. В меню преобладают блюда из свежих морепродуктов и мяса, а в стильном пространстве царит более энергичная атмосфера, чем в более душных высококлассных ресторанах.
Сколько это стоит: Дегустационное меню из восьми блюд за 190 долларов
Где это: 5722 Melrose Avenue, Los Angeles, CA 90038
9. Мод
Знаменитый шеф-повар Кертис Стоун владеет рестораном Maude, который он назвал в честь своей бабушки. Философия Стоуна для Мод заключается в том, что он подает здесь еду, которую он готовил бы для друзей дома - подумайте о сытных утешительных блюдах, таких как крабы Dungeness и паста с черным трюфелем..
Сколько это стоит: Дегустационное меню из девяти блюд за 125 долларов
Где это: 212 S Beverly Dr, Beverly Hills, CA 90212
10. Gucci Osteria da Massimo Bottura
Размещенный в бутике Gucci, вы можете ожидать, что этот ресторан вращается вокруг модного декора и блюд. Как и на Родео Драйв, этот ресторан полон декадентских деликатесов, что вполне подходит для знаменитого Массимо Боттура.
Сколько стоит: 170 долларов за пять блюд
Где это: 347 N. Rodeo Dr., Беверли-Хиллз, 90210
11. Паста | Бар
Лучший способ описать еду в Pasta | Бар в Encino игривый. Интерьер выполнен в индустриальном стиле, официанты приветливы и веселы, а в меню представлены лучшие калифорнийские продукты - здесь сияют солнечные огурцы, фенхель и помидоры.
Сколько стоит: Дегустационное меню $195
Где это: 16101 Ventura Blvd., Ste.250, Encino, 91436
12. Шин Суши
Несмотря на то, что шеф-повар Такетоши Азуми имеет опыт работы с традиционными суши (его отец владел суши-рестораном в Токио), атмосфера в Shin Sushi комфортная и непринужденная. Исключительный рис для суши (называемый шари), форель и нигири отмечены гидом Мишлен.
Сколько стоит: Около 200 долларов за дегустационное меню
Где это: 16573 Ventura Blvd, Encino, CA 91436
13. Мори Суши
Ужин в Mori Sushi - это всестороннее удовольствие. Керамика ручной работы, карта вин и саке тщательно подобрана в соответствии с меню, а минималистский декор делает акцент на еде, которую гид Мишлен называет «изысканной», от гречневого мороженого до тофу, приготовленного на месте..
Сколько это стоит: омакасе $160
Где это: 11500 W Pico Blvd Los Angeles, CA 90064
14. Пасжоли
Шеф-повар Дэйв Беран руководит этим французским бистро. Вдохновленный парижскими рынками, ресторан предлагает классические блюда, такие как луковый суп и тартар из говядины. Прессованная палуба в Pasjoli также является легендарной, и для еще большего удовольствия посетители могут сочетать шампанское с икрой, подаваемой на картофельных чипсах.
Сколько стоит: Дегустационное меню $175 (минимум 4 гостя)
Где это: 2732 Main St, Санта-Моника, Калифорния 90405
15. Кухня
Ужин в ресторане The Kitchen в Сакраменто - это полная противоположность духоте. Путеводитель Мишлен советует посетителям поболтать с шеф-поваром и даже попросить секундантов. Меню меняется каждый месяц, основное внимание уделяется местным и сезонным ингредиентам, но вы можете ожидать изысканных и элегантных элементов, таких как съедобная орхидея.
Сколько стоит: Дегустационное меню $165
Где это: 2225 Hurley Way, Sacramento, CA 95825
16. Суши от Scratch Restaurants
Расположенный в отеле Montecito Inn, этот ресторан омакасе предлагает 17 блюд. Предлагая всего 10 мест, еда здесь - это интимный и эксклюзивный опыт.
Сколько это стоит: 145 долларов омакасе
Где это: 1295 Coast Village Rd, Санта-Барбара, Калифорния 93108
17. Белл’с
Деревенский интерьер и открытая кухня придают Bell’s современный вид, который отвергает типичную чопорную атмосферу мишленовского ресторана. Гид называет меню «непретенциозным», но еда по-прежнему творческая и захватывающая - одно из обязательных блюд - блинный пирог, прослоенный крем-фрешом и икрой.
Сколько стоит: Меню фиксированной цены 90$
Где это: 406 Bell Street, Los Alamos, CA 93440
18. Ла Ток
В ресторане La Toque, расположенном в Напе, основное внимание уделяется сочетанию вина с едой. Дегустационное меню может быть коротким, но в любом случае основное внимание здесь уделяется винной карте.
Сколько стоит: дегустационное меню от шеф-повара за 195 долларов; Овощное дегустационное меню за 98 долларов
Где это: 1314 McKinstry St, Napa, CA 94559
19. Адега
В этом португальском ресторане основное внимание уделяется морепродуктам. Попробуйте бакальяу (вяленую и соленую треску). В винной карте также 200 вин, в основном из редких в США.
Сколько это стоит: Меню из семи блюд за 199 долларов
Где это: 1614 Alum Rock Ave. Сан-Хосе, Калифорния 95116
20. Оберж дю Солей
Этот ресторан на курорте Auberge du Soleil является одним из первых ресторанов изысканной кухни в долине Напа. Тележка с шампанским у стола - один из многих очаровательных элементов в Auberge du Soleil, а из обеденного зала открывается непревзойденный вид на долину Напа.
Сколько стоит: 165 долларов за четыре блюда, 145 долларов за три блюда, 190 долларов за дегустационное меню
Где это: 180 Rutherford Hill Rd, Rutherford, CA 94573
21. Пернатый конь
The Plumed Horse шесть лет подряд выигрывал награду Wine Spectator’s Grand Award за свой винный погреб, поэтому любители вина захотят забронировать столик здесь. Элегантное меню сосредоточено на блюдах из экологически чистых источников, сезонных и свежих.
Сколько стоит: Дегустационное меню $195
Где это: 14555 Big Basin Way, Saratoga, CA 95070
22. Селби
Selby’s специализируется на классической американской кухне, но ресторан Силиконовой долины также расположен в самом дорогом почтовом индексе Америки, так что думайте о филе-миньоне, а не о мясном фарше. В меню вполне может быть бургер, но ожидайте, что он будет украшен черными трюфелями.
Сколько это стоит: Ужин из трех блюд по фиксированной цене 80 долларов США на человека (конкретные блюда на ваш выбор), а также добавки и дополнительный сервис с икрой
Где это: 3001 El Camino Real, Redwood City, CA 94061
23. Гэри Данко
В кулинарном мире имя Гэри Данко напоминает одного из самых уважаемых шеф-поваров Америки. В Сан-Франциско, как и на протяжении десятилетий, в районе Fisherman’s Wharf можно пообедать изысканной кухней. Кухня американская с французскими, средиземноморскими и роскошными нотками, а карта вин такая же классическая, как и атмосфера.
Сколько это стоит: Дегустационное меню из пяти блюд - 167 долларов, вино - 125 долларов на человека
Где это: 800 North Point St, Сан-Франциско, Калифорния 94109
24. Паб Village
Когда The Village Pub говорит, что его ингредиенты местного происхождения, это означает, что около 80 процентов продуктов в его меню поступают с его собственного ранчо-партнера, SMIP. Не позволяйте меню паба обмануть вас - в ресторане округа Сан-Матео также подают ужин из трех блюд по фиксированной цене, а в его карте вин более 3 500 наименований.
Сколько это стоит: 89 долларов США на человека, меню ужина из трех блюд с фиксированной ценой (варианты курса) плюс доплаты, бранч из трех блюд из трех блюд (варианты курса)) плюс добавки, обеденное меню из двух блюд по фиксированной цене за 49 долларов (варианты блюд)
Где это: 2967 Woodside Rd, Woodside, CA 94062
25. SPQR
Шеф-повар Мэтью Аккарино разбивает итальянское меню SPQR в Сан-Франциско на семь категорий, начиная с антипасти и заканчивая аспорто, блюдом на вынос, которым можно насладиться в частном порядке после десерта, или дольчи. Неудивительно, что блюда из пасты ручной работы от Accarino получают наибольшую похвалу.
Сколько это стоит: Меню из пяти блюд за 92 доллара (семь с доплатой и едой на вынос или аспорто) с выбором закусок антипасти, прими, секунди и сладких блюд плюс набор салатов конечно, сет аспорто и тартуфи добавку
Где это: 1911 Fillmore St, Сан-Франциско, Калифорния 94115
26. Щавель
Кухня Соррела - это то, что некоторые называют Cal-Ital - то есть что-то среднее между калифорнийской и итальянской. Для того, чтобы быть расположенным в одном из самых престижных районов Сан-Франциско, декор ресторана обманчиво повседневен. Потому что, какой бы утешительной ни была хорошая еда, дорогие ингредиенты Sorrel совсем не домашние.
Сколько это стоит: 165 долларов за дегустационное меню лета 2022 года, 95 долларов за дополнительные сезонные вина
Где это: 3228 Sacramento St, San Francisco, CA 94115
27. Ель
Spruce предлагает едокам из Сан-Франциско классическую белоснежную скатерть без духоты. Кухня сезонная калифорнийская - представьте себе белки, такие как лосось, сваренный в масле, и идеально розовую утиную грудку в сочетании с гарнирами, такими как песто с морковью, арбуз на гриле и мусс из авокадо - но одна только длинная карта вин привлекает многих посетителей.
Сколько это стоит: Меню ужина из трех блюд за 89 долларов (но не комплексное меню) с дополнительной икрой за 110 долларов (калуга), 160 долларов (золотая осетра) или 180 долларов (резерв). Обеденное меню из трех блюд за 49 долларов США и бранч-меню из трех блюд за 75 долларов США (также ваш выбор блюда для каждого блюда) с той же дополнительной икрой
Где это: 3640 Sacramento Street Сан-Франциско, Калифорния
28. Вакурия
Вакурия в Сан-Матео - это мастер-класс по кайсэки - традиционной японской дегустации, которую некоторые считают лучшей едой из всех. Но шеф-повар Кацухиро Ямасаки также ценит изобретательность, о чем свидетельствует его простая, но креативная сервировка, столь же искусная, как и блюда, которые она представляет.
Сколько это стоит: $158 меню из девяти блюд от шеф-повара Кацухиро Ямасаки
Где находится: 115 De Anza Blvd, San Mateo, CA 94402
29. Вако
Только 20 посетителей могут посещать этот непритязательный ресторан омакасе в районе Ричмонд в Сан-Франциско в любой момент времени, чуть менее половины из которых могут занять лучшие места за суши-стойкой. Шеф-повар Томохару Накамура нарезает самую свежую рыбу, которую вы найдете по эту сторону Тихого океана, но вы также можете дополнить свой обед холодными и горячими блюдами, такими как домашний тофу из кунжута с морским ежом, тунцом кацу и заварным кремом из яиц, приготовленных на пару.
Сколько это стоит: Дегустация суши из 10 предметов на выбор шеф-повара за 95 долларов США с «маленьким блюдом»
Где это: 211 Clement St, Сан-Франциско, Калифорния 94118
30. Сумасшедший
Шеф-повар Рон Сигел приносит блюда Сан-Франциско в элегантную столовую в маленьком городке примерно в 20 минутах к северу от моста Золотые Ворота. Сезонное и органическое меню в Madcap прославляет калифорнийскую кухню через японскую призму с соответствующим минималистским декором.
Сколько это стоит: Дегустационное меню из 11 блюд от шеф-повара за 125 долларов США с дополнительным блюдом за 30 долларов
Где это: Бульвар сэра Фрэнсиса Дрейка, 198, Сан-Ансельмо, Калифорния, 94960