По состоянию на ноябрь 2022 года в Нью-Йорке насчитывается 72 ресторана, отмеченных звездой Мишлен, что является одним из самых богато украшенных городов страны, если говорить о ресторанных наградах. В то время как желанная звезда может сделать ужин недоступным для большинства ньюйоркцев и туристов (в Masa, самом дорогом мишленовском ресторане Нью-Йорка, ужин стоит почти 600 долларов на человека), почти у половины есть дегустационные меню. менее чем за 200 долларов. В Нью-Йорке даже есть несколько недорогих ресторанов, отмеченных звездой Мишлен, где вы можете насладиться всем опытом менее чем за 100 долларов (включая чаевые), если вы готовы отказаться от вина и коктейлей.
Распределение недорогих ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, в Нью-Йорке неравномерно распределено по пяти районам. Бронкс и Статен-Айленд вообще не представлены. 63 из 72 ресторанов Нью-Йорка, отмеченных звездами Мишлен, расположены на Манхэттене. Почти все они находятся ниже Центрального парка. В Бруклине их восемь, а в Квинсе (район, который, как утверждает Эндрю Циммерн, был бы величайшим гастрономическим городом в мире, если бы он не был одним из районов) - всего один.
Еще одна заметная тенденция заключается в том, что в списке преобладают новые американские, французские, японские и корейские рестораны. Большинство из них также предназначены только для ужина, и лишь немногие предлагают еду на вынос. Хотя они доступны по цене по сравнению с самыми дорогими мишленовскими ресторанами в Нью-Йорке, ужин в любом из этих ресторанов все же может потребовать экономии или траты денег для особого случая. В любом случае, недорогие мишленовские рестораны Нью-Йорка по-прежнему достойны внимания.
Самые доступные мишленовские рестораны, где можно заказать ужин
1. Кларо
Кларо - это место, где Оахака встречается с Бруклином, в самом сердце Говануса. Шеф-повар этого южно-мексиканского ресторана Т. Дж. Любовное письмо Стила к штату, где он провел годы, живя неполный рабочий день. Предлагая меню ужина из четырех блюд за 78 долларов и бранч из трех блюд всего за 48 долларов, Claro является самым доступным рестораном, отмеченным звездой Мишлен в Нью-Йорке.
Цена: $48 - $78
Где: 284 3rd Ave, Brooklyn, NY 11215
2. Кислица
Oxalis в одном из самых доступных ресторанов Нью-Йорка, отмеченных звездой Мишлен, предлагает воскресный бранч всего за 50 долларов. Вы можете насладиться меню карт-бланш за 150 долларов в столовой, а вариант с фиксированной ценой за 65 долларов доступен в баре. Бронирование приветствуется, но не является обязательным.
Цена: $50 - $150
Где: 791 Washington Ave, Brooklyn, NY 11238
3. Красная скрепка
Расположенный в самом сердце Вест-Виллидж, ресторан Red Paper Clip является одним из семи доступных ресторанов Нью-Йорка, отмеченных звездой Мишлен, с дегустационным меню менее чем за 100 долларов. Хотя меню может быть изменено, основное внимание уделяется тайваньским и американским вкусам. Изысканные варианты классических блюд включают кавателли с нори (морскими водорослями) и острую закуску из карпаччо по-сычуаньски. Шеф-повар и владелец Кевин Чен - уроженец Нью-Йорка, выросший в продовольственном бизнесе.
Цена: $90
Где: 120 Christopher St, New York, NY 10014
4. 63 Клинтон
Названный в честь своего расположения в Нижнем Ист-Сайде, 63 Clinton предлагает сезонное меню из семи блюд за 92 доллара. Шеф-повар из Нью-Йорка Сэм Клонтс выбирает то, что входит в современное американское меню: вы найдете такие варианты, как копченая кукуруза и короткие ребрышки. Хотите добавить роскоши своему блюду? Закажите рулет с икрой за 55 долларов.
Цена: $92
Где: 63 Clinton St, New York, NY 10002
5. Батард
Дегустационное меню из двух блюд в Batard начинается от 79 долларов. Расположенный в шикарном районе Трайбека, цены в Batard растут постепенно в зависимости от того, сколько блюд вы хотите (до четырех). В меню представлены блюда средиземноморской кухни, такие как оленина, бранзино и вареный палтус, а черные бордовые трюфели доступны за дополнительные 10-45 долларов.
Цена: $79 - $105
Где: 239 W Broadway, New York, NY 10013
6. Грязная конфета
Также расположенный в Нижнем Ист-Сайде, Dirt Candy славится своим вегетарианским дегустационным меню за 95 долларов. Несмотря на то, что меню меняется в зависимости от сезона, вы всегда можете рассчитывать на интересные варианты (например, сорбет из зелени горчицы) во время еды. В каждом блюде представлены разные овощи, от болгарского перца до капусты и грибов. Вино стоит дополнительно 50 долларов.
Цена: $95
Где: 86 Allen St, New York, NY 10002
7. Джумак Банжум
В Joomak Banjum оба дегустационных меню стоят менее 200 долларов. Стандартный вариант из четырех блюд начинается с 95 долларов, и у вас будет несколько вариантов для каждого блюда, включая осьминога и утиного гальби. Икра - дополнительные 30 долларов. Для чего-то менее гибкого, но более изысканного, попробуйте дегустационное меню «Гадкий утенок» из восьми блюд французского, японского и корейского происхождения, в котором представлены такие блюда, как тартар банх ми из говядины и эклер с малиной и кешью.
Цена: $95 - $170
Где: 312 5th Ave, New York, NY 10001
8. Четыре всадника
В этом винном баре в Вильямсбурге есть дегустационное меню за 110 долларов, но вы не получите никаких подсказок о том, что в нем есть на сайте. Если в вашей группе меньше пяти человек, вы также можете заказать блюда из меню а ля карт, где тарелки в основном стоят менее 30 долларов. 20% чаевых добавляется независимо от размера вечеринки.
Цена: $110
Где: 295 Grand St, Brooklyn, NY 11211
9. Контра
В Contra большинство блюд, от икры и тофу до морского гребешка, стоят менее 30 долларов, но есть также вариант дегустационного меню «карт-бланш» за 120 долларов. В последнем варианты меняются ежедневно; прямо сейчас гости могут отведать пирог с грибами и морского черта, среди прочего. И независимо от того, какой вариант вы выберете, комбинации, как правило, будут смелыми. Вы когда-нибудь пробовали картофельное мороженое?
Цена: $120
Где: 138 Orchard St, New York, NY 10002
10. Мушкетная комната
Расположенный в модном районе Нолита (когда-то входившем в состав Маленькой Италии), The Musket Room предлагает дегустационное меню за 125 долларов. Есть два варианта: всеядный или веганский. Оба поставляются с семью блюдами, но у всеядного варианта есть несколько дополнительных опций. Блюда здесь богатые и роскошные - вспомните мусс из рикотты, перепелов и фуа-гра.
Цена: $125
Где: 265 Elizabeth St, New York, NY 10012
11. Суши Гиндза Онодера
За возможным исключением французских ресторанов высокой кухни, суши-рестораны являются наиболее широко представленными, когда речь идет о ресторанах, отмеченных звездами Мишлен в Нью-Йорке. Сезонные обеденные меню омакасе в ресторане Sushi Ginza Onodera в Нью-Йорке стоят от 130 до 180 долларов, в зависимости от того, сколько нигири вы хотите попробовать. Выбор шеф-повара из 17 блюд обойдется вам примерно в ту же сумму, что и отель в Мидтауне летом, и включает такие варианты, как жирный тунец, барракуда и королевский лосось.
Цена: $130 - $450
Где: 461 5th Ave, New York, NY 10017
12. Хуа
Jua - корейский гриль-ресторан на дровах, расположенный в десяти кварталах к югу от корейского квартала. Дегустационное меню из семи блюд стоит 135 долларов. На сайте можно посмотреть варианты, в которые входит икра и копченая скумбрия, но более подробных описаний нет. Униформа и сочетание вина доступны за дополнительные 28 и 95 долларов.
Цена: $135
Где: 36 E 22nd St, New York, NY 10010
13. Кочи
В переводе с корейского «вертел», Kochi предлагает дегустационное меню из девяти блюд традиционной корейской кухни, каждое из которых подается на палочке. Спаривание напитков - дополнительные 95 долларов. Блюда включают сладкий тыквенный суп и хрустящие креветки. Хотя меню для веганов не существует, Кочи может принять вегетарианцев с предварительным уведомлением как минимум за один день.
Цена: $135
Где: 652 10th Ave, New York, NY 10036
14. Мари
Также расположенный в Адской Кухне, Мари является вторым рестораном шеф-повара Сунгчула Шима. Дегустационное меню стоимостью 135 долларов сосредоточено на корейских рулетах с ингредиентами кимбап. Вариации включают сосновые грибы, снежный краб и рулетики из утки. Соединение Sool стоит дополнительно 105 долларов.
Цена: $135
Где: 679 9th Ave, New York, NY 10036
15. Семейный обед в Blue Hill
Отход от высококлассного дегустационного меню в Blue Hill в Stone Barns, Family Meal в Blue Hill на Манхэттене стоит 145 долларов на человека и предлагает порции в семейном стиле. Стандартного меню нет, и в ресторане указано, что атмосфера непринужденная. Все блюда предназначены для совместного использования. Вы можете получить список вин и коктейлей на веб-сайте.
Цена: $145
Где: 75 Washington Pl, New York, NY 10011
16. L’Abeille
Расположенный к югу от входа в Голландский туннель, L’Abeille предлагает меню открытий за 145 долларов с дополнительным вином за 95 долларов. Французский ресторан, открывшийся еще в марте, также предлагает более обширное дегустационное меню за 195 долларов. Это декадентская, сложная французская еда: скумбрия на гриле, жареная оленина, паштет из гусиной печёнки в форме флана - всё это представлено в дегустационном меню. Есть также меню a la carte только в баре.
Цена: $145 - $195
Где: 412 Greenwich St, New York, NY 10013
17. Суши Наказава
В меню омакасе Sushi Nakazawa входят 20 кусочков нигири. Сидеть за суши-стойкой стоит 180 долларов, но вы можете сэкономить 30 долларов, заняв столик в столовой. Также есть локация DC.
Цена: $150 - $180
Где: 23 Commerce St, New York, NY 10014
18. Суши Ясуда
Для ужина в помещении меню омакасе недоступно для предварительного просмотра в Интернете. Ресторан также предлагает доступные варианты еды на вынос: есть омакасе из 18 штук за 175 долларов или 12 штук за 110 долларов - кража, если учесть, что рыба доставляется самолетом из Японии. Если у вас действительно ограниченный бюджет и вы хотите попробовать, попробуйте еду на вынос.
Цена: $150 - $250
Где: 204 E 43rd St, New York, NY 10017
19. Современный
Если вы хотите пить умеренно и отказаться от белых трюфелей из Альбы, вы можете пообедать в The Modern менее чем за 200 долларов. Меню ужина от шеф-повара Томаса Аллана представляет собой обновленную версию стандартного дегустационного меню с несколькими сюрпризами за дополнительные 100 долларов. Но это того стоит: ресторан расположен в Музее современного искусства, с видом на сады музея. В дегустационное меню на обед входят хрустящий морской окунь и жареные гребешки.
Цена: $150 - $250
Где: 9 W 53rd St, New York, NY 10019
20. Ойдзи Ми
Oiji Mi’s предлагает меню из пяти блюд современной корейской кухни с японским влиянием. У посетителей есть три варианта для каждого блюда. Свинина, морской еж и кальмары - все это основные ингредиенты. Бинсу - один из вариантов десерта.
Цена: $145
Где: 17 W 19th St, New York, NY 10011
21. Габриэль Кройтер
Это высококлассный французский ресторан, одноименный уроженцу Страсбурга, шеф-повара напротив Брайант-парка. Он находится на первом этаже Grace Building, где 42 хрустальных аиста свисают с изогнутого потолка платинового цвета, символизируя улицу. Они указывают на Эльзас, откуда родом Кройтер. Меню Prix Fixe стоит 155 долларов за три блюда и 185 долларов за четыре и включает в себя такие блюда, как тартар из тунца и крудо из желтохвоста.
Цена: $155 - $255
Где: 41 W 42nd St, New York, NY 10036
22. Ле Павильон
Le Pavillion - ресторан Даниэля Булю в One Vanderbilt. Дегустационное меню из трех блюд ориентировано на морепродукты и овощи, поэтому ожидайте каракатиц, устриц и тунца. За виды на Мидтаун дополнительная плата не взимается.
Цена: $135
Где: One Vanderbilt Ave, New York, NY 10017
23. Одна Белая улица
В этом ресторане Tribeca, расположенном за углом от штаб-квартиры охотников за привидениями, есть меню на первом и втором этажах. Для дегустационного меню за 168 долларов вам необходимо сделать предварительный заказ на последнее. Сочетание вина обойдется вам в дополнительные 96 долларов. В этом меню представлены простые, но сытные блюда, такие как фаршированная курица и брюссельская капуста. Внизу меню la carte.
Цена: $168
Где: 1 White Street, New York, NY 10013
24. Аквавит
Aquavit уникален среди ресторанов Нью-Йорка, отмеченных звездами Мишлен, по нескольким причинам. Во-первых, основное внимание уделяется скандинавской кухне в скандинавской обстановке. Эти ароматы вдохновляют на приготовление блюд из трески, фенхеля и двуустки. Он также расположен над 50-й улицей. Стандартное дегустационное меню стоит 175 долларов. Добавьте Бена Франклина в дегустационное меню от шеф-повара.
Цена: $175
Где: 65 E 55th St, New York, NY 10022
25. Caviar Russe
Вряд ли можно ожидать увидеть ресторан с названием Caviar в списке самых доступных. Но ресторан Caviar Russe в Мидтауне предлагает дегустационное меню из трех блюд за 175 долларов. В меню представлены все лучшие хиты высококлассной кухни Нью-Йорка: омары, королевские крабы, устрицы, тунец и, конечно же, икра. Однако варианты дегустационного меню из шести и девяти блюд не уступают ценам на авиабилеты за границу.
Цена: $175
Где: 538 Madison Ave, New York, NY 10022
26. Хирохиса
Шеф-повар из Эчизена Хирохиса Хаяси одновременно является шеф-поваром и сертифицированным сомелье. Его ресторан объединил концепции каппо (что означает непринужденную обстановку, в которой шеф-повар и посетитель находятся в непосредственной близости) и кухни кайсэки. Меню омакасе стоит 180 долларов, с дополнительным саке за дополнительные 95 долларов. В дополнение к сашими, которое зависит от того, что будет доступно в этот день, вы также сможете насладиться пюре из цветной капусты, устрицами и крабовым соусом среди других небольших закусок. Вы можете легко потратить вдвое больше на обед, так как меню а ля карт.
Цена: $180
Где: 73 Thompson St, New York, NY 10012
27. Ториен
Torien - ресторан-сестра токийского Torishiki. Он расположен всего в паре кварталов от 2-й авеню, где Джоуи Рамон пел о поедании курицы виндалу. В Torien вы будете есть несколько разных частей курицы во время дегустации из 13 блюд по цене 180 долларов.
Цена: $180
Где: 292 Elizabeth St, New York, NY 10012
28. Le Jardinier Нью-Йорк
По-французски «садовник», сезонное меню Le Jardinier стоит 185 долларов с дополнительным вином за 95 долларов. Стандартное меню обеда и ужина а ля карт и будет стоить более 185 долларов за закуску, основное блюдо и десерт. Меню ужина включает в себя свежие, яркие овощи и растения, от азиатской груши до свеклы семейной реликвии.
Цена: $185
Где: 610 Lexington Ave, New York, NY 10022
29. Фрево
До тех пор, пока вы можете избежать заманчивых трюфельных добавок, дегустационное меню Frevo стоит 186 долларов, а дополнительные вина варьируются от 11 до 250 долларов. К ресторану также примыкает художественная галерея, где выставлены работы, которые могут быть просмотрены публикой в течение нескольких часов каждый день или по предварительной записи. Само дегустационное меню утверждает, что оно сосредоточено на простоте, демонстрируя такие ингредиенты, как кабачки с шалфеем и мускатным орехом, и вагю в сопровождении водорослей. Команда не может обеспечить вегетарианскую, веганскую, безрыбную или безлактозную диету.
Цена: $186
Где: 48 W 8th St, New York, NY 10011
30. Кафе "Ривер"
The River Cafe находится в двух шагах от самой знаменитой пиццерии Нью-Йорка. И любой, кто сел на паром из Нью-Йорка в Дамбо, проезжал мимо этого любопытного места с, возможно, лучшим видом с уровня земли в Бруклине. Меню с фиксированной ценой составляет 190 долларов. Нужны куртки. Морепродукты - это главная звезда, и в меню есть соблазнительные закуски, такие как дикие креветки и севиче из морских гребешков.
Цена: $190
Где: 1 Water St, Brooklyn, NY 11201
31. Клевер Хилл
Живописный Бруклин-Хайтс не известен доступными ресторанами, но в Clover Hill, отмеченном звездой Мишлен, есть дегустационное меню за 195 долларов. Несмотря на то, что меню сезонное и очень короткое, вы можете рассчитывать на высококачественные ингредиенты, такие как трюфели, икра и копченый осетр.
Цена: $195
Где: 20 Columbia Pl, Brooklyn, NY 11201
32. Канояма
Канояма, расположенный в модном районе Ист-Виллидж, предлагает дегустационное меню омакасе за 195 долларов. Варианты рыбы меняются ежедневно в зависимости от того, что доступно на рыбном рынке. Требуется предварительное бронирование.
Цена: $195
Где: 175 2nd Ave, New York, NY 10003