Навигация по тому, как давать чаевые во время отпуска, может быть стрессовой и запутанной. В США чаевые являются второй натурой, но в остальном мире это просто не так. В Японии, например, оставлять чаевые официанту считается оскорблением. Правила менее просты во многих других странах. На самом деле, этикет чаевых имеет тенденцию быть расплывчатым или настолько разнообразным, что вы часто обнаружите, что не существует установленного стандарта.
Во многих странах Европы и Азии серверы не обидятся, если после еды не останется чаевых. В других местах чаще всего говорят вашему серверу «сохранить изменения». Это означает, что как туристу вам часто придется полагаться на собственное суждение, оставляя чаевые. Некоторые факторы, о которых следует знать: минимальная заработная плата в стране, которую вы посещаете, атмосфера ресторана и качество обслуживания.
Однако, независимо от того, насколько свободна культура чаевых в стране, которую вы посещаете, почти всегда разумным проявлением благодарности будет дать чаевые хотя бы в размере 10 процентов. Если вы действительно запутались, обратитесь к этому удобному справочнику по (почти) каждой стране, где принято оставлять чаевые.
1. Аргентина
В Аргентине не принято давать чаевые, но, тем не менее, это приветствуется. Стандартной суммы чаевых нет, и вы не найдете места на квитанции, чтобы оставить чаевые, если вы платите картой, поэтому обязательно носите с собой дополнительные наличные деньги. Хотя плата за обслуживание может быть добавлена к вашему счету, мы приветствуем дополнительные 10-процентные чаевые за ваш сервер. В барах чаевые не требуются, поэтому вам решать, хотите ли вы оставить несколько дополнительных песо своему бармену.
2. Австралия
В Австралии чаевые в барах очень редки, хотя вы можете оставить пару долларов за крупный или сложный заказ. Чаевые в ресторанах становятся все более распространенными, хотя они еще не получили широкого распространения. Это совершенно не обязательно, но если вы собираетесь давать чаевые, допустимо 10 процентов.
3. Бельгия
Как и во многих странах Европы, в Бельгии принят принцип «оставлять сдачу» в отношении чаевых, что означает, что вы можете округлить до ближайшего целого числа и просто оставить эту сумму в качестве чаевых. Однако более щедрые чаевые, безусловно, не будут отклонены и будут считаться выражением признательности за хорошее обслуживание.
4. Бразилия
В Бразилии принято оставлять чаевые официанту. Как и во многих других странах из этого списка, в ваш чек часто включается 10-процентное чаевое, но если нет, вы можете оставить небольшой дополнительный совет. Еще одно слово мудрым: налог с продаж включен в цены меню, а не добавляется к счету в конце трапезы.
5. Канада
Этикет о чаевых в Канаде аналогичен этикету в США. Чаевые почти никогда не включаются в чек. От пятнадцати до 20 процентов являются стандартными, но за хорошее обслуживание ожидается около 18 процентов. Особенно в Квебеке считается невежливым покинуть ресторан без чаевых. Также следует оставлять чаевые барменам - около доллара за каждый напиток.
6. Карибский бассейн
На Карибских островах плата за обслуживание в размере от 10 до 15 процентов может быть включена в ваш счет, поэтому обязательно проверьте ее. Добавление дополнительной подсказки зависит от вас. Это не будет ожидаемо, но, в зависимости от вашего опыта, скорее всего, будет вежливо и оценено по достоинству. В противном случае принято оставлять от 10 до 20 процентов чаевых в зависимости от качества обслуживания.
7. Чили
В Чили принято давать чаевые официанту в размере 10 процентов. Однако, если вы обедаете в большом городе или в ресторане, который обслуживает в основном туристов, от вас могут ожидать больше чаевых - от 15 до 20 процентов. Если ресторан добавил к вашему счету 10-процентную плату за обслуживание, вы всегда можете добавить дополнительные чаевые.
8. Китай
В ресторанах быстрого питания и уличных торговцах не принято оставлять чаевые, как это принято во многих странах мира. Впрочем, в Китае в большинстве сидячих ресторанов тоже не обязательно оставлять чаевые. Есть одно исключение из правила: если вы обедаете в дорогом официальном ресторане, можно оставить чаевые в размере как минимум пары дополнительных долларов (независимо от качества обслуживания).
9. Хорватия
В Хорватии принято давать чаевые в ресторанах. Чаевые являются важным источником дохода для официантов, поэтому, хотя допустимо оставлять как минимум 10 процентов чаевых, вы всегда можете оставить больше. Жест будет оценен. Если вы хотите быть уверены, что чаевые дойдут до вашего официанта, оставьте их наличными. В барах и кафе пара кун сверх чека - это нормально.
10. Дания
Датское законодательство предусматривает, что любая плата за обслуживание, включая чаевые для отдельных официантов, должна быть включена в счет. Небольшие дополнительные чаевые, около 10 процентов, приветствуются, но не ожидаются в Дании.
11. Египет
В Египте чаевые известны как backsheesh, и их ожидают как от местных жителей, так и от туристов. Чаевые - это знак признательности за хорошее обслуживание и вкусную еду. Часто к счету в ресторане добавляется плата за обслуживание в размере около 12 процентов, но не всегда. Чаевые в размере 10% сверх платы за обслуживание считается вежливым.
12. Франция
Во Франции чаевые оставлять не обязаны, но это считается жестом благодарности. Большинство счетов в ресторанах будет включать плату за обслуживание или 15-процентную плату за обслуживание. Тем не менее, ваш официант оценит вашу щедрость, если вы решите оставить небольшой дополнительный совет. Сумма, которую вы выбираете оставить, определяется уровнем обслуживания; нет установленных правил для чаевых. Как правило, от пяти до десяти процентов считается достаточным.
13. Германия
В Германии нет жестких правил о чаевых. Если вы сомневаетесь, хорошее эмпирическое правило заключается в том, что от пяти до 10 процентов считаются вежливыми. Если вы наслаждаетесь более непринужденной едой или небольшими порциями (например, пивом и кренделем), обычно округляют свой счет (например, если ваш счет составляет 28 евро, заплатите всего 30 евро). Будьте готовы заплатить наличными; многие серверы в Германии имеют кошельки для сдачи и сделают вашу сдачу прямо за вашим столом.
14. Греция
В Греции вы можете заметить, что в меню ресторана указаны две цены: реальная стоимость блюда и цена с сервисным сбором в размере от 13 до 18 процентов (это цена, которую вы будете платить). Рестораны в Греции также будут включать в ваш счет «плату за вход» - это плата за воду, хлеб и масло. В чек также может быть включена плата за обслуживание в размере от 10 до 15 процентов. Обычно оставляют дополнительные 5-10 процентов чаевых, или вы можете округлить свой счет на несколько евро, как и оставить мелочь на столе для человека, который убирает вашу посуду.
15. Исландия
Чаевые не принято, но никто не посчитает вас грубым, если вы оставите чаевые. Небольшие чаевые также включены в большинство счетов в ресторанах. И хотя ходят странные слухи о том, что давать чаевые в Исландии грубо или даже незаконно, это полный миф. Пара дополнительных долларов, оставшихся после еды, вполне приемлема и ценится в заведениях, которые часто посещают туристы.
16. Индия
В Индии в счете может быть указана плата за обслуживание, а это значит, что чаевые не нужны. Если плата за обслуживание не взимается, вы все равно должны оставить чаевые. В сидячих ресторанах считается невежливым уйти без чаевых. Оставьте от 10 до 15 процентов для вашего сервера, в зависимости от услуги.
17. Мексика
В Мексике принято давать чаевые в размере от 10 до 15 процентов в ресторанах и барах. За исключительное обслуживание давайте чаевые в размере 20%, как и в США. Однако чаевые уличным торговцам давать не обязательно.
18. Марокко
Дать чаевые каждому, кто оказывает услугу, является стандартной процедурой в Марокко. В ресторанах более высокого класса средний размер чаевых составляет около 10 процентов. В кафе и других более неформальных закусочных принято округлять сумму чека до ближайшего целого числа и оставлять это как чаевые. Часто вы платите по счету непосредственно официанту за вашим столиком, чтобы затем передать чаевые или оставить их на столе.
19. Нидерланды
В Нидерландах не принято давать чаевые, но если вы чувствуете себя щедрым, вы можете округлить счет до ближайшего целого евро. Если вы платите наличными и решили оставить чаевые, просто скажите официанту оставить сдачу себе. Чаевые в барах даются реже, если только вы не заказываете модный коктейль. А если к вашему счету уже добавлена плата за обслуживание, не стесняйтесь оставлять дополнительные чаевые, особенно в случае исключительного обслуживания.
20. Новая Зеландия
Большинство серверов в Новой Зеландии не рассчитывают получить чаевые, но оставить хотя бы несколько долларов или 10 процентов сверх вашего счета - это проявление благодарности. Чаевые основаны на заслугах, поэтому, если вам действительно понравилось обслуживание, не стесняйтесь оставлять больше.
21. Норвегия
Если обслуживание хорошее, чаевые в норвежском ресторане обычно составляют от 10 до 20 процентов. В большинстве ресторанов Норвегии посетители расплачиваются картой, поэтому оставлять мелочь на столе в качестве чаевых не принято. Не оставлять чаевых не обязательно будет оскорбительно, но желательно оставлять по крайней мере пятипроцентные чаевые. Иногда к вашему счету может быть добавлена плата за обслуживание.
22. Перу
Если вы наслаждаетесь бутербродом или чашкой кофе в обычном кафе, не стесняйтесь оставить несколько монет на столе, когда закончите. Вам решать, сколько вы оставите. Однако, если вы обедаете в высококлассном ресторане в Перу, планируйте оставить чаевые в размере 10-15 процентов. Чаевые редко дают в небольших семейных ресторанах, где атмосфера более непринужденная.
23. Филиппины
На Филиппинах не принято давать чаевые, поэтому технически вы можете провести весь визит, не оставив ни единого чаевых, и никто не обидится. Однако обычай распространяют американские туристы. Если вы склонны давать чаевые во время следующей поездки на Филиппины, не стесняйтесь давать чаевые в размере 10 процентов в ресторанах (в противном случае обратите внимание на 10-процентную плату за обслуживание, приложенную к вашему счету).
24. Польша
Хотя чаевые в Польше строго не соблюдаются, всегда вежливо оставить что-то дополнительное для вашего сервера. Осторожно: если вы оплатите счет наличными и скажете «спасибо» при передаче, ваш сервер решит, что вы не хотите сдачи (что может иметь место). Если вы хотите внести изменения, просто подождите, чтобы сказать «спасибо», пока официант не вернется со счетом, а затем оставьте то, что вы считаете уместным. Старайтесь оставлять чаевые наличными; таким образом, вы знаете, что он попадет прямо на ваш сервер.
25. Португалия
В Португалии обычные кафе не требуют чаевых (хотя вы всегда можете оставить мелочь). Однако в дорогих ресторанах дело обстоит иначе. Если в чеке не указана плата за обслуживание, планируйте давать чаевые не менее 10 процентов. Португалия - еще одна страна, где вы всегда должны стараться давать чаевые наличными.
26. Россия
Вы можете встретить такую фразу на счете в ресторане в России: «Чаевые приветствуются, но всегда остаются на ваше усмотрение.«Вы не обязаны давать чаевые, но это вежливо. В зависимости от уровня обслуживания принято давать чаевые в размере от 5 до 15 процентов.
27. Южная Африка
Все в Южной Африке дают чаевые своим официантам в ресторанах. В некоторых ресторанах добавят 10-процентную плату за обслуживание, поэтому не забудьте проверить свой счет, прежде чем давать чаевые. В противном случае принято оставлять от 10 до 20 процентов от суммы счета в зависимости от качества услуги.
28. Испания
В Испании не принято давать чаевые, но в кафе и барах небольшие чаевые обычно приветствуются (например, мелочь после оплаты чашки кофе). В сидячих ресторанах или ресторанах высокой кухни чаевые еще реже, потому что плата за обслуживание включена в счет. Если плата за обслуживание не включена, можно оставить чаевые в размере 10 процентов. Вы также можете столкнуться с платой за террасу, дополнительной платой за сидение на улице.
29. Швеция
Ваш сервер не будет оскорблен, если вы оставите (или не оставите) чаевые после еды в Швеции. Чаевые часто включаются в счет ресторана, но если это не так, подумайте о том, чтобы оставить чаевые в размере от 10 до 15 процентов в зависимости от качества обслуживания. Также вполне приемлемо округлить сумму счета и оставить эту сумму в качестве чаевых.
30. Швейцария
В Швейцарии не соблюдаются правила о чаевых. Как правило, посетители округляют до ближайшего целого числа или придерживаются правила «оставить сдачу» в обычных кафе и ресторанах. Та же идея применима и к барам. Если обслуживание было действительно впечатляющим, вежливо оставлять 10-процентные чаевые, особенно в более престижных заведениях.
31. Таиланд
Хотя вы можете съесть довольно много еды из уличных тележек и на рынках, вы не должны давать чаевые продавцам. Они решат, что вы случайно переплатили, и будут настаивать на том, чтобы вы забрали сдачу. Однако в сидячих ресторанах вы всегда должны давать чаевые. В более простых ресторанах принято оставлять дополнительно от 10 до 20 бат. Если вы в более престижном ресторане или вам особенно понравилось обслуживание, оставьте хотя бы 10-15 процентов.
32. Турция
Чаевые наличными в Турции. Как правило, невозможно добавить чаевые к платежу кредитной картой. Чаевые не менее 10 процентов, хотя всегда приветствуются более крупные чаевые (и они становятся все более распространенными из-за скачка в туризме).
33. Великобритания
В сидячих ресторанах принято давать чаевые от 10 до 15 процентов в зависимости от качества обслуживания. Обязательно проверьте свой счет, прежде чем давать чаевые, так как в некоторых ресторанах будет включена плата за обслуживание в размере около 12 процентов, если вы обедаете с большой группой (вам не нужно оставлять дополнительные чаевые вдобавок к этому). Если вы не видите плату за обслуживание в своем счете, приемлем минимум 10 процентов чаевых. С пабами немного сложнее, но на всякий случай, если заведение предлагает обширное меню блюд, вы, вероятно, захотите оставить чаевые, как если бы вы ели в ресторане.
34. США
Знаете старое клише об американском официанте, который гоняется за клиентом, забывшим дать чаевые? В этом больше правды, чем вы думаете. В Соединенных Штатах чаевые в ресторанах, барах и даже кофейнях (где вы почти всегда найдете банку для чаевых перед кассой) являются обязательными. Во многих сидячих ресторанах 20-процентные чаевые не просто уместны - они ожидаемы. Ожидается также доллар за напиток в баре (или 20 процентов в коктейль-баре). Законы о чаевых по всей стране означают, что чаевые составляют большую часть (если не большую часть) заработной платы официанта. Как гласит одно распространенное высказывание: «Если вы не можете позволить себе чаевые, вы не можете позволить себе поесть вне дома». Чаевые наличными не являются обязательными, но предпочтительны.
35. Вьетнам
Как и в Таиланде, уличные торговцы могут в лучшем случае смутиться, а в худшем - обидеться, если вы попытаетесь оставить чаевые. Однако официантам в барах и ресторанах во Вьетнаме следует давать чаевые. Хотя в большинстве ресторанов к вашему счету добавляется 10-процентная плата за обслуживание, она не всегда поступает на сервер, поэтому будьте готовы оставить дополнительные 10-15 процентов чаевых наличными.