Доминику, известную как Остров природы, часто путают с Доминиканской Республикой. Мы не ожидаем, что это произойдет намного дольше.
Хотя исторически Доминика была менее посещаемым островом в Карибском море, теперь Доминика обслуживается прямыми рейсами American Airlines из Майами, а Kempinski открыла роскошный курорт в 2019 году.
Наша Смит проведет вас через божественную Доминику за четыре сказочных дня.
Я писатель-путешественник из Сент-Люсии, который учился за границей в Бельгии, Чехии, Германии, Греции, Испании, США и Уэльсе, но я всегда нахожу дорогу обратно на острова Вест-Индии. И я обещаю вам, когда вы приземлитесь в Доминике, вы не сможете оставаться дома. Эта красота манит вас возродить свои отношения с природой, когда вы откроете для себя ее успокаивающие свойства, а ее горячие источники и одеяла растительности служат комплексным противоядием от стресса.
Почему стоит посетить Доминику
С потрясающими ущельями, невероятно зелеными тропическими лесами, бескрайними реками и эфирными закатами Доминика заслужила титул «Острова природы». Но это островное государство также является самой нетронутой жемчужиной Карибского моря, предлагающей передышку от жизненного хаоса. Связь с природой укоренилась в жизни доминиканцев. Сильная культура земледелия и рыболовства дает свежую и полезную кухню. Девять вулканов оставили на острове бурлящий геотермальной активностью и обильными горячими источниками. Пешеходные тропы изобилуют зеленым интерьером. Воздух чистый, вода прохладная. Что не любить?
Клюшка вокруг Портсмута
Начните день с обильного завтрака в одном из нескольких заведений Портсмута, второго по величине города Доминики. U&H Delights on Harbour Ln предлагает разнообразные омлеты, бутерброды и кесадильи (с начинкой из яиц, ветчины, курицы, овощей или рыбы), вафли, смузи (из местных фруктов, таких как гуава, банан, манго, маракуйя, папайя, вишня и щавель) и многое другое. Sweet Tooth Treats на Бэй-стрит - еще один уголок для завтрака, который обещает хорошую еду и хорошее настроение, с декадентским меню, включающим вафельные тако, фаршированные пончики, блины, пышную яичницу-болтунью, хрустящий бекон и картофель для завтрака с травами.
Доминика - это земля 365 рек, самой известной из которых является Индийская река, впадающая в Карибское море. (Вход в Индийскую реку покрывается пропуском на экотуристический объект Доминики, который стоит 5 долларов в день или 12 долларов в неделю, в течение которого владельцам пропуска разрешено неограниченное посещение подходящих мест.) Когда-то река была транспортным путем для коммерции и торговли, сегодня река является источником спокойствия и сказочным местом для пеших прогулок. Начало тропы начинается недалеко от Портсмута, рядом с мостом.
В центре для посетителей вы также можете забронировать место для экскурсии на восьмиместной лодке (20 долларов США). Одна вещь, которую вы быстро усвоите, это то, что псевдонимы являются частью культуры Вест-Индии. Спросите «Кобру», «Джеймса Бонда» или «Лоуренса Аравийского» - трех лодочников, которых любят экскурсоводы. Забавный факт: Джеймс Бонд также служил гидом для звезд «Пиратов Карибского моря», когда они снимались на острове.
Плывя на веслах, эти речные лодочники освоили рецепт декомпрессии. Экскурсия неторопливая, движется в спокойном темпе, что позволяет оценить флору, фауну и животный мир прибрежных водно-болотных угодий. Атмосфера довольно кинематографическая, с густым пологом деревьев, пропускающим минимальное количество света, и узловатыми, переплетенными корнями деревьев бва манг, ползающих вдоль берега реки. Остановки вдоль этой «лаймовой» реки обычно включают бар Cobra's Bush Bar, где фирменный напиток известен как «Динамит» - взрывоопасная смесь из местного бочкового рома, крыжовника, маракуйи, лайма и гвинепа (скользкий, терпкий, кисло-сладкий фрукт). размером с большой мрамор). Кинофилы узнают на маршруте Хижину Тиа Далмы из фильма «Пираты Карибского моря: Сундук мертвеца».
Обед в кафе Madiba Beach
Поездка в Портсмут не обходится без остановки в пляжном кафе Madiba. В этой непритязательной хижине под открытым небом, расположенной на пляже, подают свежие морепродукты на фоне мягко плещущихся волн и безмятежного вида на море. Улов дня, как правило, готовится на гриле и неизменно восхитителен, но настоящая звезда - домашнее мороженое. Попробуйте ром со вкусом изюма или (и?) арахиса.
Знаковая 114-километровая национальная тропа Доминики Вайтукубули проходит через тропические леса и известные достопримечательности. Полный двухнедельный поход будет невозможен для большинства путешественников с ограниченным временем, однако по пути есть несколько остановок, которые стоит посетить во время посещения острова. Национальный парк Кабритс, где заканчивается расширенный поход, представляет собой живописный полуостров, занимающий более 1300 акров земли. (Для этого парка действителен пропуск экотуризма.) Заповедник расположен между остатками потухших вулканических вершин, откуда открывается беспрепятственный вид на пляж внизу. Еще одной достопримечательностью Кабритса является форт Ширли, историческая военная застава, откуда открывается потрясающий вид на северное побережье. На территории сохранилось несколько пушек и казарм, которые сегодня являются объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Напитки на закате в баре Roots Rock
Воздушная деревянная палуба гриль-бара Roots Rock Bar and Grill в Белл-Холле идеально подходит для напитков перед ужином и места в первом ряду, чтобы наблюдать за закатом солнца в море. Выпейте несколько рюмок местного рома в этой идиллической обстановке.
Даже в этот относительно спокойный день вы проголодаетесь. Возьмите такси или поезжайте в Steak House Restaurant & Lounge в Пикарде, управляемом матерью и дочерью заведение с роскошными блюдами. В то время как здесь сложно выбрать фаворита из насыщенного ароматами меню, рыба на гриле, фаршированная креветками, - это потустороннее. Множество гарниров включает рис с маслом, цельный картофель с моцареллой, кукурузный пирог, пирог с зеленым бананом и чеддером и многое другое. Подумайте о том, чтобы выделить пару часов, чтобы насладиться этим гастрономическим опытом, и обязательно забронируйте столик заранее, так как места быстро заполняются.
Для проживания отель Riverside в Пикарде предлагает просторные роскошные люксы среди природных чудес Доминики. В зависимости от расположения вашего номера, вы можете наслаждаться видом на горы, деревню, Карибское море или реку.
Каворт в Калибиши
Дом самого длинного барьерного рифа острова, элегантный и живописный Калибиши, расположенный на северном побережье Доминики, дает возможность сбежать и расслабиться. Микроавтобусы, курсирующие по маршруту из Портсмута в Маригот через замок Брюс, также обслуживают деревню, при этом поездка занимает в среднем от 25 до 30 минут.
Подготовьтесь к завтраку-пикнику, закупившись местными деликатесами в одном из многочисленных придорожных закусочных или кафе вдоль главной дороги, а затем отправляйтесь на пляж Пойнт-Батист. Будучи островом с сильным вулканическим песком, Доминика не является типичным местом для отдыха с белым песком и пляжным отдыхом, но мыс Батист является исключением, которое подтверждает правило, с золотым песком и мелководьем и спокойными водами. После того, как вы насладитесь завтраком, поваляйтесь на пустынном пляже, расслабьтесь, поплавайте, почитайте или вообще ничего не делайте.
Исследуйте скалы и небольшие пещеры
Тем не менее, найдите время, чтобы исследовать Красные скалы, расположенную рядом скалу, которую легко узнать по ее гладкой поверхности и необычному красноватому цвету, являющемуся результатом окисления минералов под воздействием бесконечного солнца и морской воды. Исследуйте небольшие пещеры, втиснутые в скалу, вместе с петроглифами и лестницами, высеченными в скале, затем взгляните с вершины на просторы темно-синей воды, а в ясный день - на соседние французские острова Мари-Галант, Сент и Гваделупа. Посетите их самостоятельно или узнайте историю уникальных образований у неофициального смотрителя, который обычно патрулирует территорию, собирая пожертвования на сохранение территории.
Ресторан-бар Poz в Calibishie Gardens пользуется популярностью как у туристов, так и у доминиканцев благодаря обширному меню и теплому и гостеприимному характеру его одноименного владельца. Деревянный вход в обрамлении растений ведет в волшебную садовую закусочную, окруженную бассейном. Морепродукты превосходны (кокосовые креветки - любимые) и нетронутая подача, в то время как ромовый пунш успешно сочетает в себе тонкий, как бритва, баланс фруктового и мощного.
Шоколадная фабрика Pointe Baptiste Estate на десерт
Любители шоколада могут оставить место для десерта на шоколадной фабрике Pointe Baptiste Estate. Это небольшое семейное предприятие производит прекрасные шоколадные батончики с уникальными карибскими вкусами, такими как «спайс» (смесь основных ингредиентов западно-индийской кухни: корица, мускатный орех и гвоздика), имбирь, острый перец, кофе, мята, мандарин и традиционный молочный шоколад; посетителей проведут через процесс превращения какао в декадентские батончики, трюфели и крупку.25-акровая собственность обслуживает гостей на ночь с виллой 1930-х годов, украшенной антикварной мебелью, картинами и обширной библиотекой. Отчетливый аромат жасмина, франжипани и иланг-иланга манит вас в великолепный пышный сад, наполненный фруктовыми деревьями, цветами и лекарственными растениями. «Шоколадный коттедж» с видом на сад имеет открытую стену и кровать размера «king-size» - идеальное место для наблюдения за звездами. После шоколадного дня вернитесь на вершину Красной скалы, чтобы полюбоваться великолепным закатом.
Найти скрытый ресторан на ужин
Во время ужина отправляйтесь в поистине скрытую жемчужину: ресторан Coral Reef. Отправляйтесь за продуктовым магазином вдоль главной дороги, чтобы открыть для себя очаровательное место с феноменальным видом на океан. Владелец Гас и его команда предлагают аутентичную доминиканско-креольскую кухню, смесь африканских, индейских, индийских и французских ароматов, которые воплощают многочисленные запутанные корни Вест-Индии. Попробуйте очень нежные короткие ребрышки, а затем задержитесь на напитки после ужина.
Изюминка жилья в Калибиши, вилла PassiFlora предлагает прямой доступ к пляжу, пейзажный бассейн, необыкновенный вид на закат и даже повара (за дополнительную плату). Трехкомнатная вилла - идеальное место для уединения.
Познакомьтесь с ярким Розо
Начните свой день бодряще в столице и крупнейшем городе Доминики с зеленых соков, полностью натуральных полезных коктейлей, свежевыжатых соков и травяных чаев в кафе Tropical Blendz на улице Old St. В меню завтрака Heartier входят такие основные блюда, как блины., омлеты и яйца или типичные островные закуски, такие как жареный подорожник и аккрас (соленые рыбные котлеты), а также мягкие оладьи, приготовленные из соленой трески, перца и иногда с ложкой острого соуса.
Прогуляйтесь до Старой Рыночной площади, исторически значимого места в Доминике. Этот вымощенный булыжником район когда-то был местом продажи рабов, а иногда и казней. Сегодня это оживленный рынок на берегу моря, где можно купить свежие продукты, фрукты и изделия местных мастеров (например, плетеные корзины, украшения ручной работы, эфирные масла и мыло).
Исторические артефакты в музее Доминики
Музею Доминики на набережной не хватает размеров, но он компенсирует это богатыми историческими и культурными артефактами, кураторами которых является выдающийся островной историк Леннокс Хонихёрч. Среди выставленных экспонатов - пви-пви (плот, сделанный из стволов деревьев коренными жителями Доминики Калинаго) и музыкальные инструменты, использовавшиеся ранними поселенцами.
Двигайтесь 15 минут на северо-запад по бульвару Дамы Марии Евгении Чарльз (названный в честь первой женщины-премьер-министра Доминики) до Ботанического сада. Когда-то это место было процветающим святилищем, изобилующим одними из самых красивых цветов на Карибах; К сожалению, ураган Дэвид в 1979 году и ураган Мария в 2017 году повредили территорию. Тем не менее, вы найдете более 50 видов местных растений, в том числе bwa kwaib (Sabinea carinalis), национальное растение Доминики, которое во время цветения дает буйство алых красных цветов. Попугай сиссероу, национальная птица Доминики (встречается только на острове), также называет сад своим домом. Тело царственной, но застенчивой «гордости Доминики» темно-фиолетового цвета с копной зеленовато-желтых крыльев с красными прожилками на концах. Обратите внимание на знаменитый баобаб, который упал и раздавил пустой школьный автобус во время урагана Дэвид: он все еще жив и по сей день остается символом устойчивости страны.
Вид на столицу и Изумрудный бассейн
Чтобы насладиться панорамным видом на столицу, совершите короткую прогулку в Морн-Брюс на окраине центра города. Это в пяти минутах езды или в 20 минутах ходьбы от Ботанического сада, если вы готовы гулять. Приходите обедать, Escape Bar and Grill известен своими инновационными коктейлями, такими как Grinch и Pineapple Express, так что не забудьте попробовать пару во время сытного обеда из крылышек, жареных ребрышек, жареных бананов, гамбургеров или креветок в чесночном соусе.
Изумрудный бассейн - безмятежное зрелище в национальном парке Морн-Труа-Питон, внесенном в список Всемирного наследия ЮНЕСКО (на него также распространяется пропуск экотуризма). Садитесь в микроавтобус и сообщите водителю, что пункт назначения - Пон-Кассе - примерно в 40 минутах езды. (Если вы за рулем, то есть много мест для парковки.) Когда вы выходите у входа в парк, вы легко 10-минутной прогулки от центра для посетителей через лес к волшебному гроту, который также был показан в Пираты Карибская франшиза. Стройный столб пенящейся воды спускается по скалам с высоты 40 футов (12 м), а полусекретная пещера предлагает еще большее уединение рядом с главным бассейном. Подводные водоросли ответственны за зеленоватый оттенок бассейна, но именно солнечный свет, отражающийся от воды и листьев, придает ему характерный изумрудный вид. Купаться разрешено, хотя вода не очень глубокая, поэтому нырять не рекомендуется. Продавцы на месте подают обед, если вы хотите провести там целый день; вы также найдете две смотровые площадки, множество скамеек, туалеты и раздевалку.
Ужин в замке Брюс
Встретить закат в баре-ресторане Islet View, расположенном в 15 минутах езды в замке Брюс. Приходите за видами; остаться на 50 сортов домашнего рома. Затем приступайте к ужину: расположенный на окраине Розо гриль-бар Old Great House сочетает западную кухню с местным колоритом. Как и во многих ресторанах на острове, морепродукты являются основным продуктом питания, как и крахмалистые корнеплоды, такие как дашин (таро), сладкий картофель и ямс. Все сделано из самых свежих ингредиентов для оптимального вкуса.
Бродяга возле Розо
Более 30 лет Pearl’s Cuisine выпускает деликатесы для завтрака в городе. Отправляйтесь на Грейт-Мальборо-стрит, чтобы отведать акрас из соленой рыбы, соус (легкое блюдо, похожее на бульон, состоящее из маринованных свиных ножек и огурца, приправленное луком, чесноком, лаймом и различными специями), пироги с начинкой и местный чай с какао. Обеденное меню не менее аппетитно.
Игристое приключение на рифе Шампань
Пришло время посетить Шампанский риф, одно из самых уникальных мест на острове (сесть на автобус или проехать 15 минут). Где еще можно поплавать с трубкой вокруг рифа с золотым оттенком в стакане шампанского? Это то, на что это похоже, благодаря вулканическому газу, поднимающемуся с морского дна, который имитирует шипение игристого вина. Вода здесь достаточно теплая, чтобы наслаждаться часами; Заядлые ныряльщики также получат удовольствие от буйства красок ярких губок, рыб-труб, рыб-попугаев, черепах и морских коньков. Не забудьте взять с собой водные туфли и подводную камеру или водонепроницаемый чехол для телефона, чтобы запечатлеть зрелище. За вход на пляж взимается плата в размере 2 долларов США в пляжном баре Donny’s. Вы также можете арендовать снаряжение у Донни и других операторов на пляже и присоединиться к одному из их дайв-туров (от 20 долларов). Временами сильное течение требует хороших навыков плавания.
Обед на пляже Скоттс-Хед
Теперь, когда у вас разыгрался аппетит, отправляйтесь на 15 минут на восток, чтобы пообедать в ресторане Chez Wen Cuisine на пляже Скоттс-Хед. Этот ресторан на берегу залива специализируется на блюдах из морепродуктов (мы любим жареную рыбу в чесночном соусе), но предлагает и другие блюда, такие как курица-гриль и тушеное мясо.
Спа-день в Ti Kwen Glo Cho
Ti Kwen Glo Cho («уголок горячей воды» на креольском языке) находится примерно в 40 минутах езды на северо-восток, и оно того стоит. Вступительный взнос в размере 10 долларов дает вам доступ к пышному саду с каменными бассейнами с целебными термальными водами - они горячие, но не опасные. Это как раз то, что нужно больному, ноющему телу или сверхактивному уму. В этом убежище нет места спешке, так что тратьте столько времени, сколько вам нужно.
Роскошный ужин в завершение вашего пребывания
Руками вниз, лучший вид из ресторана в Розо принадлежит Palisades в отеле Fort Young. (Этот высококлассный отель, работающий по системе «все включено», также является прекрасным местом для ночлега.) Поужинайте на свежем воздухе с беспрепятственным видом на Карибское море, когда морской бриз слегка ласкает вашу кожу, или выберите более интимную трапезу в помещении. Сочетание местных и международных вкусов с современными и традиционными блюдами дает такие варианты, как оладьи дашин, куриная грудка на гриле с каджунскими специями, овощная аррабиата и доминиканские фруктовые пироги. Дресс-код здесь - элегантно-повседневный (без шорт) - и будет действительно приятно закончить свои сказочные четыре дня на стильной ноте.