Многие считают Лондон лучшим местом в мире с кухней. Просто спросите Жоэля Робюшона, французского шеф-повара, удостоенного большего количества звезд Мишлен, чем кто-либо другой из ныне живущих, который считает Лондон гастрономической столицей мира. Учитывая, что в настоящее время только в столице работает более 50 ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, неудивительно, что в последние годы Лондон так высоко ценится в пищевой промышленности, что является беспрецедентным улучшением по сравнению с теми днями, когда Лондон регулярно входил в нижнюю часть лучших городов мира. пообедать по всему миру. Звезды Мишлен присуждаются только ресторанам, отвечающим самым высоким стандартам качества еды и обслуживания. Мы выбрали 4 лучших блюда, которые стоит попробовать в Лондоне.
Ален Дюкасс в Дорчестере, Мейфэр
Обладатель 3 звезд Мишлен, самой высокой из возможных, Ален Дюкасс в ресторане The Dorchester является эталоном изысканной кухни во всем мире. Лондонская элита приезжает пообедать в этом великолепно оформленном ресторане Дорчестера, где подают блюда французской кухни в невероятно роскошной обстановке.
В этом ресторане также доступен частный ужин, где «Стол Люмьер» является центром внимания для 6 гостей и украшен фарфором Hermès, столовым серебром Puiforcat и хрусталем Saint-Louis. Для больших компаний в ресторане также есть Salon Park Lane, вмещающий 30 человек, а Salon Privé на 12 мест для более интимной обстановки.
Меню создано на основе смеси французских блюд с местными британскими ингредиентами. Ален Дюкасс описал его как сочетание современности бежевого цвета в Токио, серьезности La Plaza Athénée в Париже и вкуса Людовика XV в Монако - все это в сочетании с энергией Лондона. Одно из самых популярных фирменных блюд Алена Дюкасса в этом ресторане - яйцо и раки, которые являются не только произведением искусства, но и кулинарным шедевром, которым можно побаловать себя.
После того, как вы закончили трапезу в этом ресторане с видом на лондонскую Парк-лейн, дамы получают пирожные Шамони - чудесное угощение, которое можно забрать домой после этого незабываемого впечатления.
Seven Park Place, Уильям Дрэббл, Вестминстер
Открытый в 2009 году и расположенный в 5-звездочном отеле и клубе Сент-Джеймс, Seven Park Place - еще один ресторан во французском стиле, в котором используются местные британские ингредиенты, в результате чего готовятся великолепные, но простые блюда с освежающим декором, вмещающие всего 9 человек. столы, максимальная эксклюзивность! Также есть дополнительное пространство в отдельных обеденных залах, которые идеально подходят для встреч и небольших групп, наслаждаясь чудесными творениями кухни Уильяма Дрэббла. В этом роскошном лондонском ресторане, который также удостоен 4 розочек ресторанного гида Автомобильной Ассоциации Великобритании, можно устроить вечеринки от 8 до 40 человек.
Меню в этом ресторане в Вестминстере, отмеченном звездой Мишлен, меняется сезонно, чтобы отразить сезонность ингредиентов на момент ужина. Фирменным блюдом Уильяма Дрэббла и компании являются равиоли из Лангустина.
Послеобеденный чай - еще одно удовольствие, которое подают в баре и бистро William’s. Это место станет эксклюзивным местом для гурманов недалеко от центра города, если вы предпочитаете что-нибудь более легкое, чтобы возбудить аппетит.
Apsleys, ресторан Heinz Beck, Найтсбридж
Еще один лондонский ресторан Apsleys, открытый в 2009 году, - это первый ресторан Хайнца Бека, расположенный за пределами Италии и являющийся частью 5-звездочного отеля The Lanesborough в Лондоне. Это также был самый быстрый ресторан в Лондоне, получивший звезду Мишлен менее чем за 5 месяцев со дня открытия. Хрустальные люстры, свисающие над стеклянным потолком, становятся изюминкой этой безупречно оформленной комнаты.
Меню во многом вдохновлено Средиземноморьем, и многие повара были привезены прямо из Италии, чтобы добавить аутентичную сицилийскую кухню к чудесно вкусным блюдам, предлагаемым здесь.
Винная карта - еще один огромный плюс этого ресторана в Найтсбридже, и благодаря некоторым из самых редких вин, доступных во всем мире, количество которых исчисляется тысячами, Apsleys действительно является раем для богатых, который, конечно, не является «просто еще одним отелем». ресторан».
Фирменное блюдо этого заведения - Карбонара Фаготелли, собственное блюдо Хайнца, состоящее из прекрасной пасты, сыра пекорино, телячьего бульона, гуанчиале и других ингредиентов высшего качества, которые часто копируют, но никогда не улучшают.
После того, как еда будет закончена, гости могут перейти в гостиную, чтобы выпить чай/кофе и птифур - идеальный способ завершить настоящий обед.
Ужин от Хестона Блюменталя, Найтсбридж
Dinner by Heston Blumenthal был основан в 2011 году и с тех пор получил 2 звезды Мишлен и занял 7-е место в 50 лучших ресторанах мира. Расположенный в роскошном отеле Mandarin Oriental с видом на Гайд-парк, этот очаровательный ресторан дополняет то, что большинство критиков называют незабываемым изысканным ужином в самом сердце Лондона.
Непринужденный декор ресторана отличается от обычного ресторана, отмеченного звездой Мишлен, со стеклянными стенами, из которых открывается вид на шумную кухню, где шкивы перемещаются над огнем, символизируя давние времена.
Меню меняется ежеквартально и основано на британском влиянии прошлых веков. В нем представлено одно из самых уникальных меню в лондонских ресторанах, в которое входят некоторые очень необычные блюда, такие как Frumenty, Rice & Flesh, а также треска в сидре. Мясные фрукты, предлагаемые на ужине, являются фирменным блюдом. Блюдо представляет собой мусс из куриной печени, напоминающий мандарин, и все в духе расположения ресторана в этом 5-звездочном отеле. Восхитительный голубь с пряностями тоже вызывает удивление, но посетители чаще всего остаются очень сытыми после этого уникального блюда.
В этом ресторане также часто проводятся частные ужины, а желанный стол от шеф-повара всегда доставляет удовольствие.