На протяжении тысячелетий Германия состояла из отдельных государств, каждое из которых гордилось своей культурой, традициями и кухней. Еда, которую вы знаете как «немецкую», на самом деле может быть баварской, нижнесаксонской или какой-то промежуточной - хотя еда, которую вы не знаете, вероятно, составляет более длинный и удивительный список.
Иди сюда, и ты увидишь, что каждый регион - черт возьми, иногда каждый район - претендует на свои особенности. Приведенные ниже маршруты показывают вам лучшие из лучших, и их можно перемещать по отдельности или объединять, пробовать по отдельности или сочетать, как лучшие блюда Германии. Что вы найдете? Ну, это зависит от выбранного вами маршрута. Существует гораздо больше, но четыре из них останутся у вас во рту на очень, очень долгое время.
Маршрут спаржи Нижней Саксонии
Говорят, что каждый пятый стебель спаржи, съеденный в стране, родом из Нижней Саксонии, региона на северо-западе Германии. А Нижнесаксонский маршрут по спарже, который начинается и заканчивается в Бургдорфе - «родине спаржи», - проходит впечатляющие 466 миль по региону, охватывая районы, рекламирующие спаржу, - Брауншвейг, Люнебургскую пустошь, Миттельвезер и Ольденбург-Мюнстерланд, все из которых есть привлекательная сельская местность после привлекательной сельской местности (наряду с некоторыми большими городами).
Здесь выращивают как зеленую, так и белую разновидности спаржи - белая известна как «съедобное золото» или «белая слоновая кость», что должно рассказать вам кое-что о том, как к ней относятся местные жители - и ее можно попробовать по-разному (классика подается с ветчиной и голландским соусом). На фоне живописных пейзажей маршрут обещает рынки спаржи, фестивали и связанные с ними мероприятия в течение всего сезона, который обычно длится с конца апреля до конца июня. Короткий и милый, конечно.
Тюрингенская кухня на велосипедном маршруте долины Ильм
Этот 76-мильный маршрут через живописную долину Ильм в Тюрингии дает посетителям прекрасное представление о культуре, истории и природе региона, а также о его кухне. И, да, Тюрингия так же волшебна, как и ее название, известная высокими горами, густыми лесами, потрясающими замками и древними городами.
Маршрут начинается в Тюрингенском лесу и проходит мимо Кляйнхетштедта, где на фабрике Art & Mustard Mill можно попробовать знаменитую местную горчицу. Сочетайте его с традиционным прохладным пивом в музее пивоварни в Зингене или с передовыми био-винами в винодельне Zahn, в ресторане которой подают блюда региональной кухни, такие как форель и местное мясо на гриле.
Веломаршрут по долине Ильм также проходит через Веймар, объект Всемирного наследия ЮНЕСКО, где находятся музеи Гете и Шиллера, а также музей Баухауза. пирог), Thüringer Rostbratwurst (свиная колбаса) и Thüringer Klösse (картофельные клецки).
Кухня Баден-Вюртемберга на велосипедном маршруте долины Неккар
Веломаршрут по долине Неккар проходит по петлям длиной 228 миль через Баден-Вюртемберг вниз к реке Рейн, проходя по лесистым склонам холмов, живописным туманным пейзажам и крутым скалам из песчаника. Это прекрасный способ познакомиться с известными кулинарными изысками Баден-Вюртембурга через многочисленные виноградники и традиционные города, некоторые из которых, возможно, уже есть в вашем списке (смотрю на вас, Гейдельберг).
Вскоре после отъезда из Мангейма вы прибудете в красивый университетский город Тюбинген, где находится множество ресторанов, где подают блюда местной кухни, такие как Maultaschen (макароны с начинкой) и Käsespätzle (лапша с сыром). Маршрут также проходит через Эсслинген, столицу штата Штутгарт, и Марбах (место рождения человека эпохи Возрождения Фридриха Шиллера), а затем заканчивается в Гейдельберге с его величественными домами, старым мостом, руинами замка и центром города в стиле барокко. от местной спаржи до торта Шварцвальд - ждите.
Северогерманская кухня на веломаршруте Северного моря
Этот сказочно протяженный велосипедный маршрут (около 3700+ миль в общей сложности) проходит вдоль побережья Нидерландов и Норвегии, Шотландии и Дании и, конечно же, Германии, где он простирается примерно на 575 миль. Занимайтесь так мало или так много, как вам нравится, но знайте, что участок через северную Германию настолько хорош, насколько это возможно.
Велосипедная прогулка по этому маршруту, который характеризуется песчаными пляжами, эффектными скалами и красивыми маяками, усеивающими побережье, предлагает множество интересных моментов в промежутках между дегустацией блюд северной Германии. В Гамбурге вы можете перекусить на историческом рыбном рынке в гавани или пообедать в ресторанах, отмеченных звездой Мишлен, а в небольших городах, таких как Бремерхафен и Брунсбюттель, вы найдете ультра-местные блюда, которыми можно насладиться. Ищите шпроты (особенно в окрестностях Киля) и сельдь, крабов и креветок из Северного моря, а также местную баранину и говядину, которые подаются с грюнкольем (капустой), а также сладкими угощениями, такими как марципан. Которого, после всей этой тяжелой работы, ты заслуживаешь хотя бы раз в день.