Шебен бар, Мельбурн
Пол Барбера
Nicer
Повсеместные кулинарные модные слова «местный» и «сезонный» неожиданно получили новое дополнение в ресторане Feast of Merit: «благотворительный». Вся его прибыль идет на молодежные программы по всему миру. В его сестринском кафе, Кинфолке, клиенты могут проголосовать с кофейным зерном за благотворительность, которую они хотели бы поддержать своим пивом. А бар Shebeen жертвует деньги на проекты в стране происхождения каждого напитка.
Ярче
С лондонского оригинала Ален де Боттон расширил свою Школу жизни до Бурк-стрит в Мельбурне в прошлом году. Прилагается кафе для бесед, где подают еду (Гегель Бублики, Зигмунд Салаты) с вопросом, напечатанным на карточке: «Отражает ли когда-нибудь цена искусства, насколько оно хорошо?» например - разработан, чтобы вдохновлять более глубокие чаты.
счастливее
Радует не пирог, говорит диетолог Эмили Арундел, а бананы и сладкий картофель, которые способствуют выработке химического вещества, улучшающего настроение, серотонина. Это теория, которая стоит за ее готовящейся к открытию Серотониновой кухней, рядом с городским парком Бернли, где здоровое меню будет сочетаться с утренней зарядкой для повышения этого естественного максимума.
Эта функция была впервые опубликована в Condé Nast Traveler, март 2015