Enchiladas - большой бизнес в Мехико; а также являясь одним из самых символичных мексиканских продуктов, они также являются одним из самых универсальных и даже имеют свой ежегодный фестиваль в Изтапалапе. В то время как фестиваль в этом году закончен, есть еще какое-то количество пятен, которые могут заполнить отверстие в форме энчилады в вашем желудке. Вот пять лучших энчиладов в городе.
Кафе-де-Такуба
Это известное кафе, открывшее свои двери для публики в 1912 году, славится своими превосходными энчиладами, среди прочего. Чтобы не путать с группой Café Tacuba, Café de Tacuba подает блюдо под названием Enchilada Especial, в котором есть сытная, пряная курица и шпинат. Они окутывают их в соусе, прежде чем дать им быстрый гриль и отслужить их.
Calle de Tacuba 28, Cuauhtémoc, Centro Histórico, Центр, Мехико, Мехико, +52 55 5521 2048
Кафе-де-Такуба Enchiladas | © Yusuke Kawasaki / Flickr
El Regreso
Гордясь служением некоторым из лучших enchiladas города является El Regreso, который имеет несколько филиалов через столицу. Выбирайте из любой из разновидностей энчилада, которые они ежедневно выкладывают в местечке Колония-дель-Валье. Enchiladas suizas - особый фаворит, с кремовым томатным соусом. В качестве альтернативы, попробуйте предположительно эксклюзивные (мы не можем ни подтвердить, ни опровергнуть) enchiladas de tres moles; они приходят с красной, зеленой и белой кротовой начинкой.
Феликс Куэвас 306, Дель-Валле, Кол-дель-Валье-Центро, Сьюдад-де-Мехико, Мехико, +52 55 5335 1310
Различные энчилады | © katiebordner / Flickr
Cafe El Популярные
Непрекращающееся 24-часовое кафе в историческом центре города, недалеко от разбросанного zócalo, Café El Popular предлагает по разумным ценам и огромные блюда для завтрака, в частности, хотя обед и ужин там одинаково хороши. Независимо от того, какое время дня, это, конечно, включает в себя энчилады, и вы должны сделать выбор, чтобы посетить следующий раз, когда вы находитесь в центре города.
Calle 5 de Mayo 52, Cuauhtémoc, Centro, Сьюдад-де-Мехико, Мехико, +52 55 5518 6081
Enchiladas de mole | © Эрнесто Андраде / Фликр
La Casa de Las Enchiladas
Понятно, что место под названием La Casa de Las Enchiladas будет иметь фантастические энчилады. Жеребьевка этого местного, наряду с высококачественной продукцией, заключается в том, что вы можете полностью настроить свой опыт энчилады - выберите цвет своей кукурузы, тип тортилки, наполнение ваших сердечных желаний и, конечно же, уровень специй сопутствующего соуса. Варианты бесконечны.
Токио 110, местный А, полковник Хуарес, Де-Куаутем, Хуарес, Сьюдад-де-Мехико, Мексика, +52 55 5211 2247
Моль Энчиладас | © Nicholas Lundgaard / Flickr
Эль-Баджио
Правила комфорта в Эль-Баджио и ничего не говорят о комфортной еде, как некоторые любовно приготовленные, горячие горячие энчилады. Благодаря значительному расширению с момента открытия первого отделения в 1971 году, вы можете найти Эль-Баджио повсюду, и они известны своими простыми, но хорошо практикованными приемами основных блюд мексиканской кухни. Неудивительно, что их энчилады не оставят вас разочарованными.
Средний. Insurgentes Sur 800, Бенито Хуарес, Кол-дель-Валье-Центро, Сьюдад-де-Мехико, Мехико, +52 55 5543 1037
Энчиладас | © Darren & Justine / Flickr