Соблюдение диеты в море не должно быть проблемой.
Когда-то серьезные гурманы высмеивали буфеты «все, что вы можете съесть» и ритуальное наполнение пассажиров, круизные линии прошли долгий путь в угождении всем вкусам и диетическому образу жизни. В то время как закусочные со знаменитыми шеф-поварами, заботящаяся о своем здоровье «спа-кухня» и закупка ингредиентов «с берега на корабль» стали одними из самых заметных кулинарных тенденций в море в последнее время, более поздним развитием стало введение круизов. линейные меню, специально предназначенные для вегетарианцев и веганов. Так что откажитесь от плотоядных, и дни пастбищ в салат-барах уйдут в прошлое: вот пять самых лучших круизных линий для вегетарианцев и веганов.
Круизы по Океании
Высококлассная Океания, стремящаяся к хорошему самочувствию, позиционирует себя как ресторан, предлагающий «самую изысканную кухню в море» - неудивительно, учитывая, что прославленный французский шеф-повар Жак Пепен является исполнительным кулинарным директором линии - и компания хочет, чтобы этот титул был подтвержден более чем просто бортовые мясоеды. Соответственно, этой весной Oceania запустила новое веганское меню, предлагающее более 250 блюд в своих основных столовых на борту всех шести кораблей: Regatta, Insignia, Nautica, Marina, Riviera и Sirena, в дополнение к тому, что она рекламирует как единственную простуду. - свежевыжатый сок и веганский смузи-бар на берегу моря на пристани для яхт и Ривьере. Обильные вегетарианские блюда также включены в меню различных обеденных залов на кораблях, в то время как отдельные специальные меню доступны для безглютеновых и кошерных обедов в главном обеденном зале.
Яхт-клуб SeaDream
SeaDream представила первое в отрасли сыроедческое веганское меню на своих двух высококлассных мегаяхтах еще в 2012 году. Ориентированная на сырые или «живые» продукты, без ингредиентов, нагретых выше 118 градусов по Фаренгейту, линия дает это уникальная оздоровительная кулинарная философия и изысканное лечение. Разработанные в сотрудничестве с Институтом здоровья Гиппократа во Флориде сыроедческие закуски, салаты, фирменные соки (например, кресс-салат Tang?) и даже декадентские десерты (например, чизкейк с лимоном и кешью, приготовленный из миндального молока и кокосового масла) заслуживают внимания. за, даже если вы не веган. В то время как сыроедческое меню одинаково хорошо подходит для вегетарианцев, закусочные на кораблях также предлагают дополнительные вегетарианские и безглютеновые блюда в своем ежедневном меню.
Круизы по Коста
Неудивительно, что итальянская круизная компания так озабочена тем, чтобы все ее гости получали манджу вдоволь. Действительно, флот Costa обслуживает все виды кулинарных вкусов, предлагая специальные меню для веганской, безглютеновой и диабетической диеты, а также меняющиеся ежедневные вегетарианские блюда, предлагаемые в меню различных бортовых закусочных. Веганское и обновленное вегетарианское меню этой линии, запущенное в 2015 году, с упором на (часто переосмысленные) блюда средиземноморской кухни, разработанные отмеченным звездой Мишлен шеф-поваром Бруно Барбьери, с такими вариантами, как флан из шпината с помидорами черри конфи, сальса-верде со вкусом трав и тонко нарезанный кунжутный хлеб. Новинка этого года: вегетарианцы могут перекусывать курс за курсом в меню из 12 блюд, разработанных Барбьери, в главном обеденном зале, в комплекте с вегетарианскими антипасти, блюдами из пасты, основными блюдами и десертами.
Silversea выходит за рамки обычных вегетарианских блюд, чтобы удовлетворить почти все вкусы на палубе.
Holland America Line
Holland America набирает высокие баллы благодаря круизам со специальной диетой за альтернативное вегетарианское/веганское/безглютеновое меню в главном обеденном зале, включающее около 30 блюд, включая закуски, салаты, супы и основные блюда, с такими опциями, как пирог со спаржей, морковью и цуккини, запеченный в заварном креме с сыром и слоеным тестом, подается с пловом из трех злаков из чечевицы, ячменя и дикого риса.
Кроме того, все стандартные меню различных ресторанов линии, включая шведский стол, ежедневно чередуются с вегетарианскими блюдами. Более того, в 2017 году линия принимает у себя несколько специальных круизов Vegan Vacation at Sea (организуемых Vegan Cruise Planners). Специально для веганов они посещают Новую Англию и Канаду во время каникул 4 июля, отправляясь из Монреаля на корабле Veendam (вылетает 1 июля), и этой осенью на мексиканской Ривьере из Сан-Диего на пароме Oosterdam (отправляется 7 октября).
Круизы Silversea
Luxe Silversea выходит за рамки обычных вегетарианских блюд, чтобы удовлетворить практически любой вкус на палубе. Благодаря широкому ассортименту продуктов для веганской, кошерной и безглютеновой диеты, эта линия даже подходит для аюрведических и сыроедческих блюд. Вегетарианские и безглютеновые блюда включены в основное меню столовой, хотя по запросу могут быть подготовлены и распространены индивидуальные ежедневные меню с несколькими вариантами выбора для любого типа диетических предпочтений. Гостям с особыми диетическими запросами просто необходимо заранее уведомить линию (желательно за 60 дней до прибытия), а затем им предлагается встретиться с шеф-поваром корабля при посадке, чтобы убедиться, что их кулинарный опыт в море идеально подобран.