Шри-Ланка - остров, который может многое предложить; богатая история, яркая культура, пляжи, красота природы и удивительная кухня, которую нечасто можно встретить за пределами страны. Туризм в Шри-Ланке, ранее пострадавший от проблем, вызванных длительной гражданской войной, а затем опустошением, вызванным цунами в День подарков 2004 года, сейчас переживает возрождение, и люди стекаются обратно, чтобы насладиться этим прекрасным островом.
На протяжении многих лет мы посещали Шри-Ланку много раз, наблюдая за изменениями, улучшениями и тем, чего следует избегать; Короче говоря, мы очень любим эту страну!
Вот наши любимые места, где можно избежать суматохи улиц, быть рядом с лучшими блюдами, которые может предложить Шри-Ланка, и попробовать одни из лучших веганских и вегетарианских блюд в стране.
Ощутите «бережливую роскошь» в самом центре города в Cinnamon Red
Cinnamon Red, расположенный в центре столицы Коломбо, позиционирует себя как «скромный роскошный» отель, хотя с потрясающим бассейном на крыше, классной атмосферой и завтраком, за который можно умереть, мы думаем, что он прочно относится к роскоши. лагерь.
Завтрак предлагает веганам и вегетарианцам возможность насладиться любимыми блюдами Шри-Ланки, такими как корзиночки из красного риса с далом, кокосовый «самбол» и чатни «луну мирис» с пряным перцем чили.
Остановитесь в знаменитом здании отеля Heritance Kandalama
Этот уникальный отель был последним творением известного шри-ланкийского архитектора Джеффри Бавы; Черпая свою красоту из окружающего ландшафта и природной среды, он гордо расположен в джунглях, наслаждаясь далеко идущим видом на нетронутую сельскую местность.
Этот отель идеально расположен для поездки к двум самым популярным туристическим достопримечательностям Шри-Ланки: древней скальной крепости в Сигирии и потрясающим пещерным храмам в Дамбулле. окружающий лес во многих местах почти сливается с отелем, обезьяны качаются вокруг деревьев, и их часто можно встретить бегущими по большим открытым коридорам; природа повсюду.
Во время ужина веганы и вегетарианцы могут насладиться большим выбором веганского риса и карри (продукты хорошо маркированы, что дает понять, что подходит), но если вы вежливо спросите шеф-повара, то, возможно, вам повезет попробовать эти специально созданные веганские блины из рисовой муки и кокосового молока, начиненные свежими местными кокосами и сахаром из кокосовой пальмы; действительно чудесное удовольствие.
Heritance Kandalama также производит лучшие воронки, которые мы когда-либо ели в Шри-Ланке. Эти местные продукты просто необходимы любому путешественнику в Шри-Ланку, но веганы будут особенно рады, поскольку они на 100% не содержат животных.
Есть также отличный спа-центр Six Senses, в котором используются местные и натуральные продукты (некоторые из них тоже веганские), определенно место, где можно восстановить силы после восхождения на 1200 ступенек на вершину близлежащей Сигирии.
Позаботьтесь о здоровье в стильной роскоши в Anilana Nilaveli
На восточном побережье, на одном из самых нетронутых пляжей Шри-Ланки, находится новый современный отель Anilana Nilaveli, номера шикарные, светлые и просторные; бассейны идеальны, а красивый пляж находится прямо у вашего порога.
Это место обязательно должен посетить любой путешественник, любящий еду (веган или нет), поскольку шеф-повар Джо готовит тарелку за тарелкой изысканных веганских и вегетарианских блюд. Используя свои многолетние знания на кухне в сочетании с аюрведическими принципами, он готовит как традиционную шри-ланкийскую еду (но на медленном огне, медленного приготовления и с небольшим количеством масла или вообще без него), так и современную западную еду, которая не только приятна на вкус, но и полезна для здоровья.
У них также есть замечательный спа-центр (вы помолодеете после посещения одного из их превосходных тайских / балийских массажей), а преподаватель йоги всегда готов дать вам урок традиционной хатха-йоги, которая поможет вам восстановить баланс, зарядиться энергией и почувствовать внутренний покой в кратчайшие сроки.
Станьте зеленее на пляже Джетвинг
Прямо на пляже популярного морского курорта Негомбо на западном побережье, Jetwing Beach - это место, где вы можете воочию убедиться в приверженности Jetwing принципам устойчивого развития. Расслабьтесь у одного из пляжных бассейнов или полюбуйтесь морем с балкона, в любом случае здесь легко найти немного роскошного покоя.
Посетите их эко-сад и увидите прежний участок пустыни, превращенный в оазис, где овощи и растения, используемые в ресторане отеля, растут под опекой натуралиста, проживающего в отеле. Они расскажут вам о своей экологической политике, использовании солнечной энергии и других «зеленых» методах, таких как фильтрация и бутилирование собственной воды, чтобы сократить количество пластика.
Они готовят отличный завтрак для веганов и вегетарианцев, демонстрируя в своем шведском столе одни из лучших блюд для завтрака на Шри-Ланке. Выбирайте «питту» в южно-индийском стиле, приготовленный из пропаренной рисовой муки и кокоса, затем покрытый мягким карри «кири ходи» со вкусом кокоса и пряным чатни «луну мирис», насыщенным пряным перцем чили.
В их обычном меню также есть отличное карри с орехами кешью; Это восхитительное карри со сливочной начинкой из кешью - отличный пример того, насколько вкусной может быть кухня Шри-Ланки для путешествующего вегана или вегетарианца.
Быстро окунитесь в расслабляющую атмосферу отпуска в лагуне Jetwing
Jetwing Lagoon - отличный вариант для начала вашего путешествия по Шри-Ланке: вы сможете счастливо отдохнуть рядом с огромной и спокойной лагуной в 30 минутах ходьбы от международного аэропорта Бандаранаике.
Здесь потрясающий 100-метровый бассейн и просторные, хорошо спроектированные номера, которые помогут вам погрузиться в этот роскошный отпускной режим релаксации.
А еда просто потрясающая для веганов и вегетарианцев. Вы не пропустите здесь, если закажете их традиционный шри-ланкийский банкет с рисом и карри, и вы будете счастливы, что в нем нет скрытых ингредиентов животного происхождения, поскольку команда поваров очень способна внести необходимые коррективы. Полный специй, богатый кокосовым молоком и насыщенный вкус; это одно из лучших карри в стране.
Утром вас ждут более изысканные блюда Шри-Ланки, и у вас будет возможность попробовать восхитительный «кирибат», также известный как «молочный рис». Этот рисовый пудинг, богатый кокосовыми сливками, подается с острым чатни из чили «луну мирис», и он очень вкусный.
Найди покой и вернись к природе в Jetwing Vil Uyana
Красиво спроектированный с использованием натуральных материалов с минимальным воздействием на окружающую среду, вас не обвинят в том, что вы не ступили за пределы отеля Jetwing Vil Uyana после регистрации. Это одно из тех мест, где вы чувствуете себя в миллионах миль от всего этого и сможете спокойно вздохнуть с облегчением, вернувшись к природе.
Отдельные роскошные «жилья» окружены озером, деревьями, травой и дикой природой, создавая ощущение, что вы сбежали в природный заповедник, а не в курортный отель.
Вы можете часами наблюдать за дикой природой на озере (мы видели дикого крокодила и множество птиц) или просто наслаждаться тишиной и покоем. Здесь есть впечатляющий винный погреб, библиотека на берегу озера под открытым небом, уютный спа-центр и пейзажный бассейн на берегу озера. Если вы хотите посетить внешний мир и осмотреть достопримечательности, то великолепная древняя скальная крепость Сигирия или красивые пещерные храмы в Дамбулле находятся всего в нескольких минутах ходьбы.
Поскольку вы почувствуете, что находитесь в глуши, гости-веганы и вегетарианцы будут рады услышать, что они могут идеально вас обслужить. Веганская еда была восхитительной, с настоящим шри-ланкийским рисом и карри на ужин, а также разнообразными блюдами Шри-Ланки на завтрак, такими как замечательные губчатые пикантные блинчики из рисовой муки «досай».
Итак, если это культура, пляжи, яркие оживленные города, спокойная природа и, возможно, немного азарта, и все это с огромной порцией вкусной веганской и вегетарианской еды; тогда Шри-Ланка вполне может стать для вас роскошным местом. Вы можете объехать всю страну, наслаждаясь всеми своими чувствами, впитывая каждую каплю предлагаемого удовольствия (мы предсказываем, что их будет много), а затем отдохнуть и расслабиться в красивых роскошных отелях. Совсем неплохая сделка
О, и для тех, кто не является овощем, это здорово!