Великий контраст с залитым адреналином неоновым светом Токио, второй по величине город Японии излучает теплую и элегантную атмосферу, привлекающую посетителей уже более тысячелетия. На протяжении многих веков пленительный город Киото остается сердцем традиционной японской культуры, бережно сохраняя свое богатое наследие для будущих поколений. Весна и осень приносят самую приятную погоду для прогулок, хотя толпы, любящие цветение сакуры и листву, означают переполненные осмотры достопримечательностей храма, которые могут заставить вас чувствовать себя меньше, чем дзен. Но никогда не бывает плохого времени для посещения этого богатого культурой города, и ни один японский маршрут нельзя считать полным без хотя бы нескольких дней в Киото. Вот шесть причин посетить этот очаровательный город.
Исторические храмы и святыни
Если и есть что-то, чего не хватает Киото, так это храмов. С более чем 1600 дзен-, синтоистскими и буддийскими храмами и святынями может быть трудно понять, какие из них достойны вашего времени. Храмовый комплекс Фусими-Инари, основанный в 711 году нашей эры, наполняет Японию, впервые приехавшую в Японию, трепетом узнавания - тысячи красных тории (лакированных ворот), плавно поднимающихся вверх по склонам Инарийямы, для многих, типичный образ древней Японии. Вы также можете принять участие в ритуале очистки воды мисоги, прежде чем начать свой визит. Для увлекательного ознакомления с японской традицией дзен посетите храм Сюнко-ин, построенный в 1590 году. Монахи здесь далеко не застыли во времени, они принимают современность - в настоящее время это единственный храм дзен в Японии, где проводятся однополые свадьбы, в то время как его заместитель монаха, подкованный в Твиттере (@RevTakaZen), предлагает уроки медитации с гидом, введение в философию дзен и познавательные экскурсии по храмам. Сады и территория - прекрасное место для прогулок и размышлений, а для настоящего погружения на территории есть гостевой дом. Номера оформлены в простом стиле, но с бесплатным Wi-Fi и прокатом велосипедов вам не придется беспокоиться о том, что вы будете отрезаны от мира. Храмовые сады Киото так же привлекательны, как и сами здания, и некоторые из самых впечатляющих находятся в храмовом комплексе Нандзэн-дзи, где главный садовник принадлежит к восьмому поколению своей семьи. Сад прыгающего тигра здесь, возможно, является лучшим образцом сада дзен в стиле каресансуй в городе; поразительно, но в своем нынешнем виде он существует с 1611 года.
Советы: Если дети (или взрослые) испытывают усталость от храма, сделайте пит-стоп в Международном музее манги в Киото, чтобы увидеть другую сторону японской культуры. Первое подобное учреждение в Японии, это переоборудованное здание школы выполняет двойную функцию музея и библиотеки, содержащей более 300 000 материалов манги, все большее число которых переведено на английский язык. Семинары помогают детям делать свои проекты, например, обложки для книг манги. Фотография запрещена для защиты авторских прав, но не забудьте заглянуть в восхитительный сувенирный магазин, прежде чем уйти.
Великолепные открытые пространства
Ханами (любование цветущей сакурой), как известно, самое прекрасное время для посещения этого и без того живописного города, но каждый из четырех сезонов таит в себе особое очарование. Чтобы погрузиться в меняющийся сезонный пейзаж, отправляйтесь в путешествие по живописной железной дороге Сагано, также известной как романтический поезд Сагано, который медленно пыхтит через живописное ущелье реки Ходзу недалеко от Киото, предлагая ослепительные виды. Осень почти так же популярна, как и весна, когда склоны холмов вокруг ущелья, кажется, сияют цветами сотен огненных кленов. Неподалеку находится знаменитый бамбуковый лес Арасияма, тихое место, несмотря на то, что оно популярно как любимое место для фото из-за его потустороннего зеленого навеса.
Советы: Живописная железная дорога Сагано - это открытый поезд, так что собирайтесь, если вы едете осенью или зимой (поезд не ходит в январе и феврале).). И вы можете избежать толпы, купив билеты заранее на любой крупной железнодорожной станции JR West.
Кулинарное Искусство
В 2013 году васёку (японское сезонное кулинарное искусство) было внесено в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, что подтверждает важность сезонной еды в жизни японцев. Несмотря на то, что Токио часто затмевается репутацией одного из лучших гастрономических направлений в мире, Киото укрепляет свою репутацию благодаря семи ресторанам, отмеченным тремя звездами Мишлен. Наш лучший выбор - это Nakamura, уже в восьмом поколении, предлагающая изысканные наборы для суши, похожие на драгоценные камни. В Киото также наблюдается повальное увлечение итальянскими ресторанами: два популярных ресторана мирового класса - это Trattoria Sette в отеле Hyatt Regency и La Locanda в отеле Ritz Carlton..
Родина культуры гейко
Киото - родина культуры гейко (гейш), а городской район Гион остается эпицентром этой исчезающей формы искусства. На узких улочках толпятся чайные, а в сумерках гейко и майко (ученик гейко) иногда можно увидеть спешащими между встречами. После прогулки по этому историческому развлекательному району завершите свой визит ужином в Ganko Takasegawa Nijoen, где наряду с красиво оформленными наборами кайсэки и жареным мясом вам, возможно, посчастливится попасть на шоу майко.
Совет: Майко не будет позировать для фотографий и быстро передвигаться по улице. Если вы не хотите выглядеть (и чувствовать себя) как папарацци, не поддавайтесь желанию фотографировать.
Традиционное саке
Саке варят и продают в Киото с 16 века, и дегустация у источника является изюминкой любой поездки в город. OZU Kyoto Maison du Sake, расположенный в типичном таунхаусе матия, недалеко от Императорского дворца Киото, представляет собой искусное введение для новичков. Посетителям, сидящим на татами над магазином, предлагается дегустационное меню саке, которое подается в тщательно подобранных сосудах (например, из кедрового дерева и фарфора), чтобы различать вкус и настроение, наряду с блюдами, которые, как считается, усиливают тонкий вкус саке. Считается, что сочетание рисовой каши (кто знал?) и саке позволяет дегустатору лучше всего оценить умами обоих. Прежде чем уйти, не забудьте взять бутылку сладкого саке Хакусика.
Уникальные торговые рынки
Чтобы купить керамику ручной работы и васи (роскошные бумажные изделия), прогуляйтесь по красивым переоборудованным домам района Арасияма. Вернувшись в город, погрузитесь на полукрытый рынок Нишики, более интуитивный опыт, где продавцы рыбы, чайные, бакалейные лавки и многое другое борются за место. Он удобно расположен рядом с крупнейшим депато Киото (универмаги). Знатоки чая должны перейти улицу в Фукудзюэн, чтобы купить элегантно упакованный чай или посетить традиционную японскую чайную церемонию.
Где остановиться
Отель Hyatt Regency Kyoto удобно расположен на юге района Хигасияма Ситидзё, рядом с большинством основных достопримечательностей, и отличается сдержанной роскошью, как нигде в городе. Но с момента открытия The Ritz-Carlton Kyoto в феврале 2014 года у него появилась серьезная конкуренция.