В наши дни требуется много времени, чтобы создать по-настоящему запоминающееся впечатление от ресторана. Мы все это уже видели. От ресторанов в пещерах, под водой и в старых контейнерах для хранения до китчевых заведений, таких как закусочные, оформленные в стиле отделений неотложной помощи и ванных комнат, есть несколько довольно диких ресторанов. Но по мере развития технологий, и наше воображение продолжает исследовать новые глубины, рестораны стали испытательным полигоном для наших самых творческих импульсов. И есть несколько экстремальных ресторанов - как с точки зрения ингредиентов, так и с точки зрения местоположения.
Ужин в ресторане больше не является чем-то, чем занимаются семьи по вечерам в среду, когда ваши родители забывают сходить за продуктами. Это не просто средство наполнить вас, но опыт почти как поход в театр. Любители еды и ресторанов ожидают не только вкусного и изобретательного меню, но и соответствующей презентации, захватывающего места и потрясающих видов, которые можно дополнить гуакамоле за 27 долларов. Рестораторы знают это, и они дают людям то, что они хотят, открывая экстремальные рестораны в местах, бросающих вызов воображению.
От обеда под водопадом на Филиппинах до дрожи в ледяном ресторане в Финляндии, это самые экстремальные рестораны, которые вы можете посетить во всем мире.
Sky Bar - Бангкок, Таиланд
Почему вы должны пойти: Приезжайте за видами с высоты 820 футов над горизонтом Бангкока и оставайтесь за оригинальными фирменными коктейлями.
Где найти: Купол, 63-й этаж Государственной башни в The, 1055 Si Lom, Silom, Bang Rak, Бангкок 10500, Таиланд
Баров на крыше пруд пруди. Рестораны на верхнем этаже отеля с панорамным видом в наши дни не являются чем-то новым. Но Sky Bar в Lebua в State Tower в Бангкоке меняет представления о ресторанах на крыше. Вы будете сидеть на пропасти на высоте 820 футов - в одном из самых высоких баров на крыше в мире - в окружении панорамных видов на городской пейзаж под открытым небом. В то время как вы, безусловно, будете в безопасности на вершине башни, те, кто боится высоты, все равно будут испытывать острые, хотя и мимолетные, приступы страха, когда они созерцают внушающий благоговейный трепет вид.
В дополнение к своему потрясающему фону, Sky Bar известен своим творческим подходом к миксологии, где подают оригинальные коктейли. Его фирменным напитком является Hangovertini, приготовленный из Chivas Regal, сладкого вермута, сиропа из розмарина и свежевыжатого яблочного сока. Есть также популярный Purple Sky с водкой Elyx, вишневым бренди Pimms No. 1, зеленым яблоком, горошком-бабочкой и имбирным пивом. В то время как в баре Sky Bar нет полного обеденного меню, есть меню барных закусок, которые помогут насладиться этими фирменными коктейлями, начиная от хрустящих тако с курицей и заканчивая рулетом из лобстера с чили. А Lebua at State Tower действительно предлагает несколько ресторанов в небоскребе, в том числе Breeze, расположенные на открытой террасе, куда можно попасть только по подвесному мосту.
Ресторан Treepod - Ко Куд, Таиланд
Почему вы должны пойти: Где еще вы увидите серверы, настолько выделенные, что они привязаны к жгутам?
Где найти: 110, Tambon Ko Kut, Ko Kut District, Trat 23000, Thailand
Дома на деревьях обрели свое время, от этого отеля в Финляндии до этих Airbnbs по всему миру. Но обедать на верхушках деревьев? Это то, что вам захочется посетить на курорте Soneva Kiri на острове Ко Куд, одном из крупнейших, но наименее населенных тайских островов.
Как будто перспектива полакомиться свежими морепродуктами, приправленными тайскими ароматами, такими как корень калгана и кафрский лайм, большая часть которых поступает из органического сада экокурорта, была недостаточно захватывающей, возможно, перспектива доставки еды через Зиплайн привлечет ваше внимание. Или, может быть, это бамбуковые стручки, в которых сидят посетители, а затем поднимаются на 20 футов в полог тропического леса с помощью тросов, которые подарят вам впечатление.
Разработанный по образу птичьего гнезда и сплетенный местными мастерами, в каждом домике могут разместиться до четырех человек. Требуется предварительное бронирование, и у посетителей есть два варианта попробовать Treepod: часовой пикник для гурманов или двухчасовой роскошный пикник. Оба предлагают дополнительные виды на Сиамский залив, но Luxury Picnic также включает дегустацию вин и шампанского, чтобы действительно поднять вашу трапезу.
Подводный ресторан Ithaa - Остров Рангали, Мальдивы
Почему вы должны пойти: Это как подводное плавание, но с хорошим вином.
Где найти: JP8F+6H9, остров Конрад Рангали 20077, Мальдивы
Итхаа выводит рестораны с видом на океан на совершенно новый уровень - на 16 дюймов ниже поверхности Индийского океана. Ithaa, часть ультра-роскошного отеля Conrad на острове Рангали на Мальдивах, претендует на звание единственного подводного ресторана в мире. Обедать там все равно, что ужинать в ресторане, отмеченном звездой Мишлен, посреди океанариума, только более эксклюзивно, учитывая его отдаленное и романтическое расположение. В дополнение к комплексным обедам и ужинам, во время которых гостям предлагается одеться лучше всего на острове, ресторан открыт для шикарных утренних коктейлей.
Шеф-повара ресторана Ithaa специализируются на кухне фьюжн, сочетающей южно-азиатские и западные вкусы. Меню разделено на семь блюд - аперитив, амус буш, закуска, основное блюдо, очищение, страсть и удовольствие - предлагая посетителям путешествие от легких закусок, таких как блины с икрой и клецки с трюфелем, до более сытных блюд, таких как карпаччо из лобстера с тартаром из рифовой рыбы, королевская рыба желтохвост с шафрановым ризотто с шампанским и вырезка из говядины по-черному ангус с яблоком и тортеллини из гусиной печени. На десерт прошлые посетители были в восторге от шоколадных конфет Valrhona с пралине, карамельным соболем и сорбетом из манго, но вы знаете, что все, что приготовит Ithaa, будет столь же роскошным.
Ледяной ресторан SnowVillage - Киттиля, Финляндия
Почему стоит пойти: Мясо северного оленя можно попробовать тремя способами и запить безумно охлажденным спиртным.
Где найти: Lainiotie 566, 99120 Киттиля, Финляндия
В центре арктической Финляндии, в 600 милях к северу от Хельсинки, есть отель, который открыт только с поздней осени до ранней весны. В межсезонье он не только закрывается, но и перестает существовать. Это потому, что этот волшебный отель полностью состоит из льда и снега, а это примерно полмиллиона фунтов вместе взятых, включая ресторан и бар.
Так же, как само основание отеля SnowVillage прославляет его окрестности, меню его ледяного ресторана демонстрирует вкусы финской Лапландии. Оленина занимает видное место - карпаччо, рулька, обжаренная и копченая, и это лишь некоторые из возможных вариантов приготовления - наряду с арктическим гольцом, ботническим сигом, вареньем из морошки и брусники, а также различными корнеплодами, включая лапландский картофель пуйкула. Вы даже можете попробовать финский козий сыр. Меню ресторана из трех блюд стоит 70 евро на человека, необходимо предварительное бронирование.
В качестве идеального дополнения к еде обязательно зайдите в ледяной бар отеля, чтобы выпить напиток до или после ужина, будь то ледяной коктейль или чашка какао. И если весь этот опыт кажется вам немного пугающим, не бойтесь: в отеле есть второй ресторан, Log Restaurant, где гости также могут пообедать вне льда.
Ресторан Labasin Waterfalls - Тиаонг, Филиппины
Почему вы должны пойти: Вы едите руками, пока промокаете ноги.
Где найти: X8VW+J23, Тиаонг, Кесон, Филиппины
Говорят, после еды нужно подождать 30 минут, прежде чем поплавать. Но нет никаких правил против еды, пока вы плескаетесь у подножия водопада. На плантациях и курорте Villa Escudero недалеко от города Сан-Пабло на Филиппинах гостям предлагается именно это.
Обед в ресторане Labasin подается в стиле камаян под искусственным водопадом, а пальцы ног посетителей погружаются в освежающий бассейн у основания. Камаян - это тагальское слово, означающее «вручную», которое относится к типу филиппинского буфета - только вместо того, чтобы загружать вашу тарелку на отдельный фуршетный стол, блюда камаян раскладывают прямо на обеденном столе, и они предназначены для наслаждаться в семейном стиле без тарелок и столовых приборов. Хрустящий лечон (жареный молочный поросенок), курица адобо, люмпия (спринг-роллы с пиной) и разнообразные жареные морепродукты - вот те деликатесы, которые вы можете ожидать от традиционного застолья в Лабасине - наряду с горами риса, конечно же.
Ужин в темноте - Разные локации
Почему стоит пойти: Исследования показывают, что вкусы наиболее интенсивны, когда вы не видите, что едите.
Где найти: Различные места будут объявлены позже
Часто говорят, что сначала вы едите глазами. В Dining in the Dark, всплывающем ресторане, который работает в нескольких городах США, включая Сан-Франциско, идея состоит в том, что ужин с завязанными глазами улучшит ваше обоняние и, самое главное, вкус вашей еды.
В то время как опыт вращается вокруг трех стандартных блюд, посетители могут выбирать между тремя темами: веганский (зеленый), морепродукты (синий) и мясо (красный). Каждое из трех меню тщательно разработано, чтобы продемонстрировать разнообразие текстур и креативных вкусовых сочетаний, от мягких и хрустящих до сладких и соленых. Точные блюда, которые вы будете есть, будут сюрпризом до последней минуты, но повара рады учесть любые аллергии или диетические ограничения.
Кулинарный опыт, не похожий ни на что из того, что вы, вероятно, пробовали раньше, «Ужин в темноте» длится 90 захватывающих минут и стоит 80 долларов США на человека.