Несмотря на влияние остальной части Азии, Европы и Северной Америки, Япония сохраняет очень строгие обычаи и традиции, имеющие глубокие древние корни. Мне посчастливилось побывать в Японии дважды, в двух разных городах с разницей в несколько лет, что дало мне представление о невероятно уникальной современной японской культуре. Каждый раз, когда я еду в Японию, я усваиваю новый урок, который привожу с собой в США. Вот шесть из них.
1. Омотенаси: японское гостеприимство
Японское слово omotenashi трудно определить по-английски, но его можно приблизительно перевести как «гостеприимство». Философия омотэнаси воплощает в себе теплое и честное служение с целью отдачи. Исключительная вежливость, проявляемая сотрудниками службы поддержки клиентов, является результатом этой культурной концепции, а не основанной на ожидании чаевых (в Японии чаевые не принято). Находясь в Японии, вы заметите, что уборщики на вокзалах кланяются отходящим поездам, а приветствующий персонал в универмагах, а также водители такси носят белые перчатки. Это лишь некоторые из способов отражения омотэнаси в современном японском обществе.
Между тем, в США нет такой концепции, сравнимой с японской. На протяжении десятилетий наша сфера услуг полагалась на чаевые как на предлог, чтобы не платить достойную заработную плату персоналу гостиничного бизнеса. Без прозрачной системы заработной платы гостеприимство наших серверов часто распространяется только на их успех в получении целевой заработной платы. Если бы в США была принята идея, похожая на omotenashi, возможно, наша индустрия гостеприимства стала бы немного более демократичной, и мы все относились бы друг к другу немного лучше - без обещания отката.
2. Философия ваби-саби
Ваби-саби описывает способ, которым человек ценит красоту в простоте и упадке, принимая естественный цикл и несовершенство всего в этом мире. Ваби-саби берет свое начало в дзен-буддизме. В отличие от широко распространенных американских ценностей экстравагантности и роскоши, ваби-саби подразумевает скромность. Японская чайная церемония, или чадо, является типичным примером эстетики ваби-саби. Керамика, используемая в церемониях, изготавливается вручную: ее текстура может быть негладкой, глазурь может быть неровной, но эти черты делают чашу для чая более ценной, чем то, что было изготовлено машиной, потому что они отражают работу, которая была вложена в процесс изготовления. создание. США выиграли бы от отказа от нашей культуры постоянного обновления, что не только сэкономило бы ресурсы, но и помогло бы нам быть в большей гармонии с миром природы.
3. Не тратьте, не хотите
В западном мире мы тратим впустую, как будто завтра не наступит. Фактически, США являются одним из крупнейших в мире производителей отходов. Что-то ломается, покупаем новый. Когда что-то устаревает, оно отправляется в мусорку. Есть японское слово «кинцуги», которое в последние годы приобрело популярность в западных сообществах без отходов. Кинцуги означает «золотая столярка» и обычно используется для треснувшей или разбитой керамики. Ремонт объекта рассматривается не как дефект, а как нечто прекрасное, представляющее историю объекта. Концепция кинцуги также была популярна среди терапевтов по самопомощи и образа жизни, таких как психолог Томас Наварро. Его книга «Кинцуги: принять свое несовершенство и найти счастье - по-японски» рассказывает людям, как применять древние принципы этого искусства в повседневной жизни.
4. Современное управление отходами
Япония славится своей обширной системой утилизации и отсутствием общественных мусорных баков. Когда я жил в Японии, от меня требовалось тщательно убирать и сортировать весь свой мусор по более чем дюжине категорий для еженедельного сбора мусора. Запоминание названных категорий было трудной частью. В каждом городе Японии есть свои правила утилизации и специальные прозрачные пакеты, куда все складывать. Если вы допустите ошибку при сортировке, ваш мусор могут не забрать на этой неделе или, что еще хуже, вас оштрафуют. Переработка отходов в Японии - это не шутки, их модель управления отходами намного превосходит американскую и действительно должна быть принята на международном уровне.
5. Общественный транспорт из будущего
Помимо многогранных железнодорожных систем, которые проносятся через центры городов в отдаленные районы японской деревни, почти каждая станция безупречно чиста. Цены зависят от расстояния, а не от фиксированной ставки, как в метро Нью-Йорка. Существует множество поездов с разной скоростью, которые следуют в одни и те же пункты назначения, поэтому вы можете выбрать скорость перевозки в зависимости от вашего бюджета. Например, самые дорогие поезда - это синкансэны (поезда-пули). Поездка на синкансэне из Токио в Киото занимает два часа, а не пять часов на более медленных поездах, но за удобство вы заплатите вдвое больше.
США созданы для автомобилей, что негативно влияет на озоновый слой и способствует тому, что США занимают второе место в мире по выбросам углекислого газа. Благодаря более эффективному общественному транспорту мы могли бы одновременно сократить наши выбросы и трафик. Приватизированные железнодорожные системы Японии являются ярким примером прибыльного и эффективного общественного транспорта. Их использование стимулируется дорогими дорожными сборами и высокими ценами на бензин. Конечно, США намного больше Японии, но японская модель может быть применена к американским городам и расширена, если окажется экономически жизнеспособным.
6. Питательные сезонные диеты
Основные японские продукты включают рис, рыбу, супы, соевые продукты, лапшу и множество овощей. В отличие от диеты американцев, насыщенной красным мясом, японцы едят меньшие порции более полезных ингредиентов. Еда в Японии скромного размера по сравнению с американскими аналогами. В Японии есть поговорка «Хара Хачи бу», что означает «Ешьте только до тех пор, пока не насытитесь на 80 %». В целом, японские продукты содержат меньше сахара, масла и жира. Их приготовление, вероятно, будет состоять из варки, приготовления на гриле, маринования или просто употребления в пищу в сыром виде. В Японии один из самых низких показателей ожирения в мире. Печально известная высокая продолжительность жизни в стране может быть частично объяснена их диетой. Кроме того, японская еда меняется в зависимости от времени года, что не только успокаивает, но и лучше для окружающей среды.