Помимо паэльи, сангрии и восхитительного хамона, Валенсия и ее сообщество также предлагают широкий выбор высококачественных и оригинальных пивных кружек. В первые годы XXI века в Испании начался бум в создании ремесленных пивоваров. Валенсия, благодаря своей богатой кулинарной культуре и своей страсти к освежающему и искрящемуся напитку, вскоре превратилась в горячую точку для пивоваров и любителей эль. Здесь мы представляем шесть пивных и пивоваренных заводов из Валенсии и ее окрестностей, которые выделяются своим неповторимым вкусом, их историей или их оригинальностью.
Zeta
Расположенный в мирной Альборайе, компания Zeta Brewing является одним из основных производителей пива в Валенсии и окрестностях. В 2013 году компания выпускает три разных вида пива: Zeta Hell, Zeta Hop и Zendra. Это соответственно гладкое пивное пиво со слегка фруктовым вкусом, интенсивное ПНД с послевкусием из сосны и смолы и пиво в стиле Раучбера, содержащее ржи. Последний также является пивом ограниченного тиража, разработанным компанией Zeta вместе с Ассоциацией домашних пивоваров Валенсии; это временное творение, созданное традициями и инновациями. Все пиво Zeta непастеризованное, нефильтрованное и изготовлено из 100% натуральных ингредиентов, а также газировано естественным образом. Здесь у вас есть список баров и пабов, где можно найти восхитительные варки Zeta.
Предоставлено Zeta Beer
Turia Märzen
Turia Märzen, вероятно, является самым старым и самым пивным валенсийским пивом внутри и за пределами испанского города. Принимая свое название от реки, проходящей через Валенсию, она была впервые сварена весной 1935 года, однако из-за войны она продала свои первые бутылки в 1947 году. Turia Märzen - это янтарное пиво с красными оттенками, разработанное поджаренным солодом, Ароматически интенсивный, он обладает явным вкусом свежих дрожжей, а также ароматических трав и небольшого привкуса цитрусовых. Turia Märzen является частью истории и традиций Валенсии, даже для того, чтобы сохранить оригинальный рецепт и попробовать более 80 лет.
Er Boqueron
Er Boqueron занимает первое место в мире, так как это первое пиво из морской воды. Произведенная компанией Mediterranea, специализирующейся на производстве продуктов и содержащих морскую воду, Er Boqueron - это 100% натуральное кустарное белое пиво. Он не фильтруется и не пастеризуется. Создатели утверждают, создавая Er Boqueron, что они следовали за старым Reinheitsgebot, а именно: Закон о чистоте пива в Германии, который был установлен в 1516 году в Баварии. Этот немецкий закон предполагает, что пиво будет производиться только из трех разных ингредиентов: воды, ячменя и хмеля. Однако в Er Boqueron прозрачная вода была заменена водой из Средиземного моря.
Tyris
Тирис - один из самых известных валенсийских кустарных элей, а также название, вероятно, самой продуктивной валенсийской пивоварни. Эта микропивоварня, родившаяся в 2009 году, выпускает ассортимент из шести разных сортов пива: Тирис, Випа, Паки Браун, Смоки Портер, Au Yeah! и Риу Рау. Пиво, которое носит название пивоварни, является первым созданием Даниила и Гонсало, отцов компании. Тирис - бледный эль с оттенком пшеницы, полностью изготовленный из натуральных ингредиентов; это очень освежающее и приятное пиво. За Тирисом перечисленные пива достигают почти каждого вкуса; от индийского Бледного Эль по имени Випа до сладкого и ароматизированного Паки Брауна.
La Socarrada
Награжден в 2012 году ITQI (International Taste and Quality Institute) как одно из лучших сортов пива в мире, La Socarrada - это ремесленное пиво из маленького городка Xativa (Валенсия). То, что делает La Socarrada выдающимся пивом, является его связью и отношением к вкусам и ароматам своей родины. La Socarrada создан с розмарином и розмариновым медом, а именно одной из самых распространенных трав на побережье Валенсии - часто используется для знаменитой паэлья. Кроме того, он естественный, непастеризованный, нефильтрованный и изготовленный по старому немецкому закону о чистоте пива 1516 года. Это плотное янтарное цветное пиво со свежим и свежим ароматом. Очевидно, что поджаренный хлебный запах, благодаря розмарину, ясен и силен.
© Nacho / Flickr
красота
Красота - еще одно оригинальное и необычное пиво из Валенсии. Он является кустарным, экологическим и состоит из 10% алоэ вера. Отцы Красоты пытались создать пиво как приятное, как классическое, и здоровое благодаря многократным хорошим свойствам алоэ. Красота - белое пиво, очень мягкое и легкое для питья; он также обладает небольшим цитрусовым и ароматным вкусом благодаря наличию алоэ и небольшого медоносного меда. Это идеальный освежающий напиток для аперитивов, а также идеальный наряду с салатами или легкими блюдами, такими как белое мясо на гриле или рыба.