В Эстремадуре небольшой город сияет своим светом. А многочисленные монументальные достопримечательности Касереса являются свидетелями его средневекового великолепия. Особняки, большие каменные особняки, церкви, площади, башни, собор, музеи… Город, который, прогуливаясь по его улицам, словно машина времени переносит в другую, очень далекую эпоху. Но, помимо своей архитектурной красоты (не зря этот город внесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО), Касерес, как и многие другие города Испании, является настоящим храмом гастрономии. В лучших ресторанах Касереса вы можете попробовать иберийскую ветчину, которой едва ли найдется конкурент в мире благодаря тому, что иберийские свиньи мирно пасутся на прекрасных пастбищах Эстремадуры, где они ведут приятную и беззаботную жизнь. Но не только колбасы Касерес заставят вас лизнуть пальцы: эстремадуранские мигас, зоронголло, кочифрито, эстремадуранский песторехо или черноглазый горох - это также типичные блюда, которые вам понравятся.
В десертном разделе первое место занимает торт Casar. Поскольку я уверен, что у вас текут слюнки, я не буду больше откладывать и оставлю вам этот субъективный список, в который входят некоторые из лучших ресторанов Касереса:
1. Ресторан Parador de Cáceres
Парадоры Испании, как правило, являются идеальным местом как для проживания, так и, когда у них есть ресторан, чтобы попробовать типичные продукты той земли, на которой они расположены. Parador de Cáceres не является исключением из правил и располагает исключительным рестораном. Здесь есть красивый внутренний дворик, где можно поесть на открытом воздухе, очень приятные и квалифицированные официанты, а также меню с высококачественными блюдами, благодаря которым заплаченная цена кажется дешевой. Ветчина из желудей, иберийская плюма с инжиром и пирогом касар, ломо добао, йогуртовый суп с мороженым и клубникой - одни из лучших фирменных блюд.
- Адрес: улица Анча, 6.
- Часы работы: с 13:30 до 16:00 (каждый день) и с 20:30 до 22:30 (кроме пятницы и субботы, когда ужины будут с 21:00 до 23:00).
2. Ресторан Las Corchuelas - Hospes Palacio de Arenales & Spa
Ресторан Las Corchuelas, расположенный во впечатляющем отеле Hospes Palacio de Arenales & Spa, является настоящим кулинарным эталоном в Касересе, одном из тех мест, где столик необходимо бронировать заранее, особенно по выходным. Здесь сочетаются типичная кухня Эстремадуры с фирменной кухней, и все это сопровождается великолепной картой вин. Вы можете выбрать между дегустационным меню, меню Las Corchuelas (в полдень, с понедельника по пятницу) или очень хорошим тапас-меню, которое включает в себя выбор из пяти лучших тапас в меню ресторана. Идеальное место, где можно поесть в Касересе, если вы хотите отпраздновать особый случай.
- Адрес: Carretera Valencia de Alcántara, 52.
- Часы работы: с 8:00 до 11:00, с 13:30 до 16:00 и с 20:00 до 23:00.
3. Гастробар и сад Mastropiero
El Mastropiero Gastrobar y Jardín - одно из самых альтернативных и оригинальных мест, где можно поесть в Касересе. Здесь вы можете выпить аперитив, пиво или вино, выпить, пообедать, поужинать, перекусить… Для этого имеется четыре различных меню (Meals, Winery, Gin Club и Selectos), которые включают в себя широкий выбор параметры. Основные моменты включают осьминога конфи, обжаренного в воке с копченым желтым перцем чили, японскими чимичурри и чипсами из корня лотоса; Иберийский поросенок в стиле Никкей с таку-таку нигуирис; и эстремадурская говяжья вырезка с пюре пинабо, шитаке с луком и мясным соком. Из десертов нельзя не отметить торриджу с медом Вильуэркас - Иборес и молочным мороженым безе. Кроме того, сервис изысканный.
- Адрес: Калле Фуэнте Нуэва, 4.
- Часы работы: обед с 13:00 до 15:30 и ужин с 21:00 до 23:30.
4. Эустакио Бланко
А после фьюжн-кухни в Mastropiero мы возвращаемся к чему-то более традиционному в ресторане Eustaquio Blanco. Открытый в 2007 году, он предлагает просторное и светлое пространство с исключительным видом. Кроме того, здесь также есть зона тапас. Более чем уютное место, где можно насладиться гастрономическими изысками, такими как хек с запеканкой из черного чеснока, татаки из тунца с винегретом из манго или тартар из говяжьей вырезки с горчичной эмульсией. Сервис также является одной из причин, по которой Eustaquio Blanco всегда входит в список лучших ресторанов Касереса.
- Адрес: Авенида Рута де ла Плата, 2.
- Часы работы: с 13:30 до 16:00 и с 21:00 до полуночи. Закрыто по понедельникам, во вторник в обеденное время и в воскресенье вечером.
5. Марио и Мариета
Этот демократичный гастробар расположен в самом центре Касереса, в пешеходной зоне. Это одно из лучших мест, где можно попробовать тапас в Касересе, с большим баром с высокими стульями и столами, и вы можете выбирать между более неформальной атмосферой или чем-то интимным. Оформление современное и стильное. В Mario & Marieta они следуют своему девизу «Ешь, пей и живи» в буквальном смысле, и в своем меню, разработанном шеф-поваром Аугусто Диесом, они выделяют такие предложения, как фасоль с осьминогом, мясо моготе и вкуснейшую курицу тикка масала, хотя они также есть местные блюда. Если вам нравится стиль, вам будет интересно узнать, что им также принадлежит ресторан La Trastienda (Авенида Эрнан Кортес, 6).
- Адрес: Авенида де Испания, 22.
- Часы работы: утром с 13:00 до 17:30 и вечером с 20:00 до полуночи. Он закрыт по понедельникам и вторникам, а по воскресеньям здесь подают только обед.
6. Смотровая площадка Галарза
Создатели ресторана El Mirador de Galarza говорят, что их целью всегда было мотивировать наслаждение и восхвалять вкусы лучшей кухни Эстремадуры. Если вы хотите судить, достигли ли они этого - хотя кажется, что они это сделали, поскольку постоянный арендатор находится на вершине списков лучших ресторанов Касереса - зайдите и выпейте на их впечатляющей террасе с смотровой площадкой., где вы сможете насладиться едой и одним из лучших панорамных видов в Касересе. У них потрясающий выбор мяса на гриле (как на углях, так и на дровах), и это ведущий ресторан иберийской свинины. Сервис, как и удобства, также исключительный.
- Адрес: Калле Пьедад, 2.
- Часы работы: с 13:00 до 16:00 и с 20:00 до полуночи (ужин подается только с четверга по субботу).
7. Сад Гольфинов
Дворец Гольфинес-де-Абахо - один из самых красивых в Касересе. Построенный в 15-м и 16-м веках, он хранит бесчисленные исторические сокровища, такие как гобелены 17-го века, фрески из арсенала, бюст короля Альфонсо XII и жемчужина в короне: просьба о военной помощи семье Гольфинов, подписанная Католических монархов и ведет свою историю с 1485 года. Ресторан Jardín de los Golfines зародился как медленный бар, где можно поесть не спеша и наслаждаться жизнью. Меню у них не очень обширное, но качество блюд, представляющих собой слияние новой гастрономической концепции и средиземноморской кухни, превосходное. Не упустите возможность попробовать их великолепный чизкейк и насладиться теплыми ночами Касереса (весной и летом) на его красивой террасе.
- Адрес: улица Адарве дель Падре Розалио, 2.
- Часы работы: с понедельника по среду с 20:00 до 1:00; Четверг и пятница с 13:00 до 16:30 и с 20:00 до 1:30; по субботам с 1 до 2.30 ночи; и по воскресеньям с 13:00 до 17:00 и с 20:00 до 1:00.
8. 13-е число Сан-Антона
13 de San Anton - храм испанской кухни в Касересе. Летними вечерами вы можете насладиться его двухэтажной террасой, где можно съесть один из вкуснейших тостов или фирменное фирменное блюдо: рис с омарами. Кроме того, они также предлагают отличные тушеные блюда. У них есть меню, а также ежедневное меню, которым вы будете более чем довольны (как по качеству, так и по количеству) за 15 евро. В довершение всего, обслуживание быстрое и дружелюбное. Без сомнения, это один из лучших ресторанов Касереса.
- Адрес: Calle San Anton, 13 (иначе и быть не могло).
- Часы работы: с 13:00 до 16:00 и с 20:00 до 23:30. Он закрыт по понедельникам.