В самом сердце Севильи, на берегу Гвадалквивира, находится мифический район Триана, подлинный символ древнего Испалиса. Основанная во времена римского владычества, Триана всегда была рабочим и скромным районом, где на протяжении веков зарабатывали себе на жизнь гончары и рыбаки. Однако он также был родиной известных мастеров фламенко, таких как Ремедиос Амайя, танцоров (Антонио Каналес), певцов копла (Марифе де Триана и Изабель Пантоха), комиков (Лос-Моранкос) и актрис (Пас Вега). Место, откуда также прибыл знаменитый моряк по имени Родриго де Триана, который впервые дал «Земля в поле зрения!» с помощью которого Колумб открыл Новый Свет. И при всем этом искусстве и заслугах, накопленных в одном районе, необходимо, чтобы и вы здесь хорошо питались. И мы собираемся доказать вам это, предложив вам одни из лучших ресторанов в Триане.
Еда в районе Триана - это опыт, выходящий за рамки гастрономии. У каждого бара и ресторана есть своя история, даже у тех новых предприятий, которые являются частью новой тенденции, превращающей этот район в одно из самых желанных мест для жизни или пребывания в Севильи.
В них я пробовал вкусную приправленную собачку, жареную рыбу, холодные супы, гаспачо, яйца фламенко, солдатиков из павии, севильское рагу, тертую телятину или треску с томатным соусом, и все это в сопровождении некоторой хорошие красные и белые вина из виноделен Сьерра-Норте в Севильи.
Если вы хотите попробовать все эти вкусные блюда, вот некоторые из лучших ресторанов в Триане, которые всегда основаны на моем собственном опыте проживания в окрестностях и мнениях посетителей.
Карта лучших ресторанов Трианы
Чтобы вам было легче их найти, вот карта с лучшими ресторанами Трианы, о которых я рассказываю в этой статье.
1. Ресторан Эль Селла
Фото © Дэвид Эскрибано
Ресторан El Sella, возможно, имеет довольно астурийское название, что может показаться немного странным, когда речь идет об одном из лучших ресторанов Трианы. Однако кто сказал, что в самом знаменитом районе Севильи нельзя вкусно поесть астурийской кухни? Ну да, качопо из Эль-Селлы просто восхитительны, как и крокеты Кабралес с ореховой пудрой, осьминог и мясо на гриле, хек в зеленом соусе и чизкейк.
Вы можете выбирать между уникальными блюдами или тапас, зная, что ни в коем случае не ошибетесь. Кроме того, сервис действительно профессиональный и дружелюбный, и мы готовы позаботиться о том, чтобы у вас остались самые лучшие впечатления. Настоящий маленький кусочек Астурии в Севилье.
- Адрес: улица Пуреза, 4.
- Часы работы: с 13:30 до 16:30 и с 20:30 до 12:00 (кроме воскресенья, когда ужин не подается).
- Оценка: 9,5.
- Средняя цена: 20 евро.
2. Марикуча Тапас
В гастрономическом пространстве Марикуча подтверждают, что у них есть основная потребность передавать ценности своей кухни и своей земли. Очень гордясь своим городом Севилья, они занимаются только продуктами высшего качества, гарантируя своим клиентам бесконечные эмоции, вызванные ощущениями, которые они вкладывают в приготовление пищи.
В их меню входят деликатесы, такие как конфи из артишоков в EVOO, иберийская ветчина велюте и стружка фуа; ванна из хека в темпуре, майонез Шрирча, соленые огурцы и маринованный лук; тако из дикого тунца, маринованное в понзу с домашним гуакамоле; запеченные иберийские ребрышки; а среди десертов фантастический шантильи и клубничный мильфей с горячим шоколадом (пальчики оближешь).
Кроме того, вы можете открыть для себя винный погреб с хорошей серией вин, от красных до белых, включая розовое и шампанское. Если вы не знаете, какой выбрать, позвольте себе посоветоваться с одним из их экспертов, и они подберут идеальный бульон к вашему блюду.
И все это по более чем доступной цене и с всегда дружелюбным обслуживанием. Без сомнения, это один из лучших ресторанов Трианы.
- Адрес: улица Саладо, 6.
- Часы работы: с 13:00 до 16:30 и с 20:30 до 12:00. По вторникам и воскресеньям подают только обед, а по понедельникам они закрыты весь день.
- Оценка: 9,4.
- Средняя цена: 18 евро.
Откройте для себя лучшие рестораны Трианы и зарезервируйте столик заранее
3. Вега 10
Vega 10 - одно из лучших мест в Триане, если вы хотите попробовать блюда кухни фьюжн. Настоящее открытие как по соотношению цена-качество, так и по отношению официантов, гостеприимству заведения и разнообразию его меню.
Здесь вы можете насладиться такими разнообразными блюдами, как сезонное сальморехо, татаки из рыбы-меч с жульеном из овощей, марокканская выпечка, ризотто, бургер с ретинто, говяжий вок, тартар из лосося и манго с кинзой, анчоусами и тостами из гуасакаки, а также салат из морских водорослей, винегрет из вакаме и мисо.
В десертном разделе выделяются торты «Амброзиус».
- Адрес: улица Розарио Вега, 10.
- Часы работы: с 13:00 до 16:00 и с 20:00 до 23:45. Он закрыт по воскресеньям, а с понедельника по среду открыт только на ужин.
- Оценка: 9,4.
- Средняя цена: 20 евро.
4. Ресторан «Эдесна»
Рынок Триана.
В ресторане «Эдесна» есть большая терраса на уровне улицы, где растет подлинная сущность их полного меню. Классические вкусы быстро развивающейся средиземноморской кухни смешиваются с гастрономическими инновациями, что знаменует собой поворотный момент в концепции ресторана, предлагающей посетителям сенсационные впечатления по меню.
Его меню в высшей степени средиземноморское, с акцентом на пакетики с креветками, креветки и оладьи вакаме, домашнее фуа, фаршированные грибы, айобланко, андалузский гаспачо, яичницу, кальмаров на гриле, типиллитас, анчоусы, крапиву Санлукар или равиоли из цуккини. Что касается мяса, то филе Педро Хименеса и иберийская свинина действительно восхитительны.
Без сомнения, это один из лучших ресторанов в Триане, если вы хотите насладиться андалузской кухней.
- Адрес: улица Лопес де Гомара, 21.
- Расписание:
- Оценка: 9,3.
- Средняя цена: 15 евро.
5. Месон Каса Лучиано
Ресторан Mesón Casa Luciano - это место, которое обязательно нужно посетить, и один из лучших ресторанов Трианы, где можно поесть, благодаря вкусу мяса и хорошей работе его владельцев. Основными фирменными блюдами являются мясо на гриле и вкуснейшая иберийская колбаса из Гихуэло. Но они не единственные. В их меню есть и другие очень вкусные вещи, например, закуски на основе фаршированного перца или трески. Любое блюдо в меню, на самом деле, превосходно.
К превосходному вкусу еды мы должны добавить профессионализм и доброту людей, которые обслуживают вас в Casa Luciano. Может быть, поэтому они всегда полны. Не забудьте забронировать столик заранее, если вы хотите поесть в одном из самых символичных мест Севильи.
- Адрес: улица Параисо, 3.
- Часы работы: с 14:00 до 17:00 и с 20:00 до 12:00. Закрыто по вторникам, еда подается только по воскресеньям.
- Оценка: 9,3.
- Средняя цена: 25 евро.
Откройте для себя лучшие рестораны Севильи и зарезервируйте столик заранее
6. Мамалупе Триана
Если вам захочется попробовать мексиканскую кухню, вы подумаете, что Мамалупе Триана - лучшее место, где можно поесть в Триане.
Мамалупе рождается от сочетания слов «Мама» и Лупе. Первый относится к домашнему способу приготовления мексиканской еды, которую подают в ресторане, точно так же, как это делают матери дома в Мексике. А Лупе - это дань уважения Деве Гваделупской, покровительнице Мексики.
В лучшем мексиканском ресторане Севильи вы сможете попробовать вегетарианские и веганские блюда, а также начос, кесадильи, тако, севиче, чилакилес, халапеньо, энчилада, буррито, крылышки и многое другое. Десерты, ставшие теперь более традиционными, тоже не отстают. Тоблерон с бисквитом должен умереть.
И все по очень хорошей цене.
- Адрес: улица Вирхен де Фатима, 9.
- Часы работы: с 13:30 до 16:30 и с 21:00 до полуночи (ужин подается только по пятницам и субботам). Они закрыты по понедельникам и вторникам.
- Оценка: 9,2.
- Средняя цена: 14 евро.
7. Опыт Бетис 7 Триана
Рыбаки на противоположном берегу улицы Бетис.
Если вы хотите поесть на мифической улице Бетис, на террасе, с которой можно насладиться водами Гвадалквивира, Betis 7 Triana Experience - ваше место. С террасы ресторана открывается непревзойденный вид на центр Севильи, мост Триана, Маэстрансу и Севильский собор.
Меню составлено из предложений, основанных на высококачественной рыночной кухне. Однако мы должны быть честными, что соотношение цены и качества не самое лучшее, поскольку это ресторан, который обычно несколько дороже того, что мы едим. Причиной этой небольшой доплаты, как обычно, является расположение ресторана.
Основные моменты включают баранину с медом и апельсином и треску при 62 градусах с чесноком, перцем чили и розмарином, а также высококачественные сыры и колбасы.
- Адрес: улица Бетис, 7.
- Часы работы: понедельник, вторник и среда с 13:30 до 17:00 и с 20:00 до 23:30. Пятница, суббота и воскресенье с 13:30 до 23:30.
- Оценка: 8, 6.
- Средняя цена: 25 евро.
8. Победа 8
Ресторан Victoria 8, расположенный в красивом традиционном патио, является одним из лучших ресторанов Трианы. А ее основательница Бегонья Баркин Молеро решила сделать качество и инновации своим главным девизом. Ощутимое качество как сырья, так и кухни, а также инновации, которые побудили их экспериментировать и создавать смесь вкусов и ощущений, которая не оставит равнодушным ни одного посетителя.
Чтобы создать свои блюда, они каждый день делают покупки на рынке. Так, в его меню вы найдете свежую рыбу и морепродукты, мясо на гриле и фантастические закуски во главе с кремом из цукини и хрустящим беконом, теплый салат из фуа и томатного джема, турнедо из морских гребешков и темпуру из овощей на гриле, мягкий айоли.
Их домашние десерты включают яблочный тарт татен, миндальное лакомство с поджаренным желтком и натуральное домашнее мороженое. Кушать здесь одно удовольствие.
- Адрес: улица Виктория, 8.
- Часы работы: с 13:30 до 16:30 и с 20:30 до 12:30. Он закрыт по понедельникам, а по воскресеньям подают только еду.
- Оценка: 9,2.
- Средняя цена: 21 евро.
А какие еще места вы бы порекомендовали включить в наш список лучших ресторанов Трианы?