Никогда не бывает свежее.
Город Саванна был построен на утесе над рекой Саванна, всего в нескольких милях от Атлантического океана и, как следствие, в центре обильного прибрежного рыболовства. Креветки из дикой Джорджии - одно из лучших местных сокровищ. Они также довольно распространены и довольно доступны по цене, играя главную роль в таких южных классиках, как варка в низине, креветки и крупа. Но как хотите: жареное, запеченное, приготовленное на пару или на гриле; вы можете получить его в самой скромной лачуге на углу, в самом приятном портовом кафе или в самом стильном французском бистро. Вот лучшие морепродукты в Саванне.
Ресторан Olde Pink HouseArrow
The Olde Pink House предлагает качественно исполненную южную классику с творческими поворотами. Подумайте: хрустящая камбала с соусом из абрикосов и лука-шалота или жареные креветки с салатом из яблок и фенхеля. Если вы готовы поделиться, закажите несколько приложений, которые включают в себя множество забавных, не особенно полезных для вас вариантов, таких как жареная куриная печень с местной крупой и жареные в кукурузном хлебе устрицы с заправкой из зеленой богини. Или закажите охлажденное блюдо из морепродуктов или, если вы чувствуете себя хорошо, экстравагантную башню из моллюсков. Это немного причудливо, немного формально и повод немного принарядиться.
Извините, устричный бар Стрела Чарли
Sorry Charlie’s - одно из самых надежных и приятных мест, где можно познакомиться с южным кулинарным каноном, от хуш-пуппи до устричных по-боев. Ресторан предлагает более строгий подход к классике, не меняя ее принципиально; скажем, добавляя соус для сковороды к обжаренному окуню или мидиям и моллюскам к варке в низинах. Креветки и крупа заправлены шерри-сливочным соусом; и не спать на наряженных устрицах, как у Рокфеллера и Казино. В баре может быть немного шумно, но столовая будет более сдержанной.
Стрелка из морепродуктов Руссо
Предлагая все, что вам нужно, от обеда из морепродуктов и ничего больше, меню Руссо разделено на такие категории, как тарелки, бутерброды и супы. Улов дня, часто окунь или камбала, запекается или жарится, искусно приготовленный одиноким поваром на кухне. Есть также тако с рыбой или креветками, салат из креветок (на листьях салата или в форме сэндвича), суп из окуня и краб с пряностями. Вы также можете купить кусок рыбы на рынке по соседству и заказать его здесь, в ресторане.
Savannah's Seafood ShackArrow
«Быстрый кэжуал» - знакомая концепция для буррито, салатов, поке и теперь невероятно слабого кипячения по-деревенски, одного из фирменных блюд побережья Джорджии и Южной Каролины. Расположенный на Бротон-стрит, оживленной торговой улице Саванны, ресторан Savannah Seafood Shack ведет оживленный бизнес; закажите у стойки, и ваша еда будет быстро доставлена к вашему столу. Заведение больше похоже на Chipotle, чем на что-либо, что вы обычно называете «лачугой с морепродуктами», но клиенты продолжают возвращаться - и не без оснований.
Love’s Seafood and SteaksArrow
Love’s - вместительный рыбный ресторан в красивом месте с видом на реку Огичи, которая во время недавнего визита чуть-чуть выползла из берегов после нескольких дней дождя. Не беспокойтесь: это просто больше воды, чтобы отражать закат, который вы можете увидеть с просторной открытой террасы или через большие окна в уютном ресторане с деревянными стенами. Вы можете увидеть аллигатора на берегу реки, и вы обязательно увидите его в меню - в виде жареного хвоста аллигатора, который подается со сливочно-перечным соусом.
Св. Пивной бар Neo'sArrow
Как и сама столовая, меню St. Neo сочетает в себе традиции и искусство, от амандина из форели до современных овощных блюд. Шеф-повар Крис Минан пользуется местными дарами: моллюски, приготовленные с андуйем и кислым пивом, поставляются с острова Сапело в Джорджии, рыба-меч - из Южной Каролины, а козий сыр в свекольном салате - с фермы Бутлег, маслобойни в Спрингфилде, штат Джорджия.. Если он есть в меню, не пропустите летнее сладкое кукурузное мороженое с черникой и крекерами, приготовленное шеф-кондитером Бриттани Яннарелли.
Ресторан морепродуктов ShabazzArrow
Shabazz может похвастаться тем, что «рыба такая свежая, что только вчера вечером она плавала в океане», что приводит к блюдам, которые заставляют завсегдатаев возвращаться, включая бутерброд с жареной рыбой, который, по мнению некоторых, является лучшим в городе. Другие варианты включают жареные креветки и жареные корзиночки для путассу, которые подаются с картофелем фри и соком, а также сэндвич с крабом Ясмин: запеченная котлета с листьями салата и специальным соусом. На десерт? Бобовый пирог.
Решетка Pearl's для морской водыArrow
Pearl’s обладает всеми атрибутами места, где можно отпраздновать какое-либо событие: красивая непринужденная обстановка, слегка причудливая еда - и при этом не разориться. В меню присутствует атмосфера высококлассной кухни 1980-х или 90-х годов - в лучшем виде. Прекрасно подойдет блюдо из лосося и креветок в юго-западном стиле, а также махи в корочке из кешью, обжаренный в кунжуте тунец и креветки Зарен (со шпинатом, базиликом и вялеными помидорами, любимым блюдом 90-х). Классические региональные блюда включают креветки с крупой и жареные зеленые помидоры.