Знаете, что хорошо сочетается с ездой на велосипеде? Блюда, отмеченные звездой Мишлен.
За последние два года во всем мире резко возросло использование велосипедов, в том числе во время путешествий. Кэти Стюарт, генеральный директор Butterfield & Robinson, говорит, что из всех предложений компании по активным путешествиям езда на велосипеде является самой популярной.
По мере того, как планирование летних поездок набирает обороты, велосипедный отдых отвечает всем требованиям: он экологичен, предлагает достаточно свежего воздуха и солнечного света и подходит для людей разного возраста и способностей. Продажи электровелосипедов также резко выросли на фоне пандемии, а велосипедные путешествия даже стимулируют экономический рост в развивающихся странах.
Но многим из нас может понадобиться небольшой дополнительный стимул, чтобы преодолеть эти последние несколько миль, и гастрономические велосипедные туры - это ответ. Некоторыми руководят повара, которые оказались велосипедистами, другими - гиды, которые являются ярыми любителями еды. Если вы не в форме на уровне Tour De France (а кто на самом деле?), большинство туров предлагают вариант с электронным велосипедом.
Вот восемь самых инновационных велосипедных туров, которые стоит забронировать этим летом. Педаль, ешь, повторяй: что не нравится?
Фермы, еда и листва с шеф-поваром Мэттом Дженнингсом, Вермонт
DuVine's Farms, Food, and Foliage с шеф-поваром Мэттом Дженнингсом - это пятидневная прогулка по пышным холмистым холмам северо-западного Вермонта с Дженнингсом, пятикратным номинантом на премию Джеймса Берда. Он проведет группу через смехотворно живописную долину Ред-Ривер с множеством остановок (и проб) у различных местных производителей продуктов питания, от небольших производителей сыра до органических мясников и грибников. Типичный день включает в себя обед на свежем воздухе на горной ферме, поездку в красивый город Уэйтсфилд, отдых в The Inn At Round Barn Farm, а затем урок кулинарии и ужин с Дженнингсом в амбаре Shaker.
Велосипедный тур по Эшвиллу, Северная Каролина
Yelp провозгласил Эшвилл, Северная Каролина, номером один. 1 гастрономическое направление в стране в 2020 году, назвав его «центром региональной кухни». В рамках трехдневного велотура Trek Travel велосипедисты исследуют горы западной части Северной Каролины, проезжают мимо древних рек, проселочных дорог, скалистых хребтов и водопадов, а также насыщаются умопомрачительной городской кухней. Остановки включают вдохновленную Аппалачами еду для души в Benne On Eagle, исследование знаменитых пивоварен города и посещение гипер-местного ресторана Rhubarb Ashville с южным уклоном, которым руководит шеф-повар Джон Флир, бывший давний исполнительный шеф-повар Blackberry Farm.
Путешествие по долине Луары, Франция
День начинается с булочки с шоколадом и заканчивается ужином в ресторане, отмеченном звездой Мишлен, во время мечтательного шестидневного тура Gourmet Cycling Travel по долине Луары во Франции. Уровень катания легкий - скорее "меандр", чем "напряженный подъем". Всадники проедут сказочные замки (такие как Chateau d'Azay le Rideau, источник вдохновения для «Спящей красавицы») с остановками для дегустации вин и посещения рынков. Отели одинаково достойны обморока, такие как романтический отель Fontevraud, бывший монастырь в историческом памятнике Королевского аббатства Фонтевро, который датируется 12 веком.
Роллы с лобстером и Locavores, Мэн
Велотур для любителей поесть в штате Мэн обязательно должен включать в себя роллы с лобстером. Шестидневный маршрут Summerfeet Lobster Rolls and Locavores через прибрежный штат проходит через побережье и оживленные города Портленда (изюминкой одного дня является поездка к пяти знаменитым маякам) и Кеннебанкпорту. По пути наездники будут лакомиться черничным пирогом, лучшими роллами с лобстерами в штате и мидиями прямо с фермы по выращиванию мидий. Жилье включает в себя The Press Hotel, элегантный бутик-отель, расположенный в бывшей штаб-квартире Portland Press Herald.
Велоспорт и кулинария в Тоскане, Италия
Девиз шестидневной поездки на велосипеде и кулинарии Cicloposse в Тоскане: «Покопайтесь в том, как едят тосканцы». Нагуляйте аппетит, проезжая через богатую зеленью долину Валь Д'Орика, объект ЮНЕСКО с 2004 года, окруженный кипрскими деревьями и очаровательными городами и деревнями. Одним из выдающихся мест является Баньо Виньони, очаровательная деревушка с римской ваской или общественными банями. В течение этой волшебной недели гонщики будут лакомиться приготовленной вручную пастой пичи, местным сыром пекорино, свежевыжатым оливковым маслом, белыми грибами и говядиной Чайнина в самых разных условиях, от простых остерий до семейных тратторий.
Напа-Сонома Вино Кантри Велоспорт, Калифорния
Прокатитесь по величественным секвойям и мирным, залитым солнцем виноградникам на недельной велопрогулке Баттерфилда и Робинсона по винной стране Напа-Сонома, а затем насладитесь одними из лучших блюд и местными винами в регионе. Одной из заслуженных наград станет еда на ферме Single Thread Farm, отмеченной тремя звездами Мишлен. Благодаря собственному саду, курятникам, теплице, оливковым деревьям и ульям, ресторан выводит региональную кухню на новый уровень. И ни одно путешествие не будет полным без остановки в легендарном Auberge Du Soleil, пионерах калифорнийской кухни с рестораном, который собирает звезды Мишлен уже 14 лет подряд.
Сердце Патагонии с Фрэнсисом Маллманом, Патагония
Для более опытных велосипедистов программа InGamba «Сердце Патагонии» с Фрэнсисом Маллманом представляет собой шестидневное исследование потрясающей местности Патагонии, кульминацией которого является паломничество на встречу с Маллманом, одним из самых влиятельных шеф-поваров в мире, в девять ресторанов по всему глобус. Гонщики сначала исследуют территорию вокруг национального парка Ланин, известного своими невероятно голубыми ледниковыми озерами и заснеженным вулканом Ланин, а также лиственным национальным парком Науэль-Уапи, также известным как Сад Патагонии. В последний день велосипедисты посетят печально известного шеф-повара в его доме на частном острове, чтобы получить единственный в жизни урок первобытного искусства приготовления пищи на открытом огне.
Гранд-тур по Котсуолдсу, Великобритания
Возможно, у вас даже нет шорт из лайкры - если да, то вам поможет британская туристическая компания Cycling For Softies. Их девиз: легкое педалирование, долгие обеды. Их Гранд-тур по Котсуолдсу на электронном велосипеде - это безмятежная неделя скольжения по пологим холмам, покрытым пасущимися овцами. У вас будет достаточно времени, чтобы остановиться в деревнях с открыток, таких как Стоу-он-те-Уолд и Бортон-он-те-Уотер, а также в чудесно названном Тиддливинке, где можно выпить обильный чай со сливками, или, возможно, пирог со свининой или обед пахаря в местном ресторане. гастропаб. После дня, проведенного в седле, всадники смогут зарядиться энергией в отелях с глубокими местными традициями, таких как The Painswick, переоборудованный палладианский дом 18-го века, который когда-то был городским викарием.