Стамбул, древний город, расположенный в современном мире, известен своими знаковыми достопримечательностями, такими как собор Святой Софии, Голубая мечеть и дворец Топкапы. Кроме того, Стамбул - это кулинарный рай, где на каждом углу вы увидите торговцев, предлагающих недорогую и вкусную турецкую уличную еду.
Если у вас ограниченный бюджет или вы ищете быстрый, но сытный перекус, вот 8 турецких уличных блюд, которые стоит попробовать в Городе желаний мира:
1. Дондурма (турецкое мороженое)
Вы когда-нибудь смотрели видео, где продавцы мороженого троллят своих покупателей? Это Дондурма - традиционное турецкое мороженое, которое не тает и не капает. Дондурма означает замороженный или замороженный, местный деликатес с неожиданными ингредиентами и вкусом. Это эластичное мороженое сделано из сахара, молока и салепа - измельченного в порошок корня орхидеи.
2. Симит (турецкие бублики)
Основной продукт быстрого завтрака Simit - турецкий бублик, перед которым не могут устоять даже представители элиты. Эта классическая уличная еда продается на каждом углу, и ее едят в любое время суток. Но в отличие от американских бубликов, Simits уникальны. Он хрустящий, мягкий и круглый по форме, но скрученный и покрытый жареными семенами кунжута.
3. Лахмаджун (турецкая пицца)
Лахмакун, что означает тесто с мясом, - это турецкая пицца с тонкими и хрустящими лепешками, покрытыми острым фаршем. Его часто подают теплым со свежими травами и лимонным соком. Хотя лахмаджун продается и в других странах, его мясная начинка просто потрясающая, что делает его одним из самых известных турецких уличных блюд.
4. Балик Экмек (сэндвич с рыбой)
Еще одна популярная уличная еда турецкой кухни, Балык Эмек, - это сэндвич с рыбой, который стоит попробовать. Этот аппетитный сэндвич состоит из жареного или приготовленного на гриле рыбы с различными овощами, такими как петрушка, лук и салат. Балык Эмек обычно подают со скумбрией и продают в районе Босфора, это отличная альтернатива шашлыку и грилю.
5. Донер Кебаб (Мясо в лаваше)
Ваш визит в Турцию не будет полным, если вы не попробуете классический донер-кебаб, ароматную уличную еду, обожаемую во всем мире. Донер-кебаб состоит из сложенного в стопку мяса, медленно приготовленного на вертикальном гриле. Затем нарезаем и фаршируем хрустящий лаваш с зеленью и овощами. Кроме того, его часто подают с мясом баранины или курицы, а также с рисом, салатом или картофелем фри.
6. Кокорец (бараньи кишки на гриле)
Если вам хочется чего-то уникального и необычного, попробуйте «Кокорец». Эта спорная уличная еда - турецкий деликатес, который понравится не всем, поскольку готовится из жареных бараньих кишок. Приправленные овечьи кишки заворачивают в сладкий хлеб и жарят на гриле на углях - еда после пьянки, которую стоит попробовать хотя бы один раз.
7. Мидье Долма (Фаршированные мидии)
Мидье Долма - турецкая уличная еда, которую любят местные жители. Это закуска, которую можно увидеть ночью на углу улицы Таксим. Это турецкое лакомство представляет собой мидии, фаршированные рисом, приправленные ароматными травами и специями. Его подают на подносе и едят со свежевыжатым лимоном. Так что если вам хочется легкий, но сытный перекус перед сном, попробуйте Midye Dolma.
8. Кумпир (фаршированный запеченный картофель)
Ищете здоровую, но вкусную турецкую уличную еду? Тогда Кумпир определенно стоит попробовать. Кумпир - популярная турецкая уличная еда, печеный картофель с множеством начинок. Этот огромный печеный картофель продается на углах улиц, где продавцы предлагают на выбор множество начинок, таких как кукуруза, оливки, грибы, сыр и русский салат.