1. Замедление на Tammany Trace
Трейс Таммани, расположенный в часе езды к северу от Нового Орлеана, когда-то был сегментом Центральной железной дороги Иллинойса. Сегодня это 31-мильная железнодорожная ветка, которая проходит через живописные природные пространства и соединяет пять населенных пунктов: Ковингтон, Абита-Спрингс, Мандевиль, Лакомб и Слайделл. Клинок это. Велосипед. Прогулка это. Беги. Кое-где на нем даже можно покататься, но только верхом, автомобили запрещены.
По пути вы встретите уединенные парки, исторические достопримечательности и болота. Есть также Государственный парк Фонтенбло, 2 800 акров, полный пешеходных троп, мест для рыбалки и пляжного купания. И обязательно запланируйте остановку в пабе Abita Brew Pub в Абита-Спрингс, где подают сома в корочке из орехов пекан и флагманское пиво.
2. Съесть всю гамбо
Начав с 18-го века, гамбо сегодня известен во всем мире как сытное и ароматное рагу. Его основа представляет собой заправку из муки и растительного или сливочного масла, к которой добавляется троица - нарезанный лук, болгарский перец и сельдерей, а затем приправы, бульон и морепродукты, курица, колбаса или практически любой белок, даже утиный. Затем все это кипятят в течение нескольких часов, чтобы ароматы усилились и смешались.
Нет двух одинаковых рецептов, поэтому в Луизиане стоит попробовать как можно больше гамбо. Robin’s в Хендерсоне предлагает невероятную версию крабового мяса, сделанную на заказ. Prejean’s в Лафайете - это местное заведение, где вы можете выбрать один из четырех вариантов гамбо, включая копченую утку и колбасу андуй. В меню Herby-K’s в Шривпорте всего один ресторан, но, учитывая, что он считается одним из лучших в штате, этого определенно достаточно.
Вы также захотите посетить фестиваль Гамбо в Бридж-Сити, где каждый октябрь гостям подают более 2 000 галлонов морепродуктов и курицы с колбасой. Приходите отведать гамбо, а также острую джамбалайю, красную фасоль и рис в новоорлеанском стиле, а также домашнюю выпечку, конфеты и воронкообразные пирожные.
3. Сон в доме с привидениями
Плантации Луизианы имеют богатую историю, некоторые более драматичные, чем другие. Для того, чтобы провести время, от которого волосы встают дыбом, проведите ночевку в том, что считается одним из самых посещаемых призраками домов в стране: на плантации Миртлс в Сент-Фрэнсисвилле (примерно в 30 милях к северо-западу от Батон-Руж).
The Myrtles сейчас это пансион, но его история восходит к 1796 году. В зависимости от того, кого вы спросите, в доме произошло целых 10 убийств, хотя подтверждено только одно. Говорят, что призраки Хлои, молодой рабыни, и детей, которых она, по слухам, убила, отравив праздничный торт, бродят по территории. Гости часто сообщают о странных звуках и жутких происшествиях, а необъяснимые явления появляются на фотографиях отеля.
Итак, если вы не можете посетить Миртл до того, как умрете, всегда есть возможность посетить после
4. Ночлег у залива
Занимая почти миллион акров, бассейн Атчафалая является крупнейшим речным болотом в стране. Отправляйтесь в McGee’s Landing в Хендерсоне, чтобы начать свой день с тура по болотам, чтобы увидеть аллигаторов и изобилие испанского мха. Отправляйтесь в плавание на воздушной лодке или притормозите и следите за белыми цаплями и розовыми колпицами, пока плывете на каяке по воде.
Затем, когда солнце садится, отправляйтесь в свою каюту с застекленной верандой. Никаких телевизоров, никаких телефонов - только ты и звуки залива.
5. Ест (и пьет) как каджун
Регион Акадиана, также известный как Страна Каджун, представляет собой группу из 22 округов, простирающихся от границы с Техасом на восток через южную Луизиану и вплоть до Нового Орлеана. Это большая часть штата, и это означает, что предложения еды в Акадиане очень разнообразны и потрясающие. В Лафайете сделайте свою первую остановку Cajun Food Tours. За три часа вы узнаете немного истории, познакомитесь с культурой и посетите шесть местных остановок, чтобы попробовать все, от свежих морепродуктов Персидского залива до будина (каджунская колбаса) и шкварков (жареная свиная грудинка).
Тогда отправляйтесь в Thibodaux и Donner Peltier Distillers, которые, вероятно, являются единственным местом в мире, где рис из Луизианы превращается в водку. Отправляйтесь в дегустационный зал, чтобы попробовать ром Rougaroux, приготовленный из местной патоки и сахара, или LA1, первый выдержанный виски в Луизиане, произведенный со времен Сухого закона (то есть легально).
6. Трубки реки Амите
Классический способ освежиться жарким летом в Луизиане - прокатиться на тюбингах, а в шести милях к северу от Денхэм-Спрингс вы найдете идеальное место, чтобы поплавать на целый день. Отправляйтесь в Tiki Tubing на реке Амите, принесите или возьмите напрокат кулер с вашими любимыми закусками и напитками (да, алкоголь разрешен, только не в стеклянной таре), а затем возьмите напрокат тюбик, поместите кулер в поплавок и наслаждайтесь. самый холодный день.
7. Вечеринка в Акадиане
Местные звуки этой части мира принимают формы музыки Cajun и zydeco. Это два разных стиля, но оба они основаны на уникальном сочетании культурных влияний Луизианы - и оба созданы для танцев!
Город Юнис, расположенный примерно в 40 милях к северо-западу от Лафайета, является домом для Центра исполнительских искусств Свободы, театра водевиля/кино 1924 года, в котором каждую субботу вечером проходит Rendez-Vous des Cajuns, живая музыка каджун. радио и телешоу. Думайте об этом как о Grand Ole Opry с луизианским уклоном. Лучшая часть? Вы находитесь в стране каджун, поэтому в сериале используется французский язык, но нам, англоговорящим, достаточно английского, чтобы понять суть.
8. Катание на квадроциклах в Южном Толедо-Бенд
С почти двумя дюжинами государственных парков в Луизиане нет недостатка в мероприятиях на свежем воздухе. Но один парк позволяет вам делать то, чего не может ни один другой. Примерно в 77 милях к западу от Александрии находится государственный парк Саут-Толедо-Бенд, и вам разрешено привозить сюда свои квадроциклы, а 12 миль каменистой холмистой земли предназначены для тех, кто хочет получить дозу адреналина на четырех колесах.
9. И немного лагниап для вас
В Луизиане нам нравится предлагать lagniappe, что-то особенное. В этом случае опыт, который вам действительно нужен, очевиден: Марди Гра в Новом Орлеане. Так что забронируйте номер во Французском квартале и примите участие в самом большом празднике Полумесяца.
Бахус, Зулу и Рекс входят в число обязательных к посещению парадов, как и индейцы Марди Гра - они никогда не публикуют свои даты, время или маршруты заранее. Вам просто нужно держать глаза в поле зрения! Несмотря на это, скандирование «Киньте мне что-нибудь, мистер» скоро обмотает вашу шею пластиковыми бусинами фиолетового, зеленого и золотого цветов. Если вы не можете добраться до Нового Орлеана, вы найдете множество парадов Марди Гра по всему штату, которые могут быть как дикими, так и ручными, как вам нравится.
Laissez les bon temps rouler! Пусть идут хорошие времена!