Говорят, когда ты встречаешь любовь всей своей жизни, ты просто знаешь. Когда вы встречаете еду своей жизни - а вы это сделаете на Острове Принца Эдуарда - это не так уж и отличается. Богатая история сельского хозяйства и рыболовства острова делает его одним из самых невероятных мест в мире, где можно есть и пить прямо из источника.
От гипер-местного путина из лобстера до соленых устриц, только что выловленных в заливе, вас ждет поездка, которую ваши вкусовые рецепторы не скоро забудут. Вот несколько способов удовлетворить ваши самые смелые фантазии гурманов на Острове еды в Канаде, Острове Принца Эдуарда.
1. Пойнт-Прим Чаудер Хаус, Пойнт-Прим
Если бы палуба в Пойнт-Прим Чаудер-Хаус приблизилась к берегу, вы бы сидели в воде. Расположенный в самом конце полуострова в восточной части PEI (или «на востоке», как мы его называем), недалеко от маяка Пойнт-Прим (который вам обязательно стоит посетить), эта точка доступа заслуживает все восторженные отзывы, которые она получает. У них не только лучший вид на море, но и подают одни из самых свежих и вкусных морепродуктов, которые вы найдете на острове. И это говорит о многом.
Они открыты только с середины июня по сентябрь, так что добавьте этот календарь в закладки. Напишите заглавными буквами РУЛЕТ ИЗ ЛОБСТЕРА С МАСЛОМ и начинайте баловаться.
2. Кулинарная студия The Table, Нью-Лондон
Находясь в отреставрированной церкви на фоне ярких красно-зеленых полей Нью-Лондона, The Table представляет собой гигантский эпикурейский опыт с открытой концепцией. Их небольшие классы под руководством шеф-повара, рассчитанные на 10 человек, заставят вас посетить близлежащие фермы и рыбные промыслы, попрактиковаться в новых методах приготовления пищи и приготовить собственную еду PEI.
Или загляните на ужин, приготовленный из продуктов, выращенных на заднем дворе. У каждого обеда из трех блюд в семейном стиле есть тема, например «Традиционный островной пир» или «Серфинг и газон на северном берегу». Вам нужно сделать предварительный заказ заранее, чтобы занять одно из 20 мест, доступных каждую ночь со вторника по воскресенье, (примерно) с середины мая до середины октября.
3. Пивоварня Moth Lane, Эллерсли
Вам, вероятно, предстоит интересное приключение, если вы разместите адрес вроде «101 Mickey Allen’s Shore Road» в Google Maps. В данном случае адрес ведет к пивоварне Moth Lane Brewing, одной из лучших крафтовых пивоварен PEI.
Спрятанный на красной грунтовой дороге в западной части острова Принца Эдуарда, Moth Lane является выдающимся игроком на расцветающей местной сцене крафтового пива. С верхней палубой с видом на океан, болтливыми владельцами за барной стойкой и разливными вкусами, такими как «Oyster Thief Stout» и IPA под названием «The Answer», у вас действительно не будет никаких приключений здесь.
Примечание: Неделя крафтового пива на PEI проходит с 1 по 8 июня 2019 года, и можно поспорить, что Moth Lane примет участие в специальных мероприятиях этой недели.
4. Кафе Blue Mussel, гавань Норт-Рустико
Кафе «Голубая мидия» - это все, что вы могли бы пожелать в закусочной на набережной. Владельцы Стив и Кристин гордятся тем, что используют свежие местные продукты во всех своих блюдах, а все, что вы заказываете, находится в нескольких часах езды, максимум.
Сидя на пристани в гавани Норт-Рустико, они предлагают меню, вдохновленное PEI, которое включает в себя такие блюда, как бисерная запеканка из морепродуктов (любимая фанатами), лингвини со сливочным гребешком и обжаренный палтус с сальсой из манго. Они в совершенстве владеют стилем и проявляют явное внимание к деталям, что проявляется в каждом уголке этой местной тусовки.
Примечание: Северный пляж Рустико прекрасен - пока вы здесь, оставьте немного времени (желательно на закате), чтобы прогуляться по берегу.
5. Кулинарные учебные курсы, Шарлоттаун
Вы когда-нибудь задумывались, как очистить свежий гребешок или замесить тесто, чтобы приготовить идеальный ржаной хлеб? Возможно, нет. Но только подумайте - вместо того, чтобы смотреть Top Chef или The Great British Bake Off, вы можете делать это сами!
Кулинарные учебные курсы Кулинарного института Канады дают каждому возможность узнать секреты от инструкторов мирового класса. Вы получите больше признательности за работу поваров, проведя утро за приготовлением еды с нуля и познакомившись с тонкостями профессиональной кулинарии. И, надеюсь, вы обращаете внимание, потому что после этого вы сможете насладиться плодами своего труда в их столовой с видом на гавань Шарлоттауна.
6. Кафе-мороженое Холмана, Саммерсайд
Как однажды заявила Энн из Зеленых Мезонинов: «Мороженое, есть ли что-нибудь более восхитительное, чем мороженое?» Я бы сказал нет, и семья Мейстеров согласилась бы. Переняв исторический дом 1855 года, они решили создать лучшее домашнее мороженое на острове. А со вкусами клубники и сливок, шоколадно-арахисового масла и орехового масла, приготовленных с нуля, они довольно близки к достижению своей цели.
Примечание: Вкус мороженого стал еще лучше после тура Segway. Вы можете взять их напрокат всего в паре кварталов от PEI Segway Tours.
7. Приключения в бухте Спокойствия, Джорджтаун
Если и есть кто-нибудь, кто знает водные пути PEI лучше, чем капитан Перри Готелл из Tranquility Cove Adventures, то никто никогда их не встречал. Готелл рыбачил в водах острова Принца Эдуарда большую часть своей жизни и теперь делится своими знаниями (и вкусным уловом) с посетителями во время своих глубоководных рыболовных экскурсий.
Одним из самых популярных мероприятий является Giant Bar Clam Dig, который длится полдня и включает в себя выкапывание моллюсков, а затем традиционный пляжный пикник на необитаемом острове недалеко от побережья Джорджтауна. Это настоящее приключение PEI!
8. Ужины с лобстерами в Нью-Глазго, Нью-Глазго
Остров Принца Эдуарда может ассоциироваться у вас в первую очередь с классическим ужином из лобстеров, и вы будете правы. Работая как семейный ресторан с 1958 года, New Glasgow Lobster Suppers является одним из первых, кто предлагает эту старинную церковную традицию, и они все еще набирают силу.
Ваша трапеза начинается с домашних булочек, сливочного супа из морепродуктов и голубых мидий, а затем вы переходите к главному событию: ужину из лобстеров со всеми закусками. Просто не забудьте оставить место для их знаменитого пирога с лимонным безе высотой в милю.
Примечание: Недалеко находится Национальный парк острова Принца Эдуарда, где любой может потерять целые дни, просто фотографируя.
9. FireWorks Feast, The Inn at Bay Fortune, Fortune Bridge
Созданный шеф-поваром Майклом Смитом (вы, возможно, видели его в Food Network), FireWorks Feast представляет собой блюдо «от фермы к столу» во всех смыслах этого слова. Этот великолепный спред поразил воображение с тех пор, как он появился в The Inn at Bay Fortune в 2016 году.
Что делает его таким удивительным? Все готовится исключительно на натуральном огне (кроме устриц), обслуживание безупречное, а их меню каждый раз основано на сезонных, местных продуктах, поэтому каждый сеанс не менее впечатляющий, чем предыдущий. Опыт начинается с экскурсии по ферме и превращается в полноценный час поедания устриц, и это еще до того, как начнется настоящая трапеза. Не стесняйтесь заходить в Fire Kitchen, чтобы попробовать еду, или подождать, пока она не выстроится на длинных мясных столах. Застолье подается в семейном стиле, где ваш сосед может начать с незнакомца, но в конце он станет вашим другом. Именно так это происходит на PEI.