Как и шведский стол в Лас-Вегасе, питание на курорте, работающем по системе «все включено», зародилось много лет назад, особенно на Ривьере Майя. На смену безвкусной еде, приготовленной при помощи нагревательных ламп, пришли открытые кухни. Бургеры и собачки стали изысканными, а тематические рестораны больше не посвящены китчу, а скорее интернациональной кухне. В моде «от фермы до стола», тем более настоящая еда, а обслуживание в этом регионе возведено в науку.
Поскольку планка уже была установлена высоко, я знал, что меня ждет сладкое угощение в Гранд Велас Ривьера Майя. Помимо просто, но элегантно обставленных мегалюксов; изогнутые бассейны, выложенные бирюзовой плиткой из Таиланда, соответствующей оттенку Карибского моря; и спа-центр площадью 89 000 квадратных футов, признанный одним из лучших на планете, ему предшествовала репутация ресторана этого отеля. Даже путешественники, придерживающиеся безглютеновой диеты и вегетарианцы, находят здесь явное блаженство и хороший повод восхищаться едой.
Как кулинар и писатель-путешественник, я был более чем взволнован тем, что женился на двух моих любимых вещах в этой поездке. Я изучал фотографии TripAdvisor, картинки Yelp, посты в Instagram и в свободное время читал меню ресторанов. (Да, я знаю, что это странно.) Но ничто из этого не подготовило меня к изысканной радости пиршества на курорте, где не только есть ресторан AAA Five Diamond, но и два ресторана AAA Four Diamond.
Читайте дальше, почему для этой голодной девушки бриллианты ААА - мои лучшие друзья.
Cocina de Autor (AAA Five Diamond)
Отчасти я люблю путешествовать, потому что это приключенческий аспект; Я никогда не чувствую себя более живым, чем тогда, когда вижу или пробую что-то новое. По этой причине моим отпуском по умолчанию не был «курорт», пока я не начал работать в Travel Impressions и не начал испытывать, как курорты превратились в самостоятельные направления, достойные посещения многими людьми. Для таких путешественников, как я, этот ресторан просто необходим.
Если вы не знакомы с этой концепцией, объяснение авторской кухни в TL;DR, по сути, таково: путешествие из нескольких блюд вкусов, текстур, техник и подачи с непредсказуемыми и неожиданными сочетаниями с изысканными блюдами. меню закусочной. Это изысканные дегустации, демонстрирующие инновации в гастрономии, призванные удивить и порадовать гостя. И они обычно очень, очень дорогие.
Здесь не так! Ужин в этом одном из немногих ресторанов AAA Five Diamond в мире полностью включен в стоимость и впечатляет. Я от удивления расширила глаза и сунула в рот шарик замороженного томатного сока, но сложный гаспачо извергся и каскадом потек по моему языку. Я ел хрустящую кожуру форели с рыбой из бревна, а также трюфели на большой палочке. Мне захотелось еще фрикаделек из баранины, завернутых в хрустящую «соломинку», и я обмакнул кусочек обжаренного тунца, покрытый абрикосовым желатином, в беконную пыль. И мне понравилась каждая минута всех 11 курсов.
Совет: Знаете ли вы, что электронный консьерж может забронировать столик на ужин для вас и ваших клиентов за год вперед? И что за бронирование получастного обеденного зала в ресторане азиатской кухни «Сен Линь» не взимается дополнительная плата? Ну, теперь ты это делаешь. Воспользуйтесь этим особым бонусом для особых случаев!