Новейший член семьи отелей Coppola - частный отель в джунглях Гватемалы.
Путешествие, как говорится, о путешествии. Но Cassa Zenda делает ставку на прибытие. К тому времени, когда черное пятнышко на огромном пергаминовом озере превратится в частный причал, вы проведете большую часть дня в мчащейся моторной лодке, а последние два часа медленно мурлычете по серпантину Гватемалы Рио-Дульсе. Здесь крутые каньоны возникают по обеим сторонам грязного берега реки, вводя вас в тихую, первобытную картину запутанных зеленых джунглей, усеянных соломенными жилищами. Движение по реке замедляется, и лишь несколько семей ловят рыбу на удочку с каноэ.
Если панорама вызывает в воображении сцену из «Апокалипсиса сегодня», в которой Мартин Шин едет вверх по реке через джунгли в поисках полковника Курца, это знаменательное совпадение: «Касса Зенда» - последнее предприятие Фрэнсиса Форда Копполы в сфере гостеприимства. (На самом деле именно ностальгия режиссера по джунглям привела его к открытию своего первого отеля Blancaneaux Lodge в тропических лесах на севере Белиза в 1993 году.) Мы начали день в Turtle Inn, его скромном роскошном пляжном убежище в Placencia, Белиз, где мы переночевали в Sofia's Beach House, богемном калифорнийском современном комплексе с собственным бассейном. Оттуда мы сели в гладкий моторный катер «Монтерей» и полтора часа мчались вдоль бирюзового, усаженного мангровыми зарослями побережья Белиза, останавливаясь, чтобы два подвыпивших иммиграционных агента, играющие в домино, поставили нам штампы в наших паспортах. Пересекая Гватемалу, мы бросили якорь в порту Ливингстона, скоплении красочных ветхих зданий и портовых ресторанов, где звучит реггетон и пунта-рок, который является столицей гватемальской карибской общины гарифуна. Наконец, мы запрыгнули в меньшую и даже более изящную лодку, Nautique, где нас встретил энергичный менеджер Cassa Zenda Кика Гарсес, предложив бокалы с шампанским, и мы начали наше 27-мильное кинематографическое путешествие вверх по реке к Лаго-де-Исабаль.
В одной из спален Кассы Зенды.
Cassa Zenda - это частный дом, сдаваемый в аренду, которым в декабре начала управлять Family Coppola Hideaways. Это их второй коттедж в Гватемале после Ла-Ланча на севере, недалеко от Тикаля. Он создает цепь между их собственностью здесь и в Белизе, одновременно защищая столь необходимый туризм в стране, которая все еще в некоторой степени восстанавливается после 30-летней гражданской войны, закончившейся в 1996 году. В отличие от других курортов, Касса Зенда требует полного выкуп. Но суть в сладкой изоляции: вы не захотите делить это место с незнакомцами.
Прибытие на пристань завершается теплым приемом дворецкого и персонала ретрита с прохладными полотенцами и напитками, стоя перед лаунджем на берегу озера с баром и огромными шезлонгами. Деревянная дорожка продолжается через густую крону пальм и деревьев гамбо-лимбо, прорастающих орхидеями и бромелиевыми, мимо мерцающего овального бассейна и джакузи к скоплению открытых пространств, которые выглядят так, как будто Хауэллы украсили остров Гиллигана. К ним относятся две гостиные с креслами-качалками и удобными диванами, кухня-хижина и столовая со столом в семейном стиле, оформленные Гарсесом - дизайнером интерьеров из Гватемалы и другом владельца - в местном стиле. Гватемальский текстиль, мебель ручной работы и стопки иллюстрированных книг, которые предлагают красочный взгляд на историю и образ жизни Гватемалы.
Но без этих тонких культурных подсказок Cassa Zenda могла бы находиться где угодно в мире. Лаго-де-Исабаль, малопосещаемый регион, в котором проживают как местные рыбаки, так и выходные элиты Гватемалы, является самым большим озером в стране, и вы можете долго ходить, не видя и даже не слыша другую лодку. Кроме того, эта юго-восточная оконечность Гватемалы была на перекрестке множества различных влияний - коренного народа майя Киче, испанцев-колонизаторов, карибских гарифуна, не говоря уже о социальном перемещении, вызванном 30-летней гражданской войной в стране. мало что осталось от единственной традиционной культуры, которая в этой стране с населением почти 17 миллионов человек в основном сосредоточена в отдаленных районах Западного нагорья.
Поскольку Cassa Zenda требует полного выкупа, все места общего пользования, такие как эта гостиная, останутся в вашем распоряжении.
Но экскурсии из Касса-Зенда на одном из двух черных Land Rover Defenders курорта достаточны, чтобы погрузить вас в окружающий природный ландшафт и повседневную сельскую жизнь Гватемалы. Однажды мы проехали через деревеньки со скромными домами и мимо пышных полей кукурузы и фруктовых садов к Finca El Paraiso, водопаду agua caliente, где семьи плескались в парных бассейнах. Мы взобрались по скользкой скале над водопадом на тропу, которая привела нас к бурлящему серному ручью у пещеры, где можно было зачерпнуть пригоршнями едкую целебную грязь. В другой день мы проплыли на лодке немного вниз по озеру до Кастильо-де-Сан-Фелипе-де-Лара, окруженного рвом известнякового форта, построенного испанцами в 1595 году, чтобы отбиваться от мародерствующих пиратов и заключать их в тюрьму, а также защищать сокровища Лаго-де-Исабаль, в том числе серебро и золото, а также нефрит, янтарь и агат.
Эти полудрагоценные камни - имена, присвоенные трем из четырех вилл Cassa Zenda с соломенными крышами (последний - «лава», дань уважения 37 вулканам страны). Комнаты с полами из тикового дерева просторны, хотя и просто оформлены Гарсесом, со стильными покрывалами ручной работы (в зелено-серой палитре, возможно, сдержанной для Гватемалы) и белыми занавесками; за каждым из них стоит просторная ванная комната с крытым и открытым душем. У двоих есть спальный чердак. Но удовольствие от этих комнат заключается в их проницаемости для леса, который по ночам оживает хрюканьем лягушек, чириканьем насекомых и случайным ревом обезьяны-ревуна. Если вам не хочется пробираться через этот зверинец, чтобы поздней ночью отправиться на кухню, вы можете легко вызвать дворецкого по рации и принести чашку какао со специями.
Именно через еду здесь наиболее ощутим дух Гватемалы. Гарсес, американка кубинского происхождения, поборница вкусов и традиций своей родной страны, наняла свою давнюю подругу, шеф-повара Дебору Фадул из горячих точек Дьяка и Эн в Гватемале, чтобы следить за меню. Пионер местного вкуса, Фадул путешествует по стране в поисках таких ингредиентов, как черный лимон со склонов вулкана Атитлан и листья орегано размером с детскую ладонь. Фадул посылает двух молодых и талантливых поваров приготовить (и искренне объяснить гостям) ее меню из нескольких блюд, которые представляют собой современные риффы гватемальских вкусов: «печенье» из муки юкки с тартаром из креветок, орегано и фиолетовой жареной кукурузой; морской окунь в кокосовом молоке, лимоне и кудрявом сельдерее; и маленький перец с яблочной крошкой и какао. (Скоро меню будет разнообразным: местный повар из числа коренных народов будет готовить традиционные блюда, такие как пепьян, традиционное тушеное мясо и семейное барбекю на причале.) Конечно, вы можете напиться из глубокого винного погреба Копполы, включая резервные вина ограниченного производства. и отмеченный наградами кларет. По общему признанию, великолепно закончить ночь, мягко покачиваясь в одном из кресел-качелей, потягивая стакан знаменитого гватемальского рома Zacapa и набирая музыку, воспроизводимую из звуковой системы Sonos.
Персонал лоджа встретит вас на пристани на берегу озера и расслабится по прибытии.
Но повседневная жизнь в Cassa Zenda на самом деле связана с озером. Вы можете бездельничать на причале, глядя на бесконечный стеклянный горизонт, или сесть на лодку на обед к Розите, чья плавучая кухня готовит потрясающе вкусный тападо - рагу из морепродуктов из кокосовой воды, сваренной с чесноком и ахиотом, крабами, креветками, раковинами, бананами., и кинза. Любители адреналина могут целый день кататься на гидроциклах, байдарках, байдарках Cassa Zenda и, конечно же, на ультрасовременном Nautique, который может в цифровом виде модулировать свои волны и просыпаться для любого вида спорта, который вы выберете: водные лыжи, вейкбординг, вейксерфинг или подводное крыло.
Поскольку это место принадлежит только вам, вы можете делать, что хотите и когда хотите - приветливый и обходительный персонал устроит что угодно по прихоти. Однажды вечером за ужином Гарсес храбро предложил покататься на водных лыжах в темноте.(Озеро настолько пустое, что нет риска пробок.) Мчась по бархатистой теплой воде под почти полной луной и куполом из мигающих звезд, я мог не знать, где нахожусь. Но неизгладимое волнение от ночных полетов, смех новых друзей и взаимное ощущение того, что ты узнаешь такую прекрасную тайну в стране, жаждущей раскрыть свои скрытые сокровища, навсегда привяжут меня к этому особому месту.