Гонконг - шикарный современный ресторан Chiu Chow Chateh от Buick Management отмечает День отца банкетом для всей семьи и меню димсам в Mira Place One в Цим Ша Цуй с 8 по 9 и 15-16 июня 2019 года.
Chateh продолжает традицию одной из старейших и самых популярных сетей ресторанов Гонконга Pak Loh Chiu Chow, уделяя особое внимание семейным встречам и модной современной атмосфере в недавно отремонтированном ресторане FoodLoft Mira’s.
В меню ко Дню отца представлена традиционная домашняя кухня Чиу Чоу от шеф-повара Хуэй Мэй Така, ведущего мастера кулинарной школы южного Гуандуна.
На выбор предлагается два ужина из 12 блюд по цене 4 280 гонконгских долларов за 12 человек и 2 180 гонконгских долларов за 6 человек или 5 680 гонконгских долларов за 12 человек и 2 880 гонконгских долларов за 6 человек, а также изысканный Chiu Chow Dim. Полуденное блюдо «ням-ча» стоит 198 гонконгских долларов.
Набор Joy по цене 4 280 гонконгских долларов для 12 гостей или 2 180 гонконгских долларов для 6 гостей начинается с закусок из жареной во фритюре рыбы из бомбейской утки с пряной солью и маринованной нарезанной кубиками свинины Чиу-Чоу и; Болгарский перец. Блюдо с соленой курицей Чиу Чоу и свиным рысаком из сои включает в себя два самых популярных фирменных блюда ресторана.
Праздник продолжается супом из морепродуктов, фаршированным зимней дыней, запеченными морскими креветками, покрытыми соленым яичным желтком, паровой нитью с баклажанами в бобовом соусе и amp; Имбирь и жареный голубь с салатом «Цезарь».
Завершают специальное предложение ко Дню отца тушеные сезонные овощи с конпоем и жареной лапшой «Долголетие», а также три десерта: персиковая булочка «Долголетие», фаршированная пастой лотоса, тушеной папайей и amp; Сладкий суп из снежных ушей и ассорти из сезонных фруктов.
Set of Happiness представляет собой более премиальный вариант с 12 блюдами по цене 5 680 гонконгских долларов за 12 или 2 880 гонконгских долларов за 6. Меню начинается с идентичных закусок, жареной во фритюре бомбейской утиной рыбы с пряной солью и маринованного кубиками чиу-чоу. Свинина & Болгарский перец.
Вариация на тему начинается с блюда из соевого гусиного мяса с гусиной печенью и почками, а также супа из морепродуктов премиум-класса с бамбуковой сердцевиной. Основные блюда продолжаются запеченными морскими креветками с лапшой э-фу, жареным голубем с салатом «Цезарь», целым крабом на пару со свиной котлетой и тушеной китайской капустой с конпоем и свиным фаршем.
Завершает пиршество жареная лапша «Долголетие» и те же три десерта: персиковая булочка «Долголетие» с пастой лотоса, тушеная папайя и булочка «Долголетие». Сладкий суп из снежных ушей и ассорти из сезонных фруктов.
В качестве альтернативы банкетам классические фирменные димсамы Chateh идеально подходят для празднования Дня отца или любых других обеденных встреч, включая приготовленное на пару целое морское ушко «Сиу Май» (118 гонконгских долларов), рисовый рулет «Веселый ролл» с начинкой из хрустящего рисового рулета. (68 гонконгских долларов), курица на пару с красными финиками и вином Хуань Дяо (58 гонконгских долларов), жареный во фритюре ролл из тофу, фаршированный тертой редькой (60 гонконгских долларов), красные финики на пару и amp; Пудинг из семян лотоса (48 гонконгских долларов) и многое другое.
Изысканное блюдо Чиу Чоу с димсамом (198 гонконгских долларов) также идеально рассчитано всего на двоих: оно состоит из двух кусочков каждого из восьми фирменных блюд димсам, которые подаются в традиционные часы «ням ча» с 11:00 до 16:30.
Элегантно представленные на двух ярусах, разделяющие приготовленные на пару и жареные блюда, фирменные блюда, приготовленные на пару, включают клейкие рисовые булочки Чиу Чоу, приготовленные на пару свиные пельмени Чиу Чоу с редисом и amp; арахис, соленые хрустальные пельмени на пару и сладкие хрустальные пельмени на пару (паста из красной фасоли и яичный заварной крем); пока жарится на сковороде и amp; фаворитами во фритюре являются обжаренные во фритюре блинчики с начинкой таро, кальцоне с запеченным чесноком, жареные пельмени с чесноком и жареные пельмени с бамбуковыми побегами.
Фирменные блюда по меню включают в себя роскошное блюдо из 3 блюд/кошачье морское ушко, гусиную паутину, кожуру помело и amp; Черный гриб (388 гонконгских долларов на человека), жареный краб Чиу Чоу с клейким рисом (498 гонконгских долларов), половина жареного на сковороде и ампула; Полуотварная нить (298 гонконгских долларов), обжаренная во фритюре морская креветка, обернутая хрустящей лапшой (68 гонконгских долларов за штуку, минимум 2 заказа), ассорти из соевого гуся (маленькое: 118 гонконгских долларов; обычное: 168 гонконгских долларов), измельченная вручную курица с кунжутом Соус (половина: 128 гонконгских долларов; целиком: 248 гонконгских долларов), угорь на пару с соусом из черной фасоли (148 гонконгских долларов) и отварная говяжья грудинка с редисом в прозрачном бульоне (128 гонконгских долларов).
Среди фирменных закусок Чатеха - жареные во фритюре свиные ребрышки, маринованные в ферментированном соусе тофу (78 гонконгских долларов), хрустящий тофу Чиу Чоу (68 гонконгских долларов) и домашние рыбные шарики с китайской капустой в горшочке (маленькие: 78 гонконгских долларов; обычные: 108 гонконгских долларов) - плюс фирменные блюда Чиу-Чоу, состоящие из соевой нарезанной говяжьей рульки и amp; Красная колбаса (78 гонконгских долларов) и соевые свиные рысаки (78 гонконгских долларов).
Несмотря на современный внешний вид, дизайн интерьера Chateh уважает корни своей кухни; напоминает деревни Чиу-Чоу на юге провинции Гуандун, оформлен в натуральных тонах дерева с элементами морской и речной жизни, что отражает значительную важность морепродуктов в местном кулинарном стиле.
Chateh расположен по адресу Shop 405, L4, FoodLoft, Mira Place One, 132 Nathan Road, Tsim Sha Tsui, Коулун, Гонконг. Он открыт с 11:00 до 23:00. с понедельника по пятницу; и с 10:00 до 23:00. с субботы по воскресенье и в праздничные дни.
Он управляется гонконгской гостиничной группой Buick Management, которая является синонимом кухни Чиу Чоу в Гонконге с момента открытия ресторана Pak Loh Chiu Chow в Козуэй-Бэй в 1967 году. Группа также управляет рестораном Pak Loh Chiu Chow на Таймс-сквер, K11 и Elements, а также Moon Lok Chiu Chow в Citygate и китайский ресторан Moon Lok в центре Xiqu.
Для вопросов или бронирования отправьте электронное письмо по адресу [email protected] или позвоните по телефону (852) 2157-9949.
Для получения дополнительной информации посетите www.buick-hk.com/restaurant/chateh/.
Поставьте лайк и свяжитесь с нами:
Facebook.com/chateh.hk/
Instagram.com/chateh.hk/